Spanish paella recipe - mga recipe ng video sa bahay

• Pangunahing
• Pagkain
• Recipe Spanish paella

Paella - isa sa mga pinaka sikat na Spanish dish. Sa una, ito ay inihanda sa pamamagitan ng mga magsasaka sa Valencia - kahanga-hangang lalawigan sa silangang baybayin ng bansa. Ang ilang mga oras sa ibang pagkakataon, ang isang masarap, makulay at nakabubusog na paella won ang unang pambansang pag-ibig, at pagkatapos ay inilabas sa entablado mundo. Sa bawat rehiyon ng Espanya ay isang ulam na inihanda bahagyang naiiba, ang paggamit ng iba't-ibang mga sangkap, ngunit laging stick sa isang solong teknolohiya.

Spanish cuisine

Ang isa sa mga pinakadakilang attractions

Espanya ay, walang duda, lutuin nito - ang pinakamahusay sa buong mundo para sa kalidad at iba't-ibang uri ng mga produkto.

Nikolai Nepomnyashchy

magbasa nang higit pa

Paella - isang ulam multicomponent. Ito ay mas mahusay na upang maghanda in advance lahat ng mga sangkap na maging sa iyong mga kamay.

Paella niluto sa espesyal na pans - paelerah. Ang mga ito ay gawa sa bakal, mababaw at equipped na may dalawang handle. Sa pangkalahatan paella ay nangangailangan ng isang bukas na apoy, ngunit kung magluto ito sa gas stove, subukang mag-install ng burner divider upang heating ay pare-pareho.

Recipe Spanish paella

Ito ay kinakailangan upang:

Tatlong tasa ng bigas bomba 8 tasa manok sabaw, 1 malaking sibuyas, bawang cloves 3, 1 malaking kampanilya paminta, 120 g ng tomato paste 15 malaking binalatan shrimp 2-3 kilo ng split kuneho, 1/2 tasa ng tinadtad perehil, 4 chorizo ​​sausage, 2-3 tbsp. Kutsara green tim, 1/2 Art. kutsara lupa paminton, 1 pakurot saffron, langis ng oliba lasa, 3 mga limon. Paano upang maghanda:

1. Peel sibuyas at bawang.
2. Gupitin maliit na cubes sibuyas, bawang giling.
3. Sa peppers, alisin ang tangkay, buto at alisin ang lumulukso, banlawan at Pat dry sapal.
4. Cut piraso ng peppers una, at pagkatapos diced.
5. kuneho karne at shrimp basta-basta prisolit.
6. Heat sabaw ng manok, ang pagdaragdag ng isang bit ng kulay-dalandan at tim.
7. Panatilihin itong mainit, ngunit hindi bulak.
8. Cut hiwa chorizo ​​2 sentimetro makapal.
9. Ibuhos sa pan ng kaunti langis at magprito chorizo.
10. Dalhin sausages at magtabi.
11. Pagkatapos magprito crispy piraso ng kuneho. Gayundin, itakda ang mga ito bukod.
12. Ilagay sa isang pan ng bawang, sibuyas at paminta at Cook hanggang ang sibuyas ay ginintuang.
13. Ilipat sa gilid paelery gulay at ibuhos ang pan tomato paste. Kumuha ng isang spatula at subukan upang makihalubilo na may pasta lahat zazharku, na kung saan ay sa ilalim ng pan.
14. Bumalik sa pan sausage chorizo ​​at inihaw na kuneho, paghaluin ang lahat ng mga nilalaman at season may paminton, tim at perehil.
15. pantay-pantay at dahan-dahan pagdidilig sa Fig. Haluin at lutuin bigas hanggang translucent.
16. Magdagdag ng sabaw upang ito ay sakop ang buong timpla. Bawasan ang init sa daluyan.
17. ​​Paella ay dapat na isang maliit na bubble. Ang unang 10 minuto, gumalaw ang paella, ang pagdaragdag ng sabaw.
18. at pagkatapos ay hindi hawakan ang ulam tungkol sa 15-20 minuto, ngunit kung kinakailangan sa pamamagitan ng bahagyang ibuhos mainit na sabaw.
19. sa ilalim ng Figure paelery nangangailangan ng isang maliit na sobra sa luto. Ito ay bahagi ng tradisyonal na pagluluto ng paella, ng handog na bigas ay itinuturing na napaka-malasa, ito ay tinatawag sokarrat. Ang magpahinga ng ang figure sa natapos na ulam ay dapat magluto hanggang al dente ng estado.
20. Para sa 8 minuto hanggang sa luto na pagkain ilagay ito shrimp, basta-basta nananatili ang kanilang mga buntot up sa Fig.
21. Kapag ang prawns ay handa na, i-off ang init at pabalat na may takip paella.
22. Mag-iwan para sa 10-15 minuto.
23. I-cut ang mga limon sa quarters, dekorasyon ang kanilang ulam at maglingkod.

Tingnan ang isa pang recipe para sa paella:

Paella ay kinakain na may kahoy na kutsara nang direkta mula paelery, ngunit kung ikaw ay hindi handa na para sa naturang pagiging tunay, pagkatapos ay subukan upang palawakin ang mga pagkain sa plato nang hindi nakakagambala sa kaayusan nito bilang pie.