Pagluluto tomato himala: kamatis na sopas - recipe ng video sa bahay

espesyal na gazpacho

Ito Spanish recipe gazpacho

mahusay na iba't-ibang. Ngunit ang aming meal espesyal na!

magbasa nang higit pa

Para sa kamatis na sopas, mashed patatas, pumili hinog at flavorful Tomatoes ng anumang sukat, iyon ay. Upang. Sa proseso ng paghahanda ng mga ito kailangan pa rin sa giling. Spring o taglamig, maaari mong gamitin ang naka-kahong mga kamatis sa sariling juice, ang lasa ng sopas ay hindi magbabago.

Italian kamatis na sopas na may tinapay

Ito ay kinakailangan upang:

900 g mga kamatis;

1 pc - mga sibuyas;

3 cloves - bawang;

250 g ng tinapay (o lipas na podsushenny);

2 tbsp. langis ng oliba;

3 tbsp. Spoons anumang sabaw;

1 suwi - basil;

. 1/4 kutsarita ng asukal;

asin, lupa itim na paminta - upang tikman.

Paano upang maghanda:

1. Sa isang pan ibuhos tubig at dalhin sa pigsa.
2. Sa habang panahon, ihanda ang mga kamatis: Hugasan, tuyo at gawin ang mga hiwa kumukurus sa ibaba. Lower kamatis sa tubig na kumukulo para sa isang ilang segundo, at pagkatapos ay tanggalin ang balat sa pamamagitan ng paghila ng notch bahagi. Ang laman ng mga kamatis cut sa malaking piraso.
3. Mga sibuyas malinis at poshinkuyte maliit na cubes.
4. na may bawang cloves malinis at crush sa chesnokodavilke. Basil wash, dry at makinis tumaga.
5. Ang tinapay ay pinakamahusay na kumuha ng isang lipak at walang nilalamang asin. Maaari kang gumawa ng iyong sariling dry tinapay sa hurno o sa isang frying pan. Black Cut sa cubes na may sukat na 1 cm.
6. Sa isang malaking palayok, init ang langis ng oliba na may mababang kaasiman sa paglipas ng daluyan init, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at ilang asin. Lutuin hanggang hanggang sa sibuyas ay malambot at acquires ng isang brown na kulay. Idagdag ang bawang at lutuin para sa mga 1-2 minuto, pagpapakilos patuloy. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng tinadtad mga kamatis. Pakuluan ninyo ang mga kamatis para sa tungkol sa 2-3 minuto hanggang sa sandaling ito kapag sinimulan nila upang hayaan ang juice. Maaari kang magdagdag ng balanoy, 1/2 h. Spoons of asin at sabaw.
7. Kung ang sopas ay masyadong acidic, at pagkatapos pagdidilig sa isang maliit na halaga ng asukal.
8. sopas Dalhin sa pigsa sa paglipas ng daluyan ng init, at pagkatapos ay bawasan ang mga ito at lutuin sa mabagal na kati para sa 10 minuto.
9. Sa pinakadulo ng pagluluto sa sopas dapat magdagdag ng mga hiwa ng tinapay, at pagkatapos ay i-off at ipaalam sa stand 15 minuto.
10. Bago ang paghahatid ng kamatis na sopas katas sa talahanayan ito ay dapat na halo-halong, pagmamasa ng tinapay, magdagdag ng pampalasa sa lasa, budburan itim na paminta at ibuhos olive oil. Maaari mo ring, kung ninanais, wilig ang sopas na may gadgad parmesan keso.
11. Tuscany kamatis na sopas pwedeng ihain mainit-init at malamig. Tag-init na sopas ay napaka-refresh.

Tomato soups ay popular sa buong mundo. Kaya, Andalusia (Spain) ay itinuturing na ang lugar ng kapanganakan ng sikat na kamatis na sopas - gazpacho. Ang recipe ng sopas mahusay na iba't-ibang, ngunit ang batayan ay palaging gazpacho ay tomato.

Andalusian sopas gazpacho

Shutterstock

Ito ay dapat na (batay sa 5 servings):

500 g ng tomato;

300g paminta;

150 gramo ng sibuyas;

300g pipino;

2 cloves - bawang;

1 pc. - lemon (juice);

100 ML ng langis ng oliba;

asin, lupa itim na paminta - upang tikman;

green - on request.

Paano upang maghanda:

1. Mga sibuyas malinis at hiwa sa semi-bilog. Cloves ng bawang alisan ng balat at makinis tumaga.
2. Tomatoes ibuhos sa paglipas ng tubig na kumukulo, alisin ang alisan ng balat at hiwa sa 4 piraso.
3. pipino malinis, i-cut at alisan ng balat hiwa sa hiwa.
4. Ang Bulgarian paminta Hugasan, alisin ang buto at core, i-cut.
5. Ilagay ang lahat naghanda ingredients sa isang blender at tagain, pagkatapos ay idagdag ang lemon juice. Ibuhos ang langis ng oliba, asin at paminta sa panlasa, pagkatapos ay palisin ang sopas muli.
6. ​​Handa sopas ay kinakailangan upang ilagay sa refrigerator para sa 3 oras. Budburan tinadtad herbs at gazpacho Paglilingkod malamig na may crackers.

Tingnan ang balangkas ng isang diwa ng paghahanda gazpacho: