Barley: kung paano at kung magkano ang magluto? - recipe ng video sa bahay

Maraming mga tao ang pangmamata ang perlas barley, isinasaalang-alang ito hindi masarap. Ito ay nakukuha lamang kung hindi wasto ang luto. Upang ito croup naka guhuin at masarap, dapat itong luto para sa isang mahabang panahon - mula sa isa hanggang dalawang oras, at kung minsan kahit na higit pa. Lahat ng ito ay depende sa kalidad ng mga butil at pamamaraan ng paghahanda. pagiging handa ay tinutukoy ng mga form at hindi pabago-bago ng barley - barley handa na upang makakuha ng malambot, namamaga, buto sa binhi.

Upang bawasan ang oras ng pagluluto barley kinakailangan ng kanyang pre-magbabad sa tubig. Upang magsimula sa mahusay na banlawan grits sa mataas na tubig transparency. Punan ito sa tubig sa proporsyon sa isang glass barley - isang litro ng tubig. soaking oras ay 10-12 na oras. Gayunman, ito ay posible at nabawasan sa 3-4 na oras.

Barley ay malaki-laki tastier kung Magbabad ito sa whey o binuo mo. Kung ikaw lutuin ito para sa pagkain pagkain, magluto ng giniling na mais lamang sa tubig.

Bilang pagluluto barley matapos steeping

Pakuluin barley iba't ibang paraan. Ang pinaka-karaniwang - sa pagluluto sa isang pan. Upang ito namamaga cereal banlawan at punuin ito ng tubig sa rate ng 2 L ng likido sa isang baso ng sebada. Isang mahalagang caveat - tubig ay dapat na malamig, kahit nagyeyelo. Dalhin sa pigsa at rump pigsa sa paglipas ng daluyan init para sa mga 45-60 minuto. Alisin ang pan mula sa init, balutin ito nang maayos sa isang mainit-init kumot o tuwalya at mag-iwan sa isang form para sa kalahati ng isang oras. Sa panahong ito, krup upreet rin at magiging mas malambot. Huwag kalimutan na kumuha sa account na ang halaga ng barley sa panahon ng pagluluto ay nagdaragdag tungkol sa 5-6 beses. Iyon ay kung bakit ang tagaluto barley sa isang malaking kasirola. Butter at asin, idagdag sa dulo ng pagluluto.

Bilang pigsa tuyo barley

Maaari mong i-magluto perlas barley at walang pre-pambabad. Upang gawin ito, hugasan lubusan na may perlas barley, ibuhos ang tubig sa rate ng 4 tasa ng liquid bawat tasa ng cereal, lugar sa paglipas ng mataas na init at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa at kumulo para sa cereal sa ilalim ng talukap ng mata sarado para sa dalawang oras. Regular na suriin ang cebada sa lahat ng tubig ay pinakuluang layo. Handa nang bigyan ang buntot na mataba at pagkatapos ay sakop, para sa isang oras.

May isa pang paraan ng pagluluto barley. Dalhin sa kumukulo grits tulad ng sa nakaraang pamamaraan, at pagkatapos ay ilagay ito gawin upang ang isang pagliko sa isang paliguan ng tubig. Sa kasong ito, takpan ang kawali na may isang sebada ngayong mapapanatiling sarado.

Maluwag perl-barli ay magiging isang mahusay na palamuti para sa isda o karne. Sa karagdagan, ito ay posible na gamitin sa salads at appetizers, pati na rin sa soups - kabute, isda, karne. Ang pinaka-popular na sopas na may perlas barley ay isang atsara. Gayunpaman, kailangan nating tandaan na ito ay hindi kinakailangan upang magdagdag ng mga sopas perlas barley sa kanyang raw form - ang ulam ay maaaring maging walang latod mala-bughaw. Ito ay mas mahusay na i-pre-magluto ito hanggang malambot at idagdag sa sopas sa gitna ng pagluluto. Ito ay inirerekumenda na uminom ng barley mainit. Sa kasong ito, ito ay hindi lamang masarap, ngunit mas kapaki-pakinabang para sa mga organismo. Nutritionists magtaltalan na ostyvshaya barley ay nagdudulot ng mas mababa profit at mas mababa hinihigop ng katawan.