Carmel ice cream mula sa gatas ng walang itlog - kung paano upang maghanda ng lutong bahay na ice cream nang walang itlog, hakbang-hakbang recipe litrato

Inaanyayahan ko kayo ngayon upang tamasahin ang aking mga paboritong uri ng homemade ice cream - karamelo lasa creme brulee. Masarap na ice cream Creme Brulee - na may isang natatanging karamelo lasa - mabilis at madali upang maghanda sa bahay. tandaan ko na ito ay hindi naghahanda raw itlog, kaya maaari mong ligtas na mag-enjoy ang lasa nito sa taglamig at tag-init nang walang takot na nagbibigay-aliw sa mga bata. Aking hakbang-hakbang recipe pinalamutian ng mga larawan upang matulungan kang mabilis na matuto sa paghahanda ng nagre-refresh ng napakasarap na pagkain ng gatas at cream.

Sangkap para sa creme brulee:

• Milk taba - 500 ml;
• Sugar - 150 g;
• Corn Starch - 20 g;
• gatas powder - 60 g;
• Ang cream ng 33% taba - 250 c.

Para sa karamelo:

• Sugar - 100 g;
• gatas - 100 gr.

Paano gumawa ng ice cream creme brulee sa bahay

Pagluluto ay magsisimula na may karamelo. ang lahat ng bagay ay madali dito. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola na may makapal na ibaba, siguraduhin na matuyo. Ang apoy ng kaunti pa kaysa sa average na init up at maghintay, kapag ang asukal ay nagsisimula sa matunaw.

kasirola basta-basta inalog, upang ang asukal sa ibaba ay hindi sunog o paghalo sa isang kutsara. Kapag ang lahat ng asukal ay tinunaw, patuloy na init ito, kaya na ang karamelo ay naging maitim na brown. Ngunit perezhgite ito, kung hindi man ang kapaitan ay lilitaw.

caramel Ang idagdag ang mainit na gatas. Mag-ingat: maaari mong nagsisisutsot at spray. Kapag ang karamelo ay may lump, warms up ito upang makumpleto bisa, ngunit huwag magbigay ng isang pigsa.

Ngayon, dalhin namin ang para sa gatas jelly. Ang paglalagay ng isang pan gatas powder at asukal, ibuhos dito 400 ml ng gatas at dalhin sa isang pigsa.

Natitirang gatas lahi arina at ibuhos ito tinimpla sa kumukulong gatas. Pakuluan hanggang sa unang mga bula. Pukawin ang timpla ay kinakailangan.

Ang isa pang mainit na puding mix na may karamelo.

Talunin malamig na cream sa isang matatag na estado.

Ipinakilala namin ang cream sa ang cooled candy masa. Cooking tagubilin sa ibaba ayon sa iyong ice cream maker.

Kung iyon sa ekonomiya ay hindi lamang ilipat ang ice cream sa isang lalagyan ng pagkain at ilagay ang mga ito sa freezer. 3-4 beses sa pagitan ng isang oras upang makakuha ng mga ito at gumalaw o palisin upang makuha ang tamang istraktura ng malamig na sweets.

Paglilingkod homemade ice cream creme brulee maaaring maging sa isang maliit na salamin mangkok o sa wafol tasa. Tinapay na manipis na tasa ay maaaring nakapag-iisa gumawa ng bahay lutong waffles, ngunit maaari kang bumili ng espesyal na inihanda waffle cones. Sa anumang kaso, upang punan ang mga napiling container, kailangan mo lamang upang lumikha ng mga espesyal na mga bola na may isang kutsara o isang regular na kutsara mesa upang sukatin ang isang bahagi ng iyong sarili higit pa. ????

Homemade ice cream ay napaka-malasa at flavorful, palaging subukan upang gawin itong masarap na cool na tratuhin ang kanilang mga sarili sa bahay.