Recipe na kumukulo, repolyo Repolyo at halaman

Ang salitang sopas naiintindihan namin ang tradisyonal na Russian dish, na kung saan ay batay sa repolyo. Gayunman, ang sopas ay maaaring maging hindi lamang ang repolyo, din sila ay ginawa mula sa isang iba't ibang mga gulay at mayroon silang parehong pangalan, "green sopas". Ngunit pa rin ang pinaka-popular na lider ay klasikong, na may mga sariwang o pinaasim na repolyo ...

Sa Russia, ang sopas ay matagal na kilala sa kanyang bautismo, sa huli ay kagustuhan ay nagbago, ngunit ang pag-ibig ng mga tao na ito na sopas ay hindi maging mas mababa. At ngayon, ito ay madali pampalusog na pagkain ay tumatagal ng lugar sa aming mga stomachs ng hindi bababa sa isang beses sa isang linggo.

repolyo Repolyo

Sangkap: 500 gramo ng sariwang repolyo, 500 g ng karne ng baka karne na may buto, sibuyas, mga kamatis Malaki, 2 tbsp. tablespoons halaman ng langis, 2 bay dahon, 2 mga PC. karot, 1 sibuyas ng bawang, 3 mga PC. Hindi malaking patatas, asin, ground black pepper, dill 2, 3 mga thread ng sariwang perehil

Meat nahahati sa mga malalaking chunks. Sibuyas nahahati sa dalawang bahagyang susunugin ninyo sa apoy. Meat ilagay sa isang malalim na pan, ilagay 1 karot, mga sibuyas Sunog at lahat ng ito ibuhos malamig na tubig, tungkol sa 2 litro, ang karne ay dapat na ganap sa tubig. Ilagay ang nilagang.

Sa sandali na ang tubig ay nagsisimula sa pigsa, alisin ang foam at bawasan ang init. Magluto para sa isa pang 30 minuto. Hanggang handa na 10 minuto upang ilagay ang 2 bay dahon. Kapag tinanggal mula sa apoy sa shift ang karne na pinaghihiwalay mula sa buto at hiwa sa maliit na piraso. Handa sabaw at ibuhos sa isang malinis na kasirola. Ilagay sa apoy. Samantala, magprito sa halaman ng langis tinadtad mga sibuyas hanggang transparent, idagdag ang gadgad karot, gumalaw at patuloy na lutuin sa katamtamang init para sa mga 3-5 minuto hanggang sa carrots lumambot nang bahagya. Pagkatapos ay ilagay ang hiniwang kamatis ay hindi malaking cubes at lutuin hanggang ang mga kamatis ay hindi hahayaan ang juice, pagkatapos ay i-mash ang mga ito, alisin ang alisan ng balat at tanggalin ang mula sa init.

Sa bulak sabaw upang ilagay coarsely tinadtad patatas, putol-putol na repolyo at magluto hanggang patatas ay kalahati luto, tungkol sa 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang purong gulay at magluto sa isang maliit na apoy para sa isa pang 15 minuto. Upang kahandaan para sa 5 minuto, idagdag ang tinadtad bawang, asin at paminta sa lasa.

Kapag paghahatid budburan tinadtad sariwang herbs.

Upang makuha ang pinaka masarap na sopas, repolyo dapat unang magprito at idagdag sa sabaw kasama ng iba pang mga gulay. At na ay mas makapal na sopas, sariwang tinapay at maglagay ng isang maliit na halaga ng harina.

repolyo pinaasim na repolyo

Sangkap: 500 g ng bacon mula sa buto, 0, 5 kg ng pinaasim na repolyo, 1-2 mga PC. karot, sibuyas, isang kutsara ng harina, bay dahon, 2 tbsp. tablespoons mantikilya, 2 tbsp. spoons kamatis i-paste

Pre-isahin sabaw (cm. Sa itaas). Ang pan maglagay ng pinaasim na repolyo, ibuhos 1 kutsara ng langis, tubig salamin, masakop ang mahigpit masakop at magngitngit sa paglipas ng mababang init para sa 30-40 minuto.

Upang repolyo pinaasim na repolyo makuha ang pinaka-masarap, repolyo ay dapat na maingat na ilabas at dalhin sa isang buong soft. Sa isa pang pan na may natitirang langis sa magprito mga sibuyas at karot dumaan sa kayuran hanggang sa ang lahat na bahagyang lumambot. Pagkatapos ay ilagay ang pasta, gumalaw at magluto para sa 5 mga minuto.

Lay nilaga repolyo at inihaw sa natapos na sabaw, pukawin at dalhin sa isang pigsa at patuloy na lutuin sa isang maliit na apoy hanggang maluto. Sa loob lamang ng ilang minuto bago serving idagdag ang maanghang na dahon, asin at paminta.

Kung ang pinaasim na repolyo ay magiging masyadong acidic, ito ay dapat na pre-babanlawan sa tubig at pigain palabas ng husto.

repolyo, berde

Sangkap: 500 g ng karne, spinach 500 g 200 g kastanyo, sa pamamagitan ng 1 piraso. mga ugat at mga sibuyas, 1 tbsp. kutsara ng harina, 2 tbsp. tablespoons halaman ng langis, asin at paminta

Pakuluin ang sabaw reseta nakasaad sa itaas. Pagsunud-sunurin out at hugasan ang lahat ng mga gulay. Pakuluin spinach sa tubig hanggang lumambot ang mga dahon, fold sa pamamagitan ng isang salaan at dumaan sa isang kudkuran. Kastanyo cut ay hindi masyadong makinis. Roots at sibuyas hiwa sa cubes at magprito sa mantikilya. Idagdag ang harina at magluto para sa 3-5 mga minuto.

Sa isang kasirola na may sabaw ilagay ang spinach at ilagay frying, gumalaw. Pakuluin sa maliit na init para sa 30 minuto. Para sa 5-10 minuto hanggang sa handa na upang magdagdag ng bay dahon, kastanyo, asin at matamis paminta.

Kapag pagpapakain, isang unang plate ay nakalagay sa isang maliit na piraso ng karne, sopas ay poured, na sinusundan ng pagdaragdag ng kulay-gatas at makinis tinadtad dill o perehil.