Ang paraan ng pagluluto ay ginawa na may barley at mga pipino

Pickle sopas - masarap, makatwirang nagbibigay-kasiyahan at napaka pampagana unang kurso sa batayan ng sabaw ng karne at gulay. Ang mga pangunahing bahagi ng maraming mga paboritong sopas ay perlas barley at adobo pipino o pipino atsara, mga bahaging ito bigyan ang sopas ng isang espesyal na pagiging kawili-wili, ang isang natatanging panlasa at isang maayang bahagyang acid aftertaste. Ngunit atsara na may kanin - ito ay isang mas modernong bersyon, na-optimize pambansang paraan at isa sa mga pinaka-karaniwang, ito ay tinatawag na isang tahanan. Subalit, bilang kami ay pagpunta upang maghanda klasikong atsara sebada ngayong, ayon sa nasubukan recipes.

Sa pagsasaalang-alang sa ang sabaw kung saan ang mga atsara ay luto, maaari itong maging halos anumang bagay - karne ng baka, baboy, manok, isda, kabute o gulay. Gayunman, karamihan sa masarap na atsara pa nakuha sabaw na niluto mula sa karne ng baka buto.

Kadalasan, maraming mga housewives ay nagbabago sangkap, orihinal na kasama sa mga klasikong rassolnik, halimbawa, palitan ang perlas barley bigas, bakwit o barley haspe at mushroom ay idinagdag sa sopas. Ngunit sa parehong panahon, ay hindi magbabago pickles, nang walang kung saan ito ay magiging mahirap na isipin ang pagkakaroon ng isang popular na sopas.

perlas barley lubusan banlawan at punuin ng malamig na tubig. Mag-iwan ng puwitan ng 3 - 4 na oras. Maaari mong magbabad ang cebada sa gabi, kaya ito ay niluto sa 2 beses na mas mabilis.

Beef buto anglaw at inilagay sa isang kasirola na may 2 liters ng malamig na tubig. Ilagay sa pakuluin sa malakas na apoy.

Matapos na kumukulo, alisin ang foam at asin sa lasa. Na pabagalin ang init at kumulo para sa 2 oras sa isang mababang init.

Habang ang mga buto ay niluto ito ay kinakailangan upang maghanda ng lahat ng kinakailangang mga sangkap para sa pagluluto rassolnik. Tadtarin ang sibuyas.

Karot rehas na bakal gamit ang mga malalaking kudkuran.

Fry sibuyas at karot sa halaman ng langis hanggang golden brown.

Sa pamamagitan ng sautéed gulay magdagdag ng isang maliit na paminta sa lasa at ilagay ang tomato paste.

Paghaluin lahat ng mga sangkap, magprito ng i-paste sa mga gulay ng ilang minuto, i-off ang init at takpan ang kawali na may takip.

Pickles i-cut papunta sa piraso o maliit na piraso.

Matapos ang 2 chasa handa na karne ng baka buto inalis mula sa kawali, bahagyang cool na, gupitin mula sa mga buto at karne cut.

Sa lalabas na sabaw ng karne lay perlas barley, dalhin sa pagkulo at patuloy na pakuluin barley sopas na may isa pang 30 minuto.

Pagkatapos ng 30 minuto Perlovka si atsara at magluto para sa isa pang 10 minuto.

Habang ang mga lutong patatas cucumber cut sa maliit na cubes.

Pagkatapos ng 10 minuto sa sabaw reset patatas. Cook hanggang tapos 7 - 10 minuto.

Sa katapusan ng sabaw na nagreresulta lay dati tomato Pagprito. Magluto para sa isa pang 5 minuto at alisin mula sa kalan handa sa atsara.

I-post ang atsara sa talahanayan na may tinadtad na karne at opsyonal na toasted sa langis.

Pampalusog at masasarap na barley sopas na may adobo cucumber inihanda sa taglagas o taglamig sa mainit-init at feed ang kanilang punan ang iyong sambahayan.