Lenten Soup: 7 Simple recipes - mga recipe ng video sa bahay

Potato soup sa tinapay,

Tatlong elementarya ingredient, ilang simpleng manipulations at makinis Potato Soup na may hindi pangkaraniwang mga lutong bawang lasa handa na. Makakaapekto ba itong isumite sa kalahating crispy na tinapay na senteno at spring onions prisyplem. At masarap, at maganda!

Sangkap: 1 bawang ulo

1 tbsp. Kutsara + 1 h. Kutsara ng langis ng oliba

2-3 leeks

6-8 medium pulang patatas

1 litro ng gulay sabaw o tubig

asin at paminta - upang tikman

4-5 Art. spoons frozen o naka-kahong mais (hindi kailangang idadagdag)

1-2 rye bread loaves (depende sa bilang ng mga tao)

berdeng sibuyas - para sa dekorasyon

Paano upang maghanda:

1. Ang hurno na pinainit sa 200 ° C. I-clear ang ulo ng bawang sa ibabaw ng balat. Cut off ang dulo ng 2-3 mm. Coat 1 oras. L. langis ng oliba, ibalot sa foil at ilagay sa oven para sa 35-40 minuto.
2. Bawang ay inalis, ang oven ay hindi lumipat off. Sa isang malaking kasirola 1 st init. l. langis ng oliba, idagdag ang tinadtad sibuyas rings at magprito para sa mga 3-4 minuto hanggang malambot.
3. Magdagdag ng patatas, gupitin sa maliit na cube, at ang sabaw / tubig. Dalhin sa isang pigsa, mabawasan ang init at magngitngit para sa 10-15 minuto hanggang sa ang patatas ay luto.
4. Alisin mula sa init, magdagdag ng lutong cloves ng bawang, asin, paminta blender at timpla hanggang uniporme. Magdagdag ng mais at gumalaw. Ang isang tinapay hiwa sa kalahati, alisin ang sapal.
5. Maghurno sa hurno para sa 15-20 minuto, ang crust ay dapat na basta-basta browned. Ibuhos sa naghanda sopas tinapay bowls at dekorasyon na may berdeng mga sibuyas at maglingkod kaagad.

kamatis na sopas na may beans

Ito makapal na tomato sopas ay hindi lamang isang maliwanag na hitsura, ngunit din tikman. Bronze Goddess, flavorful, na may crispy bawang croutons at isang tangy tala, sopas nakapagpapaalaala ng sunny Provence at ang papalapit na tag-init. Sangkap: 1 malaking sibuyas

2 tbsp. kutsara ng langis ng oliba

2 bawang cloves

1/4 h. Spoon ng red pepper chili

3-4 tablespoons. tablespoons ng tomato paste

1 lata (450 g) ay tinadtad mga kamatis sa mag-asim

2 h. Tablespoons ng Provence herbs

1 lata (420 g) ng white beans sa sarili nitong juice

1 L ng tubig

1, 5, Art. spoons ng asukal

1, 5, Art. tablespoons white wine suka

asin at itim na paminta - upang tikman

Bawang croutons: 2-3 tbsp. tablespoons langis ng oliba

2-3 cloves ng bawang

Pranses baguette kalahati o buong ciabatta

asin - tikman

Paano upang maghanda:

1. Sa isang malaking kasirola sa paglipas ng medium mataas na init mainit-init na langis. Magdagdag ng makinis tinadtad sibuyas, magprito para sa 5 minuto. Magdagdag ng pino ang tinadtad bawang at chili, magprito para sa mga 1-2 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
2. Magdagdag ng tomato paste at magprito, pagpapakilos para sa 1 minuto. Magdagdag ng tinadtad mga kamatis at herbs ng Provence. Drain beans at banlawan na rin.
3. Ang pan na may zazharki magdagdag ng tubig at dalhin sa pigsa. Pagkatapos ay idagdag ang mga beans at lutuin para sa 10-15 minuto. Idagdag ang asukal, suka, asin at itim na paminta.
4. Cover at mag-iwan para sa 10 minuto. Upang toast oven na pinainit sa 200 ° C. Sa isang mangkok, paghaluin ang olive oil at durog bawang. Tinapay hiwa sa daluyan cube, idagdag sa mangkok at ihalo na rin.
5. Salt sa lasa. Ibahagi sa pagbe-bake at pagluluto para sa isang ilang minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Serve ang sopas na may bawang croutons.

