Mga Tuntunin sa pagluluto karne ng pating

• Pangunahing
• Pagkain
• Ang mga regulasyon ng pagluluto ng karne ng pating

Ang karne sopas, fox, herring pating at katrana itinuturing na tunay na napakasarap na pagkain. 20% ng mga ito ay binubuo ng mga pampalusog protina at amino acids. Din sa ang pating karne ay napaka-mayaman sa bitamina C. Dahil sa tulad ng isang produkto ay maaaring maging handa una at ikalawang kurso, pati na rin ang treats mula sa grill. Tanging kailangan pre-paggamot ng pating karne.

Iceland: vodka ng kumin at isang pating sa isang "tinge"

Ngunit para sa mga bisita dito ay karaniwang handa "Certificate ni Inventor"

- pinakuluang ulo ni tupa.

Polina Borodina

magbasa nang higit pa

Akulyatina - matangkad, medyo makatas karne puti. Ito ay napaka banayad at may halos walang buto. Din sa ang pating karne ay naglalaman ng napakaliit na mga halaga ng kolesterol.

Maaari itong maging handa sa maraming paraan - sa oven, sa pan-fried. Tulad ng sa pangkalahatan ay ginagamit breading crumbs, batter, nuts o cornmeal. Kadalasan dahil sa pagkaing karne ay hinahain sa isang ulam side ng purong o pinakuluang gulay. Hindi masama pating karne na sinamahan ng malulutong na rice.

Katrana karne at herring shark species pinakamadalas na ginagamit upang lumikha ng salads at mainit at malamig na meryenda. Juicy at masustansiya fillets katrana tamang-tama para sa pagbe-bake sa oven o sa grill. Ngunit fillet blue shark ay partikular na masarap na pinakuluang. Mula hemitriakis nakuha sa pinaka-pampagana unang kurso. Ang ilang mga ginusto magluto isda cake at pie pinalamanan na may tinadtad na karne o pinakuluang shark. Upang gawin ang mga pagkain mula sa pating partikular na pangangailangan nagha-highlight acidic atsara, tomato paste, o olive oil. Ito rin ay inirerekomenda upang magdagdag ng iba't ibang mga espesia na may isang malinaw maanghang aroma. Kami ay pakikipag-usap tungkol saffron, balanoy, tim, oregano, kintsay root. Bahagyang kapaitan mula sa pating karne ay makakatulong sa kumuha alisan ng mga mushroom.

Ang pating dugo ay naglalaman ng hanggang sa 2% ng yurya, kaya karne ay kinakailangan upang pre-ginagamot. Bago pagluluto ng ito ay inirerekomenda steeping sa malamig na tubig o gatas na may ang karagdagan ng suka, at toyo. karne ay dapat na babad na babad tungkol sa 10-12 na oras. Gayundin para sa kumpletong neutralisasyon ng mga tira-tirang amonya ay dapat na sa proseso ng pagluluto, magdagdag ng karne ng isang maliit na lemon juice. Karaniwan, 500 g ng pating karne ay nangangailangan ng 1 tbsp. l. lemon juice.

Mayroong maraming mga recipe ng pating karne.

Shark casserole

Sangkap:

600g tanggalan ng buto asul na pating

100 g ng gadgad keso at mantikilya

300 ML ng mainit na tubig

2 tbsp. tablespoons harina

kalahating tasa ng crackers

itim na paminta

asin sa lasa

tim

Paano upang maghanda shark casserole:

1. Kung ikaw ay mayroon ng isang handa-made fillet, alisin skin at kartilago ay hindi kinakailangan. Ilagay ang karne sa kumukulo, bahagyang inasnan tubig at lutuin hanggang malambot tungkol sa 30-40 minuto.
2. Pagkatapos ng pinakuluang karne hiwa sa maliit na piraso ng isang la carte. Pukawin ang tinunaw na mantikilya at harina na may tubig upang makakuha ng homogenous masa.
3. Ibuhos ang pinaghalong isda, asin at paminta. Idagdag ang tim at ilagay ang isda pan, greased at sprinkled na may breadcrumbs.
4. Budburan keso at maghurno sa 170 ° C para sa tungkol sa 25 minuto.

ragu pating na may pinya at cream

Sangkap:

700 g ng pating fillets

pinya

4 tbsp. tablespoons mantikilya

150 ml ng pinya juice

1 tbsp. kutsara Curry

200 ML cream

150 ML ng sabaw ng gulay

2 oras. Ang almirol spoons

asin at paminta sa lasa

Paano upang maghanda nilagang karne ng pating:

1. Cut shark fillet hiwa at punan pinya juice. Mag-iwan para sa 40 minuto. Pineapple alisan ng balat at hiwa sa cubes. Nilagang mga ito sa langis.
2. Pagkatapos ay idagdag ang pinya kari, sopas at cream. Pakuluan ng 10 minuto sa paglipas ng daluyan init. Isda fillets, alisin ang juice at hilahin sa isang maliit na tuwalya.
3. almirol Ang matunaw sa juice at ibuhos ang sauce doon. Maghintay hanggang sa ito ay bahagyang thickened, at ibalik ang mga isda. Pakuluan ng 10 minuto sa talukap ng mata sarado.
4. Huwag kalimutan na season ang ulam na may asin at paminta sa lasa. Paglilingkod na may pinakuluang patatas.