Mga recipe ng salad "Prague"

Ang klasikong salad "Prague"

Sangkap:

breast 1 manok

4 mga itlog

1 sibuyas

karot

2-3 adobo o inasnan pipino

Bank of green peas

200 g ng tuyo prun

100-150 g keso (durum)

mayonesa o kulay-gatas

Para sa refueling:

1 itlog pula ng itlog

1 h. Kutsara French mustasa

3 tbsp. tablespoons langis ng oliba

Paano upang magluto ng klasikong salad, "Prague":

1. Pakuluan ng manok sa inasnan tubig. Sa chicken salad naka-out juicy, magluto ito sa paglipas ng mababang init, na may ang sopas ay hindi dapat pakuluin. Maaari mong ilagay sa isang pan perehil, karot, bay dahon.
2. Nang hiwalay, magluto ng itlog at karot. Lagyan ng rehas sa isang iba't ibang kapasidad cucumber, keso, itlog. Peel at makinis tumaga ang sibuyas. Upang Bow sa isang salad hindi mapait, ibuhos sa paglipas ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay malamig na tubig. Pagkatapos ito ay magiging langutngot at isang matalim amoy at kapaitan ay mawawala.
3. Ang luto ng manok hiwa sa maliit na cubes. Hugasan prunes at punan na may tubig na kumukulo. Kapag ito Palambutin, gupitin ang mga ito sa mga piraso.
4. Rub luto karot sa isang daluyan kudkuran. Buksan ang garapon ng peas, alisan ng tubig ang likido. Simulan sa "mangolekta" salad. Ito ay layered, kaya magluto ito sa isang plato o sa isang mangkok, malumanay nagkakalat layer sa pamamagitan ng layer. Ilagay ang manok, pagkatapos ay ang atsara, mga sibuyas, itlog, karot, naka-kahong mga gisantes, prun.
5. Nang basta-basta ng salad mayonesa, tuktok pagdidilig gadgad keso. Sa halip ng mayonesa Pwedeng ihanda sa pamamagitan ng ang orihinal na pasta. Mash yolks, mix na may mustasa. Idagdag ang olive oil na nagreresulta masa at ihalo maigi.

Salad "Prague" ay umiiral sa ilang mga bersyon: pinakuluang karot ay maaaring mapalitan ng isang krudo, pickles - sariwang. Salad ay hindi maaaring kumalat layer, at ihalo ang lahat ng sangkap. Kung ang salad mukhang matuyo-tuyo, ay maaaring lubricated na may mayonesa at iba pang mga layer. Ngunit huwag gawin ito pagkatapos ng bawat, bilang isang resulta ng ulam "float." Mayonnaise maaaring palitan kulay-gatas.

Salad "Prague" pork

Sangkap:

200 g ng baboy lomo

200 g ng bacon

1 gherkins Bank

2 apples

berdeng sibuyas

mayonesa

4 tbsp. kutsara lemon juice

4 tbsp. tablespoons French mustasa

4 tbsp. tablespoons langis ng oliba

1 tbsp. kutsara lupa paminton

1 tbsp. kutsarita lupa itim na paminta

3 bawang cloves

asin sa lasa

Paano upang maghanda ng salad "Prague" sa pork:

1. bahagyang pagtataboy pork fillets. Bawang cloves walang pagbabalat, crush flat gilid ng kutsilyo, ilagay ang mga ito sa kawali preheated sa olive oil.
2. Fry karne ng baboy sa magkabilang panig hanggang golden brown. Ilagay ang karne sa isang plato, mag-iwan para sa isang habang, magdagdag ng asin, panahon na may itim na paminta at paminton.
3. Ang cooled baboy hiwa sa cubes at ilagay sa isang mangkok. Ihiwalay ang bacon mula sa mga buto, gupitin sa piraso, ilagay sa pork.
4. atsara at apples din gutay-gutayin sa pinong strips, ilagay sa liyempo. Pagpira-pirasuhin ang sibuyas, budburan ng ulam. Para sa pasta, ihalo ang mayonesa, mustasa, at lemon juice, ibuhos ang salad.