Masarap barley - recipes

Simple at nagbibigay-kasiyahan: perl-barli may nilaga karne

Pearl barley sa Russia ay napaka-tanyag.

Barley lumago sa malaking lugar, at mga butil ginawa ang puwitan. Ngayon hostess mas mababa eksperimento sa mga pagkain, dahil ang mga pagkaing hinanda mula sa barley higit sa isang oras, ngunit ang kanilang mga lasa ay napaka-kaaya-aya.

magbasa nang higit pa

Salungat sa palasak na paniniwala, barley ay hindi kailangan ng pre-pambabad. Modern pamamaraan ng pagpoproseso epektibo dahil sa magaspang na butil ng barley bran at kahit ang ilan sa mga layer ng endosperm. Barley ay brewed mula 30 hanggang 50 minuto, depende sa kung paano mo gustong upang makakuha ng isang chewable texture bilang isang resulta.

Ito cereal mayaman sa almirol, kaya ay mainam para sa pampalapot soups. Isa sa mga tradisyonal na pagkain na may barley ay kabuting sopas. Ngunit ito makapal at flavorful sopas ay hindi lamang magagawang gamitin ang perl-barli sa unang dish.

barley sopas na may pinausukang sausages

Sangkap:

2 oras. Ang halaman ng langis spoons

1 ulo ng sibuyas

1 carrot

2 bawang cloves

1 tangkay ng celery

1 h. Spoon tuyo tim

500 gramo ng pinausukang sausage

6 tasa sabaw ng gulay

1 tasa brown lentils

1/4 hr. Of asin pino ang lupa

1/4 hr. Kutsarita lupa itim na paminta

1 tasa perl-barli 1/2 tasa tinadtad perehil

Paano upang maghanda barley sopas na may sausage

1. Peel sibuyas, bawang at karot. Karot rehas na bakal, tumaga ang sibuyas sa maliit na cube, pagpura-pirasuhin ang kintsay at laktawan ang bawang sa pamamagitan ng isang press.
2. Sausage pagpura-pirasuhin ang mga lupon. Init ng isang malaki, malawak pan sa halaman ng langis at magprito ng sausage. Alisin ang mga ito at magtabi.
3. Sa parehong kawali sa isang daluyan init magprito bawang, kintsay, karot at sibuyas. Igisa hanggang sibuyas ay transparent. Ibuhos ang heated sabaw, idagdag ang sebada at barley.
4. Takpan at lutuin para sa 40 minuto. Magdagdag ng pritong sausages, season ang sopas na may tim, asin at paminta. Maghurno para sa 5 minuto.
5. Sprinkle sopas tinadtad perehil at maglingkod, opsyonal tinimplahan taba kulay-gatas o yoghurt.

risoto barley

Matigas ang texture ng barley at ay mainam para sa ulam na ito. Ito ay isang tradisyonal na ulam sa opinyon ng ilan, ang mga benepisyo mula sa naturang kapalit, tulad ng ito ay nagiging mas malusog.

Sangkap:

1 tasa perl-barli

6 tasa sabaw ng manok

2 tbsp. tablespoons langis ng oliba

1 tasa ng tinadtad na sibuyas

1/2 tasa dry white wine 300 g ng purified raw shrimp

2 1/2 tasa frozen green peas

2 tbsp. tablespoons sariwang lemon juice

1/4 tasa gadgad parmesan keso gadgad

1 h. Kutsara pino ang lupa ng asin

pakurot ng sariwa lupa itim na paminta

Paano upang maghanda risoto Barley:

1. Dalhin sabaw sa pigsa at iwanan sa mababang init upang ito ay nananatiling mainit. Ang malawak at malalim na kawali, init ang langis ng oliba.
2. Fry ang tinadtad sibuyas hanggang transparent. Ilagay ang perlas barley at magluto hanggang sa ito ay nagiging makintab mula sa langis. Ibuhos sa alak at maghintay hanggang sa alak ay ebaporada.
3. Idagdag sa pan tungkol sandok ng mainit na sabaw, pukawin at magluto sa paglipas ng mababang init, patuloy na pagdagdag ng mga bagong batch ng mainit na sabaw kapag ang naunang magbabad sa puwitan.
4. Pagkatapos ng 40-45 minuto, kapag ikaw ibuhos sa pinggan ng lahat ng mga sabaw, ilagay ang mga gisantes at hipon. Haluin at lutuin para sa isa pang 3-5 minuto, hanggang sa shrimp ay hindi itigil upang maging transparent.
5. Alisin mula sa init at panahon na may asin, paminta, lemon juice at parmesan. Ibenta mainit.