Georgian pinggan: walnut sauce sacivi - mga recipe ng video sa bahay

Isang kapansin-pansing tampok ng sauce ay mahusay na nilalaman sacivi mga nogales. Hanay ng mga pampalasa upang ihanda ang sauce ay pare-pareho. Bilang kinakailangan ingredients ay ang mga lupa kanela, kulay-dalandan, bawang at paminta. Hindi sa tingin ko sacivi at walang pagdaragdag ng suka. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, maaari kapalit lemon suka o granada juice. Sa ilang mga rehiyon ng Georgia gawin ang sauce mas makapal sa tulong ng mga itlog yolks.

Recipe kulay ng nuwes sauce sacivi

Ito ay kinakailangan upang:

500 ML ng manok sabaw, 125 gramo ng taba ng manok, 4 na tasa mga nogales, 8 mga bombilya 3 cloves ng bawang cloves 5 1/2 oras. Spoon lupa kanela, 2 tbsp. tablespoons harina, 1/2 hr. tablespoons tinadtad na pulang sili, 1/2 hr. spoon Khmeli Suneli 5 ml white wine suka, 1/2 hr. kutsarita lupa saffron 1 h. kutsara dry coriander, 1 hr. kutsarita ng paminta ground black, 2 hr. ng asin.

Paano upang maghanda:

1. Dalhin sibuyas, linisin ito mula sa talupak, banlawan sa malamig na tubig at hiwa sa maliit na cubes.
2. Sa isang kawali painitin muna ang taba sa kalahati ng manok, ilagay ang hiwa sibuyas at iprito hanggang ginintuang kulay.
3. Sa isang hiwalay na mangkok halo harina na may natitirang mga taba at ilagay sa isang malalim na pan Pagprito. Magluto ng mga sangkap, pagpapakilos patuloy, hanggang sa isang light cream kulay.
4. Matapos igisa bigyan harina palamig bahagyang at pagkatapos ay palabnawin ito sa isang maliit na halaga ng manok sabaw.
5. magbati, at pagkatapos ay idagdag ang mga natitirang sabaw.
6. Mag-ingat na ang pagkakapare-pareho ay pare-parehong na walang bugal ng harina.
7. Maglagay ng pan na may isang halo na gawa sa harina at sabaw sa mababang init hanggang thickened at pakuluin, pagpapakilos patuloy.
8. Dalhin ang mga nogales at pagpura-pirasuhin ang mga ito sa isang gilingan ng kape.
9. Ilagay ang mani sa isang mortar, magdagdag ng isang bawang dumaan sa press, pula at itim na paminta, kulantro at asin.
10. Magandang pound na timbang sa isang mortar.
11. Orekhov halo ay ilagay sa isang pasta at isang harina mix.
12. Ang resultang bigat ng pan ibuhos purong mga sibuyas.
13. Masusi ihalo ang mga sangkap, at magluto ang mga ito sa loob ng isang mababang init para sa 15-20 minuto.
14. Susunod na, idagdag sa ang bigat ng cinnamon, lupa cloves, hops panimpla suneli, kulay-dalandan at wine suka, diluted sa isang maliit na halaga ng inuming tubig.
15. Gumalaw ang mga nagresultang sauce at ihanda ito para sa isang karagdagang 5-6 minuto.
16. Alisin mula sa init at cool.

peanut sauce sacivi handa na upang kumain! Maaari itong ihain na may karne at isda pinggan, pati na rin ang pagkalat ng tinapay.