Kung paano gumawa ng ice cream sa bahay? - recipe ng video sa bahay

Ice cream yogurt na may isang itlog ng isda syrup

Recipe para sa homemade ice cream, ayon sa kung saan

dessert lamang ay hindi maaaring mangyari!

Julia Nekorkin

magbasa nang higit pa

Classic ice-cream ay handa sa batayan ng egg-cream-tulad ng malambot na cream. Tratuhin nakuha siksik, makinis at homogenous. Huwag limitahan ang iyong imahinasyon sa isang pagpipilian ng flavors.

Ice cream para sa mga matatanda ay maaaring pupunan na may isang maliit na halaga ng alak, at mga bata tulad ng tsokolate at kulay ng nuwes pagkakaiba-iba.

Vanilla Ice Cream

Subukan upang gawin ang mga pinaka-simple, ngunit napaka-masarap na ice cream.

Sangkap:

300ml ng gatas

150 ml latigo cream

100 g ng asukal

4 mga itlog

Paano magluto ng vanilla ice cream:

1. Sa kasirola ibuhos gatas at cream. Magdagdag ng asukal at dalhin ang timpla sa kati. Paghaluin ang gatas, hanggang sa asukal ay lubos na dissolved.
2. Dahan-dahang basagin ang egg at hiwalay na pula ng itlog mula sa mga protina. Talunin ang yolks mixer kasama ng ilang patak ng banilya kakanyahan. Alisin ang kasirola mula sa timpla ng gatas mula sa init.
3. Ang isang manipis na stream ibuhos ito yolks, pagpapakilos patuloy. Iwanan ang timpla sa cool. Pagkatapos ibuhos ito sa isang lalagyan at ilagay sa freezer.
4. Kapag ang masa ay nagsisimula upang i-freeze sa paligid ng mga gilid, muli Ilagay ang ice cream sa isang mangkok at matalo sa isang taong magaling makisama hanggang makinis ito. Muli ilipat ang timpla sa isang lalagyan at freeze.
5. Repeat matalo muli. Ang natapos na ice bagsakan ang plorera, ibuhos ang jam o syrup. Maaari mong palamutihan ito sa wip krim, cookies o sprinkles.

Cream prambuwesas

Egg protina ay kapaki-pakinabang para sa paghahanda ng isa pang sagisag ng isang ice cream. Ito ay sa batayan ng meringue at handa nang muling latigo. Ito ice cream ay may maayang itlog ng isda lasa at isang magandang maliwanag na kulay rosas.

Sangkap:

225 g ng mga berries

225 g ng asukal

tubig 150 ml

4 itlog puti

300 ml ng mabibigat na cream

Paano upang maghanda ng ice cream na may raspberries:

1. Ripe raspberries buuing muli. Palisin ang berries sa isang blender at i-on ito sa isang ilas na manliligaw. Pagkatapos ay i-wipe ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan upang kumuha alisan ng mga granules.
2. Ilagay ang asukal sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at kumulo hanggang kumpletong paglusaw ng crystals. Ipagpatuloy ang pagluto ng syrup hanggang sa ito ay nagiging mas makapal.
3. Kapag ang isang maliit na patak, bumaba papunta sa isang malamig na plato, ito ay magiging madali upang mabaluktot ang kanyang mga daliri sa isang malambot na bola, isang kasirola, tanggalin ang mula sa init at palamig bahagyang asukal timpla.
4. Proteins sumibad sa malambot na foam. Mga pagkain idadagdag pa niya ang mainit-init na asukal syrup, walang tigil matalo. Ang halo ay dapat bumili ng isang masarap na makintab puting kulay at sapat na density.
5. Sa hiwalay na mangkok cream palisin at maingat na paghaluin ang mga ito na may protina masa. Idagdag sa prambuwesas katas at palisin muli ang lahat upang makumpleto ang homogeneity.
6. Ibuhos ang timpla sa isang lalagyan at ilagay ito sa freezer para sa 3 5/4 na oras. Ang natapos na ice cream ilagay sa isang pre-pinalamig na bowls at palamutihan na may raspberries.

Ice Cream liqueur

Maghanda ito para sa solemne okasyon. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang banayad na citrus lasa at pinong texture. Sangkap:

sarap ng 1 orange

220 g ng asukal

4 tbsp. tablespoons orange liqueur

tubig 150 ml

3 itlog

150 ml ng mabibigat na cream

Paano upang maghanda ng ice cream na may alak:

1. Rub alisan ng balat, ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng 100 g ng asukal at alak. Cook ang lahat sa mababang init hanggang sa alisan ng balat Palambutin, at pagkatapos ay tuyo ang timpla sa pamamagitan ng isang salaan.
2. ​​Mix 120 gramo ng asukal at tubig sa hiwalay na sisidlan. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at magluto hanggang asukal ay ganap na dissolved at ang syrup ay hindi i-drag sa thread.
3. Alisin ito mula sa init at cool. Hatiin itlog sa isang malaking mangkok at ilagay ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Submersible panghalo o palis palis itlog sa isang siksikan na foam.
4. Pagkatapos, bahagi ibuhos ang mga ito sa asukal syrup, paghaluin, ibalik ang timpla sa mangkok at magpatuloy latigo. Ilipat ang mangkok sa isang lalagyan ng malamig na tubig.
5. Beat pinaghalong hanggang sa ito ay cooled at hindi naging siksik at homogenous. Pumilantik cream sa isang hiwalay na lalagyan, at pagkatapos ay ilagay sa pinaghalong itlog.
6. Magdagdag ng kulay kahel na masa ng ice cream mix maigi at ibuhos sa isang flat na lalagyan. Ilagay ito sa freezer para sa 5-6 na oras.
7. Handa dessert maaari mong palamutihan na may orange hiwa, luto sa syrup.

Ang isang simpleng recipe ng banana ice cream. Panoorin ang video!