Recipe pagkaing mula tupa - recipe ng video sa bahay

pampagana tupa sa isang banayad breading

Sangkap:

sariwang kordero 650 g

mustasa 3 tbsp. spoons

nogales 330g

paminta, asin at romero sa iyong lasa

bawang, 3 pcs.

maliit na halaman ng langis

Para sa lasa sauce:

Karne ng baka sabaw 360 ml

shallots 2 mga PC.

mantikilya 70 g

180 g ng tuyo cranberries

140 ML ng red wine

Bilang magluto breaded Kordero:

1. Wash karne, gupitin piraso ng medium. Sa pan ibuhos ng isang maliit na dami ng langis. Sa katamtaman init magprito ng mga piraso ng humigit-kumulang 4 minuto.
2. Ihanda plaster kulay ng nuwes. Sa isang hiwalay na mani gumiling plate (linisin ang mga ito mula sa shell), pino ang hiwa na may bawang at ibuhos mabangong rosemary.
3. Paghaluin na rin, idagdag ang langis ng oliba, panahon na may asin at panahon na may paminta, paghalo muli.
4. Ihanda ang lasa sauce. Ang sabaw Ilagay ang cranberries, idagdag ang tinadtad sibuyas, ibuhos sa alak. Gumalaw, ilagay sa isang maliit na sunog, dalhin sa isang buong pigsa.
5. Ang lahat Pakuluan ng 10 minuto hanggang sa ang lahat ang mabuting thickens. Maingat na grasahan ang karne mustasa. Pagkatapos ay simulan ang breaded na karne kulay ng nuwes timpla.
6. Pagkatapos ibalot ito sa foil, ilagay para sa 35 minuto sa refrigerator. Grasa isang baking tray, ilagay sa tupa.
7. Painitin muna hurno sa 190 ° C, upang ipadala ang karne, maghurno para sa 25 minuto. Inihanda ulam ibuhos ang sauce at budburan tinadtad herbs.

Juicy kordero sa oven

Sangkap:

sariwang tupa 1, 5 kg

halaman ng langis 80 ML

May lasa 70 ml lemon juice

paminta, asin, tim sa iyong panlasa

Para sa lasa sauce:

dry talahanayan 520 ML ng red wine

bawang, 3 pcs.

mabangong rosemary 8 g

mantikilya 60 g

Paano upang magluto ang korderong lalake sa oven:

1. Kordero wash, hatiin ito sa medium-sized na piraso at lugar sa isang malalim na mangkok. Ihanda ang lasa atsara.
2. Mix sa isang hiwalay na ulam: lemon juice, gulay langis, asin, idagdag ang tinadtad tim.
3. Meat pagtataboy, kuskusin ito sa naghanda pinaghalong, mag-iwan ang lahat ng mag-atsara para sa 40 minuto, at pagkatapos dry magprito pan.
4. Pagkatapos shift ang lahat sa isang espesyal na form at ipadala ito sa oven. Painitin muna ito sa 190 ° C. Lutuin sa hurno para sa 20 minuto.
5. Ihanda ang sauce. Sa isang kawali, matunaw ang mantikilya. Fry ang tinadtad bawang (dati ito linisin), at mabangong rosemary, ibuhos ang alak pabalik.
6. Mix, dalhin sa isang buong pigsa, filter at magluto para sa isa pang 35 minuto sa mababang init. Bago paghahatid, ibuhos ang sarsa ulam.

Juicy kordero grill

Ang mga sangkap ay:

maamong kordero 550 g

puting table wine 60 ml

toyo 70 ml

mabangong rosemary 8 g

halaman ng langis 60 ML

paminta, asin sa lasa

​​Paano upang maghanda ng isang rack ng tupa sa ihaw:

1. Kordero wash, paghiwa-hiwain ng average na laki, itabi ito sa isang malalim na ulam. Kuskusin ang karne na may asin, tinadtad romero, panahon na may paminta, ibuhos sa ibabaw na may toyo at white wine.
2. Ilagay ang karne sa ref para sa 3 5 h. Pagkatapos ng isang oras, alisin at magrasa ito sa olive oil. Inihaw elektrogrile para sa tungkol sa 10 minuto sa isang temperatura ng 240 ° C.