Talamak gulay na sopas na may bigas

​​Ito ay isa pang mapurol sabaw ng gulay. Nito lihim na kasinungalingan sa isang kumbinasyon ng mga visual warming chili pepper may light sitriko kaasiman. Rice ay gumawa ng mga sopas mas mayaman at masustansiya.

Sangkap: 1 malaking sibuyas

2 tbsp. tablespoons langis ng oliba 2-3 cloves ng bawang

2 medium karot

2 kintsay stalk

2 oras. Spoons dry thyme

0, 5 h. Tablespoons tuyong sili

3 leeks

2, 5 l ng gulay sabaw

1 lata (450 g) ng tomato sa sarili nitong juice

2-3 tbsp. kutsara ng kanin

asin at paminta - upang tikman

1 tbsp. spoons ng lemon juice

Paano upang maghanda:

1. Sa isang malaking kasirola langis init ng oliba sa daluyan-mataas na init. Mga pinong tumaga ang sibuyas at magprito para sa 5 minuto, idagdag ang makinis tinadtad bawang at magprito para sa 1 minuto.
2. Magdagdag ng karot at kintsay, random tinadtad, tim, paminta at chilli rings tinadtad sibuyas. Panatilihin sa mababang init para sa mga 3-4 minuto, pagpapakilos patuloy.
3. Ibuhos sabaw, tomato kasama ang isang liquid (kung ang mga ito ay solid, i-cut) at hugasan bigas. Dalhin sa pigsa at mabawasan ang init sa daluyan-mababa.
4. Cook para sa mga 30 minuto. Magdagdag ng asin, paminta at lemon juice. Serve agad.

kabuting sopas sa pinaasim na repolyo

"Saan ang sopas, at doon kami ay humingi ng" - sinabi sa Russia. Ang mga makapal, pampalusog, na may isang kahanga-hangang aroma ng porcini kabute at isang rich maasim na lasa ng sopas ay makakatulong sa pag-iba't ibahin ang iyong Lenten table. Maging maraming beses mas masarap ang susunod na araw.

Ang mga sangkap ay: 7-9 pinatuyong mushroom porcini

0, 5 liters ng maligamgam na tubig

1 tbsp. tablespoons halaman ng langis

2 daluyan ng mga sibuyas

500-700 g pinaasim na repolyo

2 liters ng gulay o kabute sabaw

1 malaking patatas

1 bay dahon

paminta - upang tikman

dill - upang lasa

4 cloves ng bawang

asin - tikman

Paano upang maghanda:

1. Magbabad mushroom sa maligamgam na tubig para sa 30 minuto. Tubig alisan ng tubig at magtabi. Mushroom cut sa maliit na cubes. Ang pinainitang gulay langis pan.
2. Fry makinis tinadtad mga sibuyas para sa 5 minuto. Idagdag sa mga sibuyas repolyo, bawasan ang init at kumulo ng 15 minuto. Sa sabaw idagdag ang kabute tubig, kabute at patatas, diced.
3. Pagluluto 10-15 minuto. Magdagdag ng bay dahon, paminta, asin at magluto para sa isa pang 10 minuto. Sa isang palayok ng sopas put repolyo at sibuyas, dalhin sa pigsa.
4. Magdagdag ng eneldo at pino ang tinadtad bawang. Alisin mula sa init at pabalat. May perpektong, bago pagpapakain ang sopas ay dapat umupo para sa 12 na oras.

Gulay na sopas na may noodles

Ang noodle soup ay pamilyar sa amin mula sa pagkabata. Sa klasikong bersyon siya ay naghahanda ng manok sabaw na may mga piraso ng karne. Ngayon namin ipakilala sa sandalan layunin. Siya ay malamang na-apila sa parehong mga bata at matatanda. Kung ninanais, magdagdag ng mga cube ng pritong tofu.

Sangkap: 1 daluyan sibuyas

1 tbsp. kutsara ng langis ng oliba

0, 5 h. Kutsara dry thyme

3 medium karot

2 kintsay stalk

2, 5 litro ng sabaw ng gulay

1 bay dahon

1 tasa pinong noodles

asin at paminta - upang tikman

sariwang dill at perehil - upang dekorasyunan

Paano upang maghanda:

1. Sa isang malaking kasirola langis init ng oliba sa daluyan init. Fry mga sibuyas para sa 5 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Idagdag ang tim at gumalaw.
2. tinadtad karot at kintsay sa isang di-makatwirang hugis. Idagdag sa mga sibuyas at magprito para sa 1-2 minuto. Ibuhos sabaw at dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng daluyan mataas na init.
3. Ilagay sa sabaw bay dahon, bawasan ang init sa daluyan. Ibuhos ang noodles at kumulo para sa tungkol sa 10 minuto hanggang sa ang estado ng al dente (depende sa iba't-ibang).
4. Magdagdag ng asin at paminta sa lasa. Herbs and Sprinkle pagpapakain.

Makapal sopas lentil

Ang mabangong inihaw na gulay, makapal lentil sopas na may zira at sariwang unsoy - isang maliwanag na trio pinagsama sa isang pan na maging isang masarap na bisita sa iyong hapunan talahanayan. Spicy tala ng kumin lumikha ng isang maligaya panagano silangan. Sopas para sa mga gourmet! Sangkap: 1 malaking talong

1 red bell pepper

1 berdeng sili

1 sibuyas

4 cloves ng bawang

2 tbsp. tablespoons langis ng oliba

1 lata (450 g) ng tomato sa sarili nitong juice

200 g ng pulang lentils

1 h. Spoon cumin

1 litro ng sabaw ng gulay

asin at paminta - upang tikman

0, 5 bundle ng cilantro o perehil - upang dekorasyunan

Paano upang maghanda:

1. Talong hiwa sa maliit na cube, asin at ilagay sa isang tuwalya papel. Mag-iwan para sa 30 minuto, at pagkatapos anglaw sa malamig na tubig at tuyo.
2. Ang isang oven na pinainit sa 220 ° C. Kunin ang mga peppers at mga sibuyas sa maliit na cubes. Mga pinong tumaga ang bawang. Ibahagi paminta, sibuyas, bawang, talong sa greased na may langis ng oliba (1 tbsp. L.) Baking.
3. Sa itaas ng tubig ang natitirang langis at ihalo. Lutuin sa hurno gulay para sa 20-30 minuto, hanggang ginintuang sa kulay. Ang malaking palayok nakatuping mga kamatis, hugasan lentils at kumin, na dating comminuted sa isang mortar.
4. Idagdag ang sabaw at dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng medium-mataas na init. Bawasan ang init, takip at magngitngit para sa 20-30 minuto hanggang sa luto lentils.
5. Magdagdag ng inihaw na gulay, asin, paminta at gumalaw. Paglilingkod na may tinadtad herbs.

Salsola

Salsola o magsasaka babae - isang klasikong ulam ng Russian cuisine. Ngayon kami ay maghanda ng isang hodgepodge sa sabaw ng gulay na walang karne. Pinaasim na repolyo, olive at alcaparras lumikha ng isang rich maasim-maalat na lasa, at durog bawang at cilantro ibigay ang bag ng spicy note. Ang perpektong pandagdag sa ang sopas ay napaka sariwang rye bread.

Sangkap: 400 g ng pinaasim na repolyo

2-3 tbsp. tablespoons halaman ng langis

1 malaking sibuyas

2-3 tbsp. tablespoons ng tomato paste

2 pickles

2 litro ng sabaw ng gulay

1-2 na oras. Spoon alcaparras

4-5 olive (mas mabuti na may lemon) 2-3 cloves ng bawang

0, 5 mga poste cilantro

asin at paminta - upang tikman

Paano upang maghanda:

1. Ibuhos tubig na kumukulo pinaasim na repolyo. Makalipas ang ilang minuto maubos ang tubig, pisilin ang repolyo ng husto. Sa isang malaking kawali init ang langis ng halaman.
2. Magdagdag ng repolyo, kumulo sa daluyan init para sa tungkol sa 10 minuto habang pagpapakilos patuloy. Magbigay repolyo bahagyang hiya o galit. Magdagdag ng makinis tinadtad sibuyas at kumulo ng isa pang 5 minuto.
3. Itakda ang tomato paste at cucumber, gupitin sa maliit na cube, pinainit para sa 2-3 minuto hanggang sa ang hitsura ng malakas na kaaya-aya aroma.
4. Ibuhos sabaw, dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng daluyan ng mataas na init. Pakuluan para sa 10 minuto. Banlawan ang mga alcaparras, olive, gupitin sa ring. Idagdag sa sopas at magluto para sa isa pang 5 minuto.
5. Ilagay ang in-bag durog bawang at makinis tinadtad cilantro, asin at paminta sa lasa. Dalhin sa isang pigsa, tanggalin ang mula sa init at pabalat.
6. Hayaan ang tumayo ng hindi bababa sa 30 minuto.

Tingnan videoretsept - tunay na Pranses sibuyas na sopas ay mahusay na iba-ibahin ang Lenten menu, lamang toast na may keso ay dapat mapalitan sa pamamagitan ng karaniwang!