Palamutihan ang ulam ng isda tartare sauce - mga recipe ng video sa bahay

• Pangunahing
• Pagkain
• decorates pagkaing isda Tartaro sarsa

Tartaro sauce - ay isang klasikong lutuing Pranses malamig na sauce. Pangunahing bahagi nito ay langis ng gulay, berde mga sibuyas at itlog pula ng itlog, nilagang. Maaari kang magdagdag ng higit pa at tinadtad atsara. Madalas Tartaro nagsilbi sa pinakuluang, pinirito at lutong isda. Ang proseso ng paghahanda ng sauce sa bahay cooking ay kahawig ng mayonesa.

French cream ng Tartaro ay maaaring magbigay sa isang maanghang na lasa ng lutong salmon, inihaw halibut o anumang iba pang mga isda. Gayundin, ito ay isang perpektong pandagdag sa seafood. ang sauce ay karaniwang handa sa mga klasikal na recipe ng kulay-gatas o mayonesa.

Tartar "Miracle salmon"

Kung maaari mong mahanap ang kasalukuyang sesame

langis, pagkatapos ay sa iyo na maunawaan kung bakit ang aming tartare tinatawag na isang "himala". Ang hindi karaniwang kumbinasyon ng masarap na lasa ng linga, menta at luya acute sariwang salmon makabuo ng masarap na amoy.

Praskovya Sergeeva

magbasa nang higit pa

Halibut fillet sa ilalim ng Tartaro sarsa

Sangkap:

4 halibut fillets

200 g ng harina

2 oras. Ang tuyo tim spoons

2 oras. Tablespoons ng lemon lubos na kasiyahan

2 tbsp. tablespoons langis ng oliba

150 g ng mayonesa

2 tbsp. tinadtad berdeng mga sibuyas

2 oras. Spoon alcaparras

1/2 tasa gherkins

1 h. Kutsarang puno ng lemon juice

1 h. Spoon mustasa asin, lupa itim na paminta

Paano upang maghanda halibut sa ilalim ng Tartaro sarsa:

1. Halibut at ng kanyang sarili ay isang mahusay na juicy isda, na maaaring ma-gaanong magprito at maglingkod.

   Upang magsimula, makinis tumaga ang pipino at ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok na may alcaparras, tinadtad sibuyas at pampalasa. Pagkatapos ibuhos sa isang mangkok ng mustasa at mayonesa, idagdag ang lemon juice at ilagay ang lahat sa refrigerator. Halibut, hugasan sa ilalim tumatakbo tubig, matuyo ito sa isang papel na tuwalya at budburan ng asin.

2. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang lemon lubos na kasiyahan at tim at harina. Ang resulta ay isang breading para sa isda. Kaugnay nito dip piraso halibut sa pinaghalong ito at magprito sa halaman ng langis time pagluluto ay hindi dapat maging mas mababa sa 3 minuto. Dapat kang maghintay hanggang golden brown. Handa inihaw na isda mabuti punan ang Tartaro sauce.

grandmotherskitchen

Lutong salmon sa ilalim ng Tartaro sarsa

Sa ganitong kawili-wiling ulam, na kung saan ay palamutihan anumang holiday table, gumamit ng Tartaro sarsa base sa kulay-gatas.

Sangkap:

800 g salmon fillets

1 lemon

5 Art. spoonfuls ng kulay-gatas

2 oras. Tablespoons ng mustasa powder

6 adobo gherkins

1 at 2 pinakuluang raw itlog yok

150 ML ng halaman langis

asin, black pepper at pampalasa para sa isda sa lasa

Paano upang magluto lutong salmon Tartaro sarsa sa:

1. fillets lubusan banlawan at i-cut sa ilang mga bahagi. Ayusin ang hiwa sa isang form, greased. Pukawin asin at pampalasa at ang mga nagresultang pinaghalong obmazhte salmon. Budburan ang mga isda na may lemon juice at ilagay sa itaas ng ilang hiwa ng prutas na ito. Ilagay ang salmon sa oven para sa 40 minuto.
2. Upang lumikha ng Tartaro sarsa, pakuluin ang itlog at alisin ang yolks. Adobo gherkins melenko planed. Gulay langis at ibuhos ang kulay-gatas sa isang blender. Mayroon ding ilagay ang mga itlog yolks, mustasa at pisilin ang juice ng kalahating limon. Paghaluin ang lahat ng bagay hanggang makinis. Ibuhos ang sarsa sa isang mangkok at ihalo sa cucumber. Magdagdag ng isang maliit na halaman sa Tartaro at muli ihalo na rin.
3. Pagkatapos noon, alisin mula sa oven salmon, punan ito na may sauce at ilagay maghurno para sa 15 minuto. Iyon lang. Siya nga pala, Tartaro sarsa puting kulay ay magiging hindi lamang isang masarap na pandagdag sa isda, ngunit din ang palamuti. Ito ay nananatiling lamang upang isumite ang mga isda sa mesa.

   Gusto mo bang magluto cream ng Tartaro reseta maestro Alexander Seleznev? Panoorin ang aming video!