Dried salted mullet - tulad ng atsara pelengasa sa bahay, hakbang-hakbang recipe litrato

Tiyak sa iyong bahay may mga produkto nang walang kung saan ang iyong pamilya ay kumpleto na. Dito sa aking pamilya ay dapat palaging ma-tuyo o tuyo. Very magkano ang gustung-gusto namin sa kanya. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa pamista pagtitipon. At lamang upang kumain ng salted fish para sa paboritong pelikula - isang mahusay na ideya. Ako ay karaniwang stock up sa pinatuyong isda sa spring. Ngunit ang lahat ng mga stock sa pagtatapos ng taglamig dry out mabilis. Samakatuwid, hinay-hinay lupa o vyalyu iba't ibang mga isda sa bahay. Ngayon ay magsasabi sa iyo kung paano sa atsara at kung paano patuyuin pelengasa isang napaka-simpleng recipe. Naghahanap hakbang na kinunan ang mga larawan ng aking mga recipe at ikaