Pranses sa French merengue makarons - kung paano gumawa ng makarons sa bahay, hakbang-hakbang recipe litrato

Kung ikaw ay naghahanap para sa isa sa mga pinakamadaling paraan kung paano magluto tamang makarons sa bahay, pagkatapos ay kailangan mo lamang ang recipe para sa isang masarap French pastry. dapat kong sabihin na ito ay madalas na tinatawag na isang cookie, ngunit dapat mong malaman na ito ay isa at sa parehong dessert. Upang maghurno gawang bahay makarons sa French merengue walang mga problema, ang pangunahing bagay ay hindi upang patayin ang meringue sa cookies sa panahon baking ay hindi basag. Aking simpleng photo-recipe makarons hakbang ay magpapakita sa iyo kung paano at kung ano ang gagawin kapag pagluluto at kung ano ang dapat mong bayaran ng pansin.

ingredients:

, coconut chocolate pagpuno:

• 20 g ng niyog;
• 150 gramo ng puting tsokolate;
• , 75 ML ng 33% cream.

Dough makarons:

• 125 gramo ng pulbos ng asukal;
• 50 gramo almond harina;
• 25 gramo ng kakaw pulbos;
• 66 gramo ng itlog puti (2 mga PC.);
• 75 gramo ng asukal;
• isang maliit na kurot ng asin.

Paano makarons sa bahay

French pastry tagaluto magsimula, ihanda ang niyog pagpuno ng puting tsokolate.

pagpuno para makarons na may niyog at puting tsokolate

Ang recipe para sa pasta makarons simple. Sa isang tall glass blender lugar ang puting tsokolate, nasira sa maliliit na piraso. Ibuhos niyog doon. Cream preheated sa isang temperatura ng 80 ° C at agad ibuhos sa isang beaker ng tsokolate. Para sa isang minuto namin kalimutan ang tungkol sa mga ito ipaalam sa magtunaw.

Pagkatapos, isawsaw ang kumarimot sa isang tasa at palisin sa pinakamabagal na bilis. Ang aming layunin ay hindi upang pumukaw sa malambot na foam at pantay-pantay ihalo ang lahat ng sangkap sa isang baso. Ilagay ang tapos pagpupuno ito sa isang cool na lugar sa tumigas.

Dough makarons sa Pranses meringue

Sabay-sabay na suriing mabuti sa tsokolate, asukal at almond harina pamamagitan ng isang salaan / strainer na may fine mesh sa isang mangkok.

Ngayon, nagsasagawa kami ng mga protina, palis ang mga ito bago ang unang foam at simulan upang magdagdag ng asukal. Beat hanggang asukal ay dissolved at hanggang katamtamang peaks. Iyon ay, iangat natin ang palis at isang patak ng protina ay hindi kinakailangan, at Baluktot tulad ng tuka ng isang ibon.

I pre-kumakatok asukal blenders, kaya ito dissolves mabilis at sa gayon ay binabawasan ang pagkakataon kong patayin ang squirrels. Kung hindi ka magkaroon ng isang blender, payuhan ko upang palitan ang asukal sa pulbos asukal.

Sa pamamagitan ng blade ikonekta ang sieved halo at protina French meringue hanggang homogenous.

Bilang otsazhivayut makarons

Upang ihanda ang cake otsazhivaniya silicone pad makarons, pastry bag na may isang makinis na nozzle o ng isang espesyal na form para sa pagdedeposito ng makarons. Kung ang mat ay wala sa stock, gumuhit ng bilog sa makinis na Teflon sulatan at i-flip ito sa ilalim at ang pagguhit ay makikita sa pamamagitan ng papel.

otsazhivayut makarons parehong laki at iwan ang mga ito sa tuyo para sa hindi bababa sa 40 minuto. Pindutin ang cookies dry kamay, kung ang cookie ay makinis at ay hindi dumikit ang iyong mga daliri - ito tapang-up.

oven Ang itinakda sa 160 ° C rehimen.

Bilang maghurno makarons

Otpekaem inihanda homemade makarons 8-9 minuto. 4 na minuto sa oven ito ay kinakailangan upang buksan at isara sa kahalumigmigan out. Handa makarons kumuha sa labas ng oven at ay dumaan sa sa mga cool na ibabaw.

Narito ang maayos na inihanda French makarons sa reverse side.

Kapag French chocolate chip cookies palamig ganap na, madikit lang ang mga ito sa mga pares ng niyog cream, puting tsokolate at magdagdag ng up ang mga nagresultang cake sa isang mangkok.

Ang aming niyog makarons tahanan sa French meringue na may puting tsokolate ay handa na. Ito ay oras para sa tsaa. Ang pagkumpleto ng recipe na gusto kong sabihin na ito cake, may isa disbentaha - panatilihin ito para sa isang mahabang panahon ay hindi gumagana, dahil ito evaporates, well, masyadong mabilis. ????