Homemade ice-cream cake Semifredo - kung paano gumawa ng ice cream cake sa bahay, hakbang-hakbang recipe litrato

Huwag mag-alis ang iyong sarili ng kasiyahan upang subukan ang kahanga-hangang Italyano dessert - ice cream cake Semifredo. Maging sigurado na magluto ito, at pangako ko sa iyo, ito ang iyong magiging paborito. Semifredo isinalin mula sa Italyano ay nangangahulugan ng "poluholodny", kaya homemade ice cream ay hindi frozen at lubusan cooled bago serving. Ito ay hindi lubos na isang simpleng recipe, ang lahat ng mga tip at mga subtleties ng paghahanda nito, kukunin ko na talakayin sa aking mga hakbang-hakbang recipe at pinalamutian show sa larawan. At sa iyong desk ay malapit nang ganitong kahanga-hangang Italyano dessert! Buon appetito!

ingredients:

• 1 bank mascarpone (250 gramo);
• 500 ML ng 33% cream;
• 2 protina;
• 200 gramo ng pulbos ng asukal;
• 1 banilya pod (o 1 kutsarita banilya.);
• 1 serving kulay ng nuwes pralines (kastanyas);
• 1 serving caramel;
• gatas na tsokolate para sa dekorasyon.

Paano gumawa ng ice cream cake sa bahay

Cook dessert ay magsisimula sa mga pangunahing bahagi nito - na may ice cream.

Paano gumawa ng Italian ice cream

Upang gumana nang maayos kailangan namin ang pinalamig cream, protina, ay mayroon ding upang maging palamigan at mascarpone room temperatura.

Una sa lahat protina sa palis malambot na masa at lumalaban sa abot ng makakaya na may 50 gramo ng pulbos ng asukal.

Sa pamamagitan ng pagdagdag ng natitirang mascarpone 150 gramo ng may pulbos asukal at palisin sa isang solong mass.

Cold cream whipped malambot na masa na kung saan ay inaasahan na pagtaas sa volume sa pamamagitan ng kalahati.

Gamit ang blade bahagi upang magdagdag ng cream mascarpone at dahan-dahan makagambala kanilang natitiklop na pamamaraan.

Pagkatapos ay kunin ang mga vanilla pod sa kahabaan ng buong haba, sa dulo ng isang kutsilyo alisin ang banilya buto at idagdag ang mga ito sa cream.

Half bahagi ng kulay ng nuwes pralin mix na may cream at mascarpone.

Pagkatapos ipakilala ang spatula pinalo puti itlog. Italian ice cream ay lumiliko out napaka soft at maaliwalas. Kami ilagay ito sa para sa 20-25 minuto sa refrigerator.

Paano upang bumuo ng ice-cream cake Semifredo

Kumuha ng isang hugis-parihaba ulam pagluluto sa hurno, bihis sa kanyang palara. Sa ibaba maglagay ng 1/3 serving homemade ice cream. Sa kalahating oras ito ay kinakailangan upang ilagay ito sa freezer sa grab ito rin, ngunit huwag mag-freeze ito.

Ang ikalawang layer ilagay karamelo. Kung ikaw ay may isang makapal na caramel (magandang frozen), init ito sa isang paliguan ng tubig at cool na sa kuwarto temperatura. Pagkatapos ito ay kumalat sa ibabaw ng ice cream at hindi pumunta sa mga piraso. Kaya, kumalat tayo sa kabilang panig na bahagi ng karamelo at ipamahagi ito pantay-pantay.

Muli ilagay sa freezer para sa kalahati ng isang oras. Carmel mabilis dumakma, kaya ko lamang ay nagkaroon ng 20 minuto upang i-hold at porma sa freezer.

Ang ikatlong layer muli ilagay ang yelo at ilagay sa freezer.

Ika-apat na layer - ay natitirang karamelo at muli na may edad na sa freezer.

Ang huling layer isara ang lahat ng mga ice cream. Sa pamamagitan ng pagtatapos ng pagpupulong upang mabuhay ang ice cream sa freezer para sa mga 45 minuto.

Pagkatapos, alisin ito mula sa amag at naipasa sa isang paghahatid ng ulam.

Paano upang palamutihan ng cake, ice cream Semifredo

Sa perimeter, at budburan walnut pralin dessert residues.

Pagkatapos pagdidilig ng isang maliit na gadgad gatas na tsokolate.

Sa tuktok ilagay ang mani sa isang frozen karamelo, na kung saan ginawa namin kapag inihahanda ang kulay ng nuwes pralin. 10 minuto ilagay ang masarap na lutong bahay na cake, ice cream sa freezer, at sa panahon ng oras na ito kami ay may oras upang magluto ng isang tasa ng kape o tsaa. ????

Narito ang pinakahihintay kapirasong masarap na pagkain Semifredo Italian ice cream na may karamelo at peanut pralin.

Maghanda ng masasarap na dessert para sa kanilang mga mahal sa buhay ng isang masarap at maganda, at sila ay huwag din namang kumain sa sarap! Buon appetito! ????