Paano upang magluto sebada rassolnik - recipe ng video sa bahay

Pangunahing
Pagkain
Bilang para sa pigsa barley rassolnik

Pearl barley grain ay barley ginagamot sa isang espesyal na paraan. Ito ay naglalaman ng maraming nutrients, ang isang positibong epekto sa Gastrointestinal tract. Barley ay ginagamit para sa pagluluto rassolnik "Leningrad".

Pearl barley ay naghahanda para sa isang mahabang panahon. Mayroong ilang mga paraan.

Magbabad barley

Upang mapabilis ang proseso, para sa rassolnik grits ay maaaring maging pre-sumipsip. Pumunta sa pamamagitan ng barley, lubusan hugasan ang mga ito.

Maglipat ng giniling na mais sa isang mangkok, punan ito na may malamig na tubig sa rate na: 1 tasa ng barley 1 litro ng tubig. Mag-iwan sa para sa 6-12 na oras (magdamag). Pagkatapos ibuhos off ang labis na tubig, upang ilipat perl-barli sa isang kawali, takpan na may tubig at lugar sa isang plate. Kapag ang tubig boils, alisan ng tubig nito, barley banlawan na may malamig na tubig, ibuhos tubig at pakuluan na kumukulo para sa 20-30 minuto. barley na ito makakuha ng guhuin. Idagdag ito sa atsara para sa 5 minuto bago ang katapusan ng pagluluto.

Kung walang soaking

Barley ay maaaring luto nang walang soaking. Pumunta sa pamamagitan ng at mapula ang puwitan. Ibuhos sa isang kasirola ng tubig, ilagay sa apoy. Kapag ang tubig ay dumating sa isang pigsa, ilagay barley at lutuin ito sa paglipas ng mataas na init para sa 3 minuto. Alisan ng tubig, ibuhos rump malamig na tubig. Ilagay ito pabalik sa apoy. Kapag ang tubig boils, i-down ang init sa minimum at magluto ang cebada hanggang malambot.

Sa multivarka

Barley para rassolnik maaaring maging handa sa multivarka. Ibuhos tubig na kumukulo sa ibabaw ng puwitan ng pagkalkula: 2 Art. cereal 4, 5, Art. tubig na kumukulo, iwanan para sa 10 minuto. Ilagay ang cebada sa multivarku, asin, itakda ang "Buckwheat" mode.

Ang recipe rassolnik "mula sa Leningrad" na may barley

Ito ay kinakailangan upang:

700 g ng karne ng baka buto 5 ng Borsch recipes

Classic, nautically, berde, Moscow, Sturgeon - at ito ay ang lahat ng Borsch. Ito magkakaibang, ngunit laging masarap!

magbasa nang higit pa

150 g ng perlas barley, 5 pickles (maliit na), 2 tablespoons. pipino mag-asim, 5 patatas, 2 mga sibuyas, 2 karot, 2 tbsp. kutsara mag-inat. langis, bay dahon 2, 5 peas itim na paminta, asin, 3 liters ng tubig.

Paano upang maghanda:

unfrozen karne wash, ilagay sa isang pan, punuin ng tubig. Sa sandali na ang tubig boils, foam ay lilitaw. Ito ay kinakailangan upang alisin may isang slotted kutsara.
Ang sabaw sa pigsa rassolnik 1, 5 oras sa ilalim ng mababang init takip. Sa dulo idagdag ang asin.
Alisin ang karne ng baka sabaw, cool, ihiwalay ang mga karne mula sa buto at hiwa sa mga piraso.
Peel ang sibuyas at karot, makinis tumaga ang sibuyas, karot rehas na bakal.
Heat pan, ibuhos langis, sibuyas at ilagay na pinakatapal magprito ng 5 minuto sa daluyan init.
Ilagay ang karot at magprito ng isang karagdagang 5 minuto.
I-cut pickles sa manipis na piraso o rehas na bakal.
Ilagay ang mga ito sa mga sibuyas at karot, ibuhos 3 tablespoons. l pipino mag-asim at magluto sa mababang init sa ilalim ng takip ng 5 minuto.
Kung ninanais, magdagdag ng Pagprito 1 pino ang tinadtad kamatis.
Upang atsara ay mas nakakabusog, ikaw ay maaaring magdagdag ng 1 kutsara ng kulay-gatas.
Ilagay ang sabaw sa apoy, dalhin sa pigsa, ibuhos 1 tbsp. mag-asim.
Peel ang patatas, gupitin sa cubes, ilagay sa isang pan.
Kapag kumulo ang sabaw, ito pakuluin ng 5 minuto, ilagay frying, bay dahon.
Pakuluan rossolnik 5 minuto, magdagdag ng handa sebada, asin o ibuhos mag-asim pigsa para sa isa pang 5 minuto kung kinakailangan.
Paglilingkod atsara na may kulay-gatas at sariwang herbs.
Upang magkaroon ng lasa ang sopas, ikaw ay maaaring magdagdag ng durog na may bawang.