Paano upang magluto ng masarap na sopas na may barley - recipe ng video sa bahay

Dahil barley ay posible upang maghanda soups tulad ng beetroot, okselik, mula sa gatas, solyanka, sopas, atbp Gayunman, karamihan kilala barley sopas -. Ito atsara, na kung saan ay madalas na tinatawag Leningrad.

Rassolnik "Leningrad"

Shutterstock

Ito ay kinakailangan upang:

150 g ng perlas barley;

500 g ng karne ng baka (sa buto);

500g patatas;

300 g ng atsara;

250 ML ng pipino mag-asim;

150 gramo ng sibuyas;

150g carrots;

1 tbsp. Kutsara kulay-gatas;

asin - upang magkaroon ng lasa.

Paano upang maghanda:

1. Una, ang sabaw ay dapat na luto. Karne ng baka sa buto ibuhos sa paglipas ng tubig na kumukulo, ilagay sa isang kasirola, takip sa tubig at lugar sa isang maliit na apoy. Kumukulo film ay maaaring nabuo sa ibabaw, ito ay kinakailangan upang alisin ang kutsara. Pagkatapos ay bawasan ang init, takpan ang kawali na may takip at kumulo ang karne hanggang lumambot ang tungkol sa 1 oras.
2. Samantala, banlawan ang cebada at iwanan ito sa tubig para sa 10 minuto. Sa panahong ito ng mga butil na ito ay hugasan ang lahat ng mga labis na, at siya ay lumambot.

   Alisin ang karne mula sa pan at handa na sabaw pamamagitan ng isang salaan upang gawin itong transparent. Ngayon, idagdag ang perlas barley at magluto para sa 15 minuto.

3. Patatas Wash, alisan ng balat at hiwa sa maliit na piraso, karot alisan ng balat at hiwa sa strips, at sibuyas - semirings.
4. Sa isang pan sa isang maliit na halaga ng gulay langis magprito gulay. Sa proseso ng litson ay kinakailangan upang magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas, gulay na magbigay ng isang masarap lasa. Ilagay ang purong gulay sa isang pan na may sabaw.
5. Ang ipinag-uutos na bahagi ng Leningrad rassolnik - ito ay atsara. Cut maalat pipino piraso o cube at magprito sa isang pan hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga natitirang mga sangkap. Mga pipino ay maaaring maging hindi upang magprito, pagkatapos ay sila ay magiging crispy sa panlasa.
6. Brewed barley tungkol sa 50-60 minuto at pagtaas sa ang halaga ng tungkol sa 5 beses.
7. Para sa 5-7 minuto hanggang sa luto idagdag ang pipino atsara atsara hiwa at tinadtad na karne. Kung ang asin ng cucumber ay hindi sapat, ito ay posible upang magdagdag ng isang maliit na higit pa.
8. Leningrad atsara ay kadalasang hinahain bahagyang cooled down. Para sa isang lasa, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas at inyong ginayakan na may gulay ulam. Pagkainit halaga ng sopas ay magiging tungkol sa 44 kcal per 100g.

Milk barley sopas

Shutterstock

Masarap, malusog at diyeta pagkain

Ito ay dapat na:

800 ml ng gatas:

5 Art. tablespoons perlas barley;

1 tbsp. kutsara mantikilya;

asin at asukal - sa panlasa.

Paano upang maghanda:

1. perlas barley, banlawan, punuin ng tubig at ipaalam sa stand para sa 1 oras upang ito ay lamog. Pagkatapos ng tinukoy na oras na ang tubig alisan ng tubig, cereal transfer sa isang palayok, ibuhos mainit na tubig at ilagay sa pigsa tungkol sa 10 minuto.
2. Barley ay dapat alisan ng tubig. Sa isang kasirola, ibuhos ang gatas at pigsa sa mababang init. Gumalaw sa giniling na mais sa isang kasirola na may gatas at magluto sa paglipas ng mababang init para sa 50 minuto.
3. Huwag kalimutan na magdagdag ng asin, asukal at mantikilya tikman, hayaan ang sopas umupo para sa 5 minuto at maglingkod sa mainit na mesa.

Ang mga recipe ng barley sinigang na may mushroom sumangguni sa isang lagay ng lupa: