Iceland: vodka ng kumin at isang pating sa isang "tinge" - recipe ng video sa bahay

• Pangunahing
• Pagkain
• Iceland vodka mula sa pating at kumin sa "amoy"

Gayunpaman, para sa mga bisita dito ay karaniwang handa "ni Inventor Certificate" - head pinakuluang tupa ni.

Sino ang may kung ano ang Easter Iceland

Sa Iceland, sa tuktok ng isang gayak na gayak

itlog kinakailangang mailagay dilaw na manok.

Polina Borodina

magbasa nang higit pa

Iceland lamang ang maaaring tawaging Nordic bansa. Ito ay bordered sa pamamagitan ng Norway at nasa hangganan ng Scandinavian peninsula. At gayon pa man, para sa isang mahabang panahon Iceland ay sa ilalim ng command ng Denmark. Samakatuwid, turista na paglalakbay sa Scandinavia, at tiyaking bisitahin Iceland.

Ang mga pinagmulan ng pambansang cuisine na matagpuan sa mga tradisyon ng Scandinavian cuisine, Icelandic kultura at tradisyon ng pag-iral pagsasaka, pati na rin, siyempre, klima peculiarities ng bansang ito. Dahil sa insular posisyon, sariwang isda ay magagamit sa buong taon. Ito ay higit sa lahat haddock, pleys, halibut, herring, shrimp, pating at balyena.

Isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na pagkain ng Iceland na tinatawag na "Hákarl" (sa pagsasalin ng pating) - bulok pating karne na may isang maanghang na lasa at matulis amoy. Shark karne ay lupa sa tungkol sa dalawang buwan. Ayon sa alamat, ulam na ito ay nagbibigay sa lakas at kapangyarihan. Karamihan sa mga madalas na bulok pating nagsilbi na may brennivín - Lokal na view ng vodka, na kung saan ay ginawa mula sa patatas at kumin. Minsan maliliit na piraso "Hákarl" ibinuhos schnapps. Ang pangunahing pinagkukunan ng karne - ang mga lokal na tupa. Siya nga pala, ang pag-angkat ng anumang karne sa Iceland tinanggihan dahil sa takot sa ang hitsura ng sakit sa mga katutubong hayop na naninirahan sa paghihiwalay ng maraming siglo.

Para sa mga bisita ay karaniwang handa "Certificate ni Inventor" - head pinakuluang tupa, at sa kapistahan ng - "Blake" - isang uri ng charred karne.

Lalo na para sa mga turista dito ay lutong "bulkan" tinapay. Sa mala-bulkan rehiyon ng mga aktibong kuwarta ay nakalagay sa isang metal lalagyan at naiwan sa lupa para sa isang araw, pagkatapos niyon ang natapos na tinapay ay tinanggal.

Ang LAMB dill sarsa

shutterstock

Ito ay dapat na: 500 g ng karne ng tupa

2-3 gisantes itim na paminta

1 bay dahon

1 kutsarita ng asin

Para sa sarsa:

30 g ng isang langis

1/4 L sabaw

30 g ng harina

1 tbsp. suka

1 kutsarita ng asukal

1 itlog pula ng itlog

4 tbsp. tablespoons pino ang tinadtad dill

Salt at paminta sa lasa

PAANO MAGHANDA kordero dill sarsa:

1. Meat banlawan rehas na bakal asin, pampalasa at magdagdag ng dill, ibuhos ng isang maliit na halaga ng tubig at ilagay sa isang 1, 5 oras sa ilalim ng takip upang mapatay.
2. Ang natapos na karne ay inalis, bahagyang cool na, gupitin sa hiwa at ilagay sa mainit na sabaw muli.
3. Ang langis sa kawali upang matunaw, idagdag ang harina at magprito ito malumanay at palabnawin sabaw. Ang resultang gravy fill suka, asukal, asin at paminta.
4. Ang pula ng itlog latigo na may ilang mga kutsara sabaw at ibuhos sa isang sauce.
5. Ang naghanda sauce ipalibot karne at pinakuluang sa mababang init para sa kalahati ng isang minuto. Sa katapusan ng ulam upang magdagdag ng isang pulutong ng dill.

   Gusto mo bang pumunta sa Iceland? Paglalakbay sa amin!