Anna Pavlova dessert na may cream at prutas - kung paano magluto ng dessert Pavlova, ang isang hakbang-hakbang recipe litrato

Ito mahangin at napaka matamis na dessert na may peras pagpupuno sa loob tumatagal ng isang karapat-dapat na lugar sa gitna ng mga dessert. Kabilang nagluluto ito ay kilala bilang isang dessert o cake lihim Pavlova na may keso at cream peras. Nais kong ilagay ito sa kusina at mag-enjoy na ito hindi malilimutan pinong lasa. Sunud-sunod na recipe pinalamutian ng mga larawan ay makakatulong sa iyo upang gawin ang mga parehong masarap at pinong protina-prutas dessert sa bahay.

Narito ang kailangan mong magkaroon sa kamay sa harap ng pagtatrabaho.

Para sa meringue:

• 190 gramo ng pulbos ng asukal;
• 75 gramo ng protina (o 3 units);
• 1 gramo ng pinong asin;
• 12 gramo ng arina (mais);
• 3 g (1 tsp ..) Ng sariwang lemon juice;
• 35 gramo ng asukal ng tubo.

Para sa peras pasta:

• 120 gramo ng asukal ng tubo;
• 180 gramo ng purified peras nang walang core.

Para sa mga cream:

• 100 gramo ng 33% cream ng hayop pinanggalingan;
• 200 gramo ng keso keso Kremetta;
• 90-110 gramo ng pulbos asukal + 5 gramo banilya.

Paano upang maghanda ng isang cake Pavlova na may keso cream at peras

Paano gumawa ng meringue

Dalhin ang mga protina (mas maganda room temperatura) at simulan ang kanilang mga latigo sa daluyan bilis mixer hanggang sa unang mga bula. Pagkatapos, magdagdag ng asin at pagtaas ng bilis ng taong magaling makisama. Sa sandaling ang soft peaks para sa mga protina makagambala lemon juice. Susunod, idagdag namin ang mga bahagi ng pulbos asukal at banilya. Magpatuloy matalo hanggang meringue matatag na estado. Sa huling yugto Ibuhos arina at ihalo muli tapos meringue.

Kumuha ng isang tip at pastry bag (Mayroon akong isang "Sarado Star"), ay idineposito meringue sa sulatan. Una, gumawa ng isang perpektong bilog, at pagkatapos ay isa pang round ng ikalawang tier. Ang bawat meringue dilig cane sugar at otpekaem sa 150 ° C 35-40 minuto.

Kung nais mong meringues tabing na kayong puti sa halip ng cream bilang ko, otpekayte mga ito sa 100 ° C para sa tungkol sa 1 sa 5 oras. Magbigay time meringue palamig ganap.

Grushevaya para sa pagpuno ng dessert Pavlova

Binalatan peras hiwa hiwa sa maliit na cubes. ibuhos namin ang asukal sa kawali at magsimulang matunaw. Sa sandaling ito ay nakuha sa likido, i-drop ang mga piraso sa kawali at peras karamelizuem ito. Bago paglalagay ng ilang pagpupuno sa labas ng isang peras sa meringue, ito ay kinakailangan upang palamig bahagyang.

Sa ilalim ng meringue ilagay ang pinalamig na karamelo peras.

Paano upang magluto cream cheese cream

Sa isang blender sa mataas na bilis ng tambakan keso keso kasama may pulbos asukal at banilya tungkol sa 3-4 minuto. Pagkatapos, ilagay ang bigat ng cream at palisin hanggang luntiang, ngunit matatag na estado. Gamit ang parehong nozzle ay ginagamit para sa meringues, wip krim ay nadeposito direkta sa peras pasta.

sa pamamagitan ng isang pinong salaan, maaari mong ilapat ang isang maliit na pre-lupa kape, ngunit ito ay sa iyong paghuhusga.

Narito ang isang masarap na lutong bahay na cake Pavlova na may keso cream at peras natanggap sa hiwa.

Kahit na walang isang matamis na ngipin ay sumang-ayon na dessert na ito ay napaka pampagana at masarap. ????