Nakabubusog at mabagsik: Pearl barley sinigang na may asado karne - mga recipe ng video sa bahay

Kung hindi mo gusto ang barley - kaya mo lamang ay hindi alam kung paano magluto ito nang maayos. ulam pala ang kaluwalhatian, ay dapat magbayad ng espesyal na pansin ang paghahanda ng cereal. Bago pagluluto dapat itong lubusan hugasan, at pagkatapos ay siguraduhin na magbabad. Para sa layuning ito, isang baso ng sebada ay kinakailangan na kumuha ng isang litro ng tubig. Magbabad rump kinakailangan para sa 3-12 na oras. Ang mas mahaba siya ay babad na babad, mas malambot at tastier get sinigang.

Pagkatapos soaking, alisan ng tubig ang mga likido, banlawan muli at ibuhos ang cebada ay may dalawang litro ng yelo tubig. Tanging pagkatapos ay maaari itong ilagay sa apoy upang magluto. Ang oras ng pagluluto ng barley sinigang ay hindi mas mababa sa 1, 5 oras.

Mayroong maraming mga recipe barley sinigang na may asado karne. Para sa isa sa mga pinaka-hindi mapagpanggap pangangailangan:

- 1 tbsp. perlas barley;

- 2 carrots;

- sibuyas;

- Bank of corned beef;

- 2 liters ng tubig;

- ground black pepper at asin sa lasa.

Ihanda ang perlas barley. Upang gawin ito, hugasan ito sa tubig hanggang sa maximum na transparency. Magbabad rump sa 6 na oras. Alisan ng tubig. Maaari itong maging isang maliit na tuyo, namamaga butil, ang paglalagay ng mga ito sa isang salaan.

Ibuhos sa pan ice tubig at ilagay sa sunog. Pagkatapos ng tubig na kumukulo pigsa ang porridge 1 oras at sa mababang init. Ang oras na ito ay sapat na upang matiyak na ang cebada ay naging halos tapos na. Upang porridge naka-out mas maraming guhuin, dapat kang magluto ito sa isang paliguan ng tubig. Upang gawin ito, ilagay ang inihandang grits sa isang kasirola at pabalat na may tubig. Ilagay ang palayok sa isang lalagyan ng tubig at sinigang kumulo para sa 6 na oras. Ang ilang mga housewives ginusto hindi upang magluto, at zaparivat perl-barli sa isang termos. Sa kasong ito, ang lahat ng mga paghahanda sa trabaho para sa mga ito magbabad mananatiling pareho. Ang grits termos ay dapat maging malaki ng hindi bababa sa 12 oras. Maaari mong matulog sa gabi barley, magdagdag ng tubig, at sa umaga tangkilikin ang masarap na sinigang. Maaari mong lutuin ang sebada at multivarka sa mode "Kashi" o "Buckwheat." Sa kasong ito, ang timer ay dapat na-set para sa isang oras.

Samantala, hugasan at linisin ang karot. Ang pinatuyong ugat rehas na bakal.

Linisin ang bombilya mula sa alisan ng balat at banlawan sa tubig. Tagain ito sa maliliit na piraso. Para sibuyas, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang sibuyas ng bawang, na kung saan ay kinakailangan din na makinis tumaga.

Ilagay ang kawali na may mataas na mga gilid sa apoy. Ilagay ito sa taba mula sa nilagang. Ibuhos sa isang maliit na mainit-init na tubig, ilagay ang mga gulay at magprito. Masidhing huwag magprito, karot at mga sibuyas ay dapat bumili ng isang ilaw ginintuang kulay.

Kapag ang cebada ay halos handa na, alisan ng tubig. Idagdag ang mga gulay sa sinigang, na kung saan ay nasa pan. Lahat ng mix, asin at paminta sa lasa. Takpan ang kawali na may takip. Pagkatapos sinigang hanggang luto para sa 30 minuto. Kung ito ay halos kumulo sa galit, nilagang karne, idagdag at ihalo ang lahat ng muli. I-hold ang lugaw sa apoy para sa 2-3 minuto. Nagbibigay-kasiyahan at simpleng ulam ay handa na. Paglilingkod ang puding sa talahanayan mainit.