Recipe: Hipon isda

Termino shrimp cooking isda

Pritong isda sa isang crispy na tinapay na may tomato salsa

Sa Roma, isang sinaunang ulam pa rin ang tradisyonal na

magluto para sa hapunan sa Bisperas ng Pasko.

Julia Nekorkin

magbasa nang higit pa

Ling ay maaaring purong, inihurnong, steamed, pigsa at kumulo. Luto hipon anumang paraan ang mga isda napupunta na rin sa gulay, sariwang mga kamatis at olive. Tulad ng paglalagay ulit para sa mga isda ay maaaring ilapat ang cream, kulay-gatas, langis ng oliba, lemon juice.

Upang makuha ang fillets isda kailangan upang alisin ang mga palikpik, ulo, buntot at alisan ng balat, pagkatapos ay kunin ang mga laman mula sa gulugod. Natitirang pagkatapos ng cut-crop ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga sopas.

Ang recipe para sa inihurnong isda shrimp

Isa sa mga pinaka-popular na paraan ng pagluluto ay pagbe-bake ling.

Ito ay kinakailangan upang:

1 shrimp fish bangkay;

6 patatas;

1 tomato;

1 sibuyas;

50 ML ng dry red wine;

3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay;

50 g ng matapang na keso;

. 1 kutsarita tuyo balanoy;

. 1 kutsarita ng tuyo tim;

durog na paminta - upang tikman;

asin - upang magkaroon ng lasa.

Paano upang maghanda:

1. Ang isda malinis, hugasan na may malamig na tubig at tuyo na may tuwalya papel.
2. Gupitin ang patay na hayop sa dalawang bahagi, at pagkatapos ay sa bawat seksyon pahaba, kuskusin na may tuyong damo.
3. Nang basta-basta iprito shrimp fish sa isang mainit na langis ng halaman sa magkabilang panig.
4. Pagkatapos nito, ibuhos ang alak sa pan, ilagay hiwa sa kalahati rings sibuyas, magluto ang lahat ng bagay sa ilalim ng talukap ng mata sarado na para sa 5-7 minuto.
5. Sa isang greased pagluluto sa hurno ulam lay sprinkled manipis na hiwa ng patatas asin.
6. Top na may isda, sibuyas, sila bagsakan hiwa kamatis at alisin sa isang preheated 180 ° C oven para sa 40 minuto.
7. Para sa 5 minuto bago ang katapusan ng pagluluto ulam pagdidilig gadgad keso.

Recipe Isda shrimp tempura

Shutterstock

Ito ay may mahusay na panlasa shrimp isda, pritong sa humampas, na pwedeng ihain na may espesyal na inihanda sauce.

Ito ay dapat na:

Ling carcass 1;

30 g ng cream;

30 g ng beer;

2 itlog;

asin - tikman;

3 tbsp. tablespoons harina;

1 tbsp. kutsara ng lemon juice;

1 sibuyas ng bawang;

100 g ng langis ng oliba para sa sawsawan;

anumang halaman ng langis para sa Pagprito;

perehil.

Paano upang maghanda:

1. alisin ang gulugod, hinati ito sa mga piraso ng isang kapal ng tungkol sa 3 cm mula sa purified isda hipon.
2. Salt ito at ibuhos ang lemon juice at mag-iwan upang mag-atsara para sa kalahati ng isang oras.
3. Ang pula ng itlog ng isang itlog kumonekta sa cream, harina at beer, at pagkatapos ay idagdag ang halo ay whipped sa isang makapal na protina foam.
4. Dapat mong makakuha ng isang mass ng density nakapagpapaalaala ng kulay-gatas, kung ito ay puno ng tubig, magdagdag ng kaunti pa ng harina.
5. Sa mga natapos na piraso batter ilubog ang mga isda, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa mainit na langis.
6. Maaari mong ilagay ang tapos tanggalan ng buto sa isang papel na tuwalya upang ito ay hinihigop ang labis na langis.
7. Pagkatapos nito, ang mga isda Ilagay sa isang plato at ibuhos ang sauce.
8. Upang ihanda ang sarsa, lamasin ang bawang na may asin at ikonekta ito sa pula ng itlog.
9. pula ng itlog timbang bawang simulan ang paghagupit mixer, dahan-dahan pagdaragdag ng isang 1 hr. Kutsarang puno ng olive oil. Kapag ang timpla ay magiging puti, ihalo ito sa makinis diced perehil.