Homemade ice cream at letse-kondensada - kung paano gumawa ng ice cream sa bahay, hakbang-hakbang recipe litrato

Ipakita ko sa iyo ng isa pang masarap na ice cream recipe sa aking koleksyon - homemade cream sundae. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hindi karaniwang soft texture, at karamihan malapit sa lasa ng pang-industriyang mga produkto. Pinong at masasarap na lutong bahay na ice cream kami ay maghanda mula sa letse-kondensada, cream at yolks itlog na may gulaman. Ang naturang pormulasyon ay maghahatid sa kanya mula sa kristal ng yelo at hindi payagan ang unti-unting mawala mabilis na sa kuwarto temperatura tulad ng iba pang mga uri ng domestic cold sweets. Sunud-sunod na recipe pinalamutian ng mga larawan upang makatulong sa iyo na mabilis at madaling maghanda ng isang mag-atas ice cream sa bahay.

ingredients:

• Milk - 50 c;
• cream ng 25% at sa itaas - 325 c;
• Itlog - 3 piraso;
• Sugar - 25 g;
• Ang letse-kondensada - 125 g;
• Gulaman - 5 g;
• banilin - 0, 5 c.

Paano gumawa ng creamy homemade ice cream mula sa letse-kondensada, cream at itlog yolks

Pagluluto cream magsimula sa, ang gulaman babad sa isang kutsara ng malamig na tubig.

Sa isang kasirola ilagay ang yolks (puti para sa paggawa ng ice cream hindi namin kailangan), asukal, banilya at gatas ebaporada. Dalhin condensed kalidad ng gatas - ay depende sa panlasa ng mga tapos nang produkto.

triturated hanggang ang lahat ng pagpaputi. Ibuhos ang cream at gatas.

ang halo ay lubusan halo-halong upang makakuha ng homogenous timpla. Magdagdag ng gulaman namamaga.

Ang isang cream pula ng itlog ay pinainit sa 82 degrees Celsius. Kung hindi ka magkaroon ng isang termometro at tumpak na kontrolin ang temperatura ay hindi posible, tumuon sa madaling pampalapot timpla at ang paglitaw ng steam itaas ibabaw nito. Gulaman ay dapat na ganap na dissolved. Tandaan na sa anumang kaso ay hindi dapat payagan ang pigsa order ay hindi nawala nito gelling mga ari-arian at kulutin yolks.

Ang natapos cream pinaghalong ay dapat na cool na at patuloy na lutuin ayon sa mga tagubilin para sa iyong ice cream maker.

Kung ang freezer ay hindi magagamit, i-freeze ang ice cream sa freezer. Huwag kalimutan na apat na beses sa pagitan ng 1-1, 5:00 upang dalhin ito out at palisin o paghalo lamang upang maiwasan ang pagkikristal ng produkto.

Handa creamy homemade ice cream kapag inilalapat nagsisilbing isang sa inyong sarili.

Tandaan na ang pinaka-masasarap na dessert na ginawa kahit tastier na may magandang pitch.

Ang paggamit ng mga simpleng recipe para sa homemade cream ice cream, mo magagawang upang tratuhin ang kanilang mga tahanan at ang mga bisita masarap na malamig na dessert. Katakam-takam na culinary delight ka !!!