Recipe na pagkain ng inihaw na baboy

Purong baboy upang makakuha ng isang masarap na, gamitin para sa pagluluto ng pagkain sariwang karne. Frozen baboy na kailangang mag-defrost dahan-dahan: magbabad karne sa refrigerator para sa isang araw, pagkatapos ito ganap na matunaw sa kuwarto temperatura.

Pritong baboy steak

Sangkap:

600 g ng baboy fillets

1 itlog

1/4 tasa ng tubig

breadcrumbs

mirasol langis

asin

ground black pepper - upang tikman

Paano upang maghanda pritong pork steak:

  1. Wash karne, patuyuin gamit paper towel. Slice ng baboy ay hindi makapal na layer at bahagyang maitaboy.
  2. Sa isang hiwalay na itlog mangkok halo na may tubig, asin at paminta. Dip piraso ng karne ng baboy sa timpla, pagulungin ito sa breadcrumbs, magprito sa magkabilang panig sa isang heated pan Pagprito sa halaman ng langis.
  3. Ang karne luto sa isang daluyan init. Ilagay sa isang ulam lutong karne, dekorasyon na may mga sariwang herbs at maglingkod.

Pork French

Sangkap:

500 g ng baboy leeg

1 sibuyas ng bawang

40 g ng mayonesa

3 tbsp. kutsara honey

0, 5 tasa gulay langis 1 tbsp. kutsara ng mustasa pulbos

asin at paminta sa lasa

Paano upang ihanda ang pork sa Pranses:

  1. Cut karne bahagyang pagtataboy, paminta, magdagdag ng asin. Peel bawang at lagyan ng rehas ito sa isang maliit na kudkuran.
  2. Paghaluin ito na may gulay langis, honey, mayonesa at mustasa powder. Ipagkalat ang bawat chop na may isang timpla, ilagay sa isang pan at mag-iwan sa palamigin para sa isang araw.
  3. Ang susunod na araw, ihanda ang pork sa kawali sa isang halaman ng langis.

Pritong baboy na may mushroom

Sangkap:

4 hiwa ng baboy

25 g mantikilya

40 g ng tuyo shiitake mushrooms

1 h. Kutsara balsamic suka

8 cloves bawang

10 juniper berries

romero

itim na paminta

asin

Paano upang maghanda pritong baboy na may fungi:

  1. Ibuhos shiitake kabute na may mainit na tubig, mag-iwan ang mga ito para sa 45 minuto. Pigsa sa isang maliit na halaga ng tubig unpeeled bawang cloves, tuyo ang mga ito.
  2. Rub piraso ng karne ng baboy na paminta, asin at suka. Heat ang mantikilya sa isang pan Pagprito. Fry karne ng baboy mula sa dalawang panig.
  3. Magdagdag ng shiitake mushroom, durog juniper berries, magaspang bawang, romero, at 8 sining. spoonfuls ng tubig kung saan babad shiitake.
  4. Bawasan ang init sa isang minimum, takpan ang pan talukap ng mata at magngitngit para sa 15-20 minuto. Salt ulam para sa 5 minuto bago pagsusubo pagsasara.
  5. Bago ang paghahatid, alisin ang bawang at linisin ito.

splint Swine

​​Ang mga sangkap ay:

600 g ng baboy fillets

40 g taba

1 tbsp. kutsara ng harina

asin at paminta sa lasa

Paano upang maghanda parang baboy splint:

  1. Cut karne sa kabila ng butil ng dalawang piraso per serving. Magbigay maitaboy ang kanyang mga piraso hugis-itlog.
  2. Season na may asin at gumulong sa sahig. Magprito ng baboy sa mainit na taba sa paglipas ng daluyan init. Ilagay ito sa isang ulam, ibuhos ang karne juice, nabuo kapag Pagprito.
  3. Paglilingkod baboy splint may "stock" patatas, kamatis, kabute sauce.
Mga bagong artikulo