Beetroot sopas, borsch - kung paano magluto sopas katas ng iba't-ibang mga gulay, ang isang hakbang-hakbang recipe litrato

Ayon sa nutritionists, kabilang Sopas kampeon utility na ito ay kilalang soup. Ito ay sa tradisyunal na Ukrainian borsch natagpuan pinaka-maayos na timpla ng mga nutrients, trace elemento, bitamina at ang lahat ng ito sa isang relatibong hindi mataas na calorie.

Alas, ngunit, ayon sa parehong nutritionists, marami, tulad ng isang kahanga-hanga ulam ay hindi kumain ng kahit na sa tutok ng baril. Karamihan sa mga madalas na ito ay ang mga bata na hindi gusto magaspang texture at lasa ng pinakuluang beets. Holetsistitchiki ulcer at magiging masaya na borschetsa pohlebat, ngunit ito Ipinagbabawal taba doktor, at may magaspang hibla beet at repolyo kailangang maging maingat.

Beautiful ruby ​​sopas na inihanda sa iba't-ibang mga gulay na kasama sa mga klasikong pulang sabaw, maaaring malutas ang mga problemang ito, upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang at nai-minimize kasiya-siya sandali.

Paano upang gumawa ng mga sopas mula sa isang beet at gulay

Simulan namin, gaya ng lagi, na may zazharki. Shinkuem pino ang sibuyas, karot, kintsay, puti ugat (o kumuha pinatuyong), magprito sa isang maliit na halaga ng gulay langis direkta sa pan.

Sa mga sumusunod na tab ay may kulay na gulay: beets, kampanilya paminta, tomato.

Upang beet ay hindi mawawala ang kulay at naging mga dulo ng pagluluto sa isang bagay na kulay abong-kayumanggi-latod, kailangan namin ng dalawang bagay: ang taba at acid. Sa halaman ng langis magprito namin ang beets, at mga kamatis ang magbibigay ng acid. Maaari mong gamitin ang katas ng kamatis, tomato paste, tomato juice o isang kamatis, sariwang o frozen, ito ay kanais-nais upang alisin ang balat. Pepper, masyadong, ay lahat: sariwang, frozen o tuyo.

Ang tab na ito ay hindi dapat pritong hangga't nilagang, kaya kung ang pot nagpunta hindi sariwang makatas mga kamatis, at makapal na puro tomato katas, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na sabaw (o tubig kung ang sopas ay ang aming vegetarian). Takpan ang kawali na may takip, ilipat sa isang daluyan ng init at mag-iwan para sa sampung minuto habang hinahanda ang susunod na tab.

Susunod, kami ay pumunta sa puting repolyo, patatas at luntiang beans (mas maganda dilaw o kulay-pula). Gulay cut sapat na sa malaking chunks. Advance na hindi magtunaw wala.

Ito ay sa puntong ito kami ay sa wakas ay magpasya ang aming mga gulay na sopas at isang pulos vegetarian o, pagkatapos ng lahat, karne. Kung Skoromniy, oras na upang idagdag ang mga karne produkto. Maaari itong i-lutong karne sabaw o karne ng baka. Mula sa kinatatayuan ng kadalian ng paghahanda ng mga pagkaing at bilis walang kapantay na pabo at manok. Pagpupuno maaaring, kahit na walang magtunaw, lamang naplastat malaking chunks at ilagay sa survived hanggang half-kulay na mga gulay.

Sa karne layer kumalat beans, repolyo at patatas. Ito ay mahalaga upang: ang patatas kailangang maging sa itaas, na tigmak, halos, para sa isang mag-asawa, sa kabila ng maaabot ng "tomato" sopas, dahil ang acidic kapaligiran pumipinsala epekto sa consistency ng pormal gulay.

Ang mga pamalit na palaman sabaw (o tubig) sa repolyo ay sakop, isara ang talukap ng mata at magngitngit para sa 10-15 minuto.

Kapag ang patatas maging softer, asin, paminta, pagdaragdag, kung ninanais, maanghang herbs, paghaluin, pakuluin at maliit na pilas contents blender ng pan. Kung sinasanay natin ang mga bata o pagkain pagkain, paminta mas mahusay na hindi upang makakuha ng kasangkot.

Sa wakas, sopas bihis na may makinis tinadtad dill at bawang.

Kapag ang isang may lasa maasim cream at palamutihan na may mga sariwang herbs.

Ang isang kapaki-pakinabang, masarap at maganda ruby ​​sopas ng iba't ibang mga gulay, na may pare-parehong mga rich lasa tulad ng isang tradisyunal na sopas, higit na mas mababa pagkainit, mas maraming pagkain at paghahanda nito ay nangangailangan ng lakas ng kalahating oras.