Curd cheese cake na may strawberry walang baking - kung paano magluto na keso na may strawberries, isang hakbang-hakbang recipe litrato

Hindi kinakailangan upang maghurno isang masarap na dessert, kung ito ay posible upang maghanda ng isang malamig na paraan. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng masarap na strawberry cheese cake na walang baking. At kung ano ang isang strawberry aroma ay kumakalat sa buong kusina sa sandaling iyon ... ako lang hindi may ang pasensya na maghintay para sa dessert malumanay na hardens. ako ay naglalarawan ng lahat ng bagay nang detalyado at ipakita sa iyo kung paano magluto ng masarap at flavorful keso cake na may strawberry. Sunud-sunod na recipe pinalamutian na may mga larawan ipakita sa pagluluto.

Para sa cheesecake, kailangan namin ng:

• 200 gramo Shortcake;
• 100 gramo tinunaw na mantikilya 82%;
• 500 g ng unsalted keso 9%;
• 3 400 gramo ng gatas, 5%;
• 200 gramo ng may pulbos asukal at banilya;
• 5 gelatin plates (o 25 gramo);
• 110-120 g ng mga sariwang strawberries.

Para sa strawberry glaze:

• 150 gramo ng presa ilas na manliligaw;
• 2 gelatin plate (o 5 gramo);
• 1 gramo ng pulang pangkulay ng pagkain.

Paano upang maghanda ng isang presa keyk na keso na walang baking

Ang mga batayan para sa cheesecake

Ihiwa ang lahat ng cookies sa pinong crumbs at punan ito na may tinunaw na mantikilya at isang maliit na cooled down, ihalo.

Isinasaalang-alang namin ang porma (20 cm x 20 cm), itakda ito sa cutting board o tray ng isang sulatan-sakop, kumalat ito sa buong masa ng cookie ipamahagi sa kabuuan sa ibaba at siksik pantay-pantay. Ilagay ito habang sa isang cool na lugar.

keso keyk na keso base

Una babad gulaman, at pagkatapos ay simulan ang pagluluto sa kulta masa. Upang curd cheesecake ay nagkaroon ng isang pare-parehong texture, gumiling curd sa pamamagitan ng isang salaan.

Talunin nisnis curd kasama powder at banilya na may isang taong magaling makisama at nozzle "blade" sa isang mabagal na bilis. Sa sandaling ang mga ito ay halo-halong, ibuhos sa malamig na gatas at magpatuloy upang ihalo hanggang ang isang makinis na masa. Pagkatapos, gelatin squeeze plate at pinainitan ang mga ito sa mababang temperatura upang maging isang mass ng mga likido at ibuhos ito sa isang keso masa, ihalo.

Ang isang kalahating bahagi ng curd mass ay poured papunta sa isang buhangin base, kumalat piraso ng sariwang strawberries at takpan ang natitirang kalahati ng keso masa. Sa ngayon ang pagkuha ng hugis sa refrigerator sa buong jelly mass ay frozen. Upang gawin ito, kailangan mo ng hindi bababa sa 3 oras.

Strawberry magpakinang

Una magbabad gulaman. Ngayon, ilagay sa isang kasirola na may mga sariwang strawberries 120 gramo, 50 gramo ng asukal at 50 milliliters ng tubig. Pagpapanatiling ang apoy, ang mga nilalaman ay dapat pakuluan para sa mga 3 minuto.

Ngayon, pagsuntok matamis na strawberry solusyon pagsasawsaw blender muli at pigsa para sa tungkol sa 2 minuto. Pagkatapos na muling kumukulo strawberry halo Pinapaitim ng kaunti, kaya kailangan mong sa hakbang na kailangan mong magdagdag ng pulang pangkulay ng pagkain at gulaman kinatas. Magbigay strawberry glaze cool sa 38-40 ° C.

Punan strawberry magpakinang layer sa frozen keso. hihintayin natin ang panahong ito hardens sa refrigerator at kumuha ng keso keso na may strawberries mula sa amag.

Upang palamutihan bawat dessert ay maaaring sa kanyang paghuhusga. Mayroon akong isang presa keyk na keso na walang baking adorned na may mga sariwang berries, mint at neutral kinang, na hinawakan ang dilaw na pangulay.