Mga recipe mula sa bato - mga recipe ng video sa bahay

• Pangunahing
• Pagkain
• Recipes bato

Ang bato - isang produkto na may isang tiyak na lasa at aroma. Samakatuwid, ang mga ito ay ginagamit sa pagluluto ay hindi bilang karaniwang bilang isa sa pamamagitan ng-mga produkto. Gayunpaman, mula sa bato ay maaaring luto maraming masasarap na pagkain. Ang pangunahing bagay - ang pre-proseso ang mga ito nang tama.

Rassolnik bato

Bilang pag-ibig offal: 5 Jolly recipes

Sangkap:

• 2 1/2 L sabaw
• 1 glass perlas barley
• 4-5 patatas
• 1 carrot
• 1 sibuyas
• 3 atsara
• perehil
• bay leaf
• Black paminta
• G
• , bato
• Milk para sa soaking
• cream

Paano upang maghanda ng isang atsara bato

1. barley kailangang mag nakatiklop sa isang mangkok at pabalat na may malamig na tubig upang gawin itong mas malambot at hindi nangangailangan ng prolonged cooking masyadong.
2. Ang bato ay dapat na nalinis ng grasa, hugasan sa ilalim tumatakbo tubig at hiwa pahaba sa dalawang bahagi. Pagkatapos ay nakatiklop sa isang suitably laki ng lalagyan, magdagdag ng malamig na tubig at kaliwa hanggang mapagod 3 oras ang pagpapalit ng tubig sa bawat oras. Matapos ang inilaang panahon, ito ay kanais-nais upang tumayo para sa isa pang 30 minuto sa malamig na gatas - pagkatapos sila ay naging softer at mawala ang kanilang mga amoy.
3. ​​babad sa bato nakatiklop sa palayok, magdagdag ng tubig at dalhin sa pigsa. Pagkatapos ibuhos ang sabaw kasama ang foam, ibuhos bagong tubig, muli pakuluin, pigsa para sa 10 minuto, at shift control sa plato. Pagkatapos lamang na ang by-produkto ay handa na para sa pagluluto ng sabaw at iba pang mga pagkaing lumikha.
4. Sabaw ay dapat na dinadala sa isang pigsa, idagdag ang babad na babad at hugasan perlas barley at pakuluin hanggang maluto talaga. Kapag siya ay isang maliit na lamog, idagdag ang sabaw ay dapat na tinadtad patatas.
5. Para sa zazharki: tagain ang sibuyas sa cube at karot - julienne. Iprito ito sa langis para sa isang minuto, pagkatapos ay idagdag sa ito tinadtad bato plates at igisa hanggang maluto gulay.
6. para sa 5 minuto bago ang katapusan ng pagluluto atsara patatas ay dapat na isang maliit na asin, magdagdag zazharku bato at diced atsara.
7. Sa katapusan ng foam upang manatili ilagay ang bay dahon, black pepper at perehil.
8. Alisin mula sa init at bigyan ang sopas ng kaunti gumawa ng serbesa sa ilalim ng talukap ng mata, at pagkatapos ay mag-file ng atsara kalakip ng mga bato upang ang talahanayan na may kulay-gatas.

Bato nakapaso

Sangkap:

• 4 parang baboy sa bato (maaaring kapalit ng karne ng baka 2)
• 2 - 3 mga sibuyas
• 1 tbsp. Kutsara ng harina
• 1 tbsp. kutsara mantikilya
• 1 tbsp. Kutsara kulay-gatas
• Ghee
• , berde
• Ang asin at itim na paminta - upang tikman
• Ang harina
• 100 ML ng sabaw
• Ang gatas

Paano upang magluto ng mga bato sa kaldero:

1. Bato inihanda sa paraang inilarawan sa itaas. Kapag sila ay babad na babad at pakuluan, i-cut papunta plates.
2. Mga sibuyas malinis at hiwa kalahating singsing, sa tinunaw na langis sa iprito hanggang sa handa na upang ilipat ang plate, cool.
3. Sa parehong kawali ilagay ang bato at iprito ang mga ito sa daluyan init para sa 10 minuto, at pagkatapos asin.
4. Para sa sarsa: Unti-unting mawala mantikilya, idagdag ang harina, ihalo, ibuhos 100 ML ng stock, ilagay ang kulay-gatas, pukawin at pigsa para sa mga 3 minuto. Ang blender put pritong sibuyas at masa ng isang kawali, isang maliit na asin, paminta at latigo hanggang homogenous.
5. Ang mga kaldero ilagay sa 1/2 oras. Tablespoons tinunaw na mantikilya at bato, ibuhos ang mga ito handa sauce at paminta. Ilagay sa isang hurno preheated sa 180 ° C at maghurno para sa 30 minuto. Sa katapusan budburan herbs.
6. Kung nais mo ng isang mas masaganang pagkain ay maaaring magkasama kalakip ng mga bato sa kaldero tinadtad patatas.
7. Ang bato sa kaldero handa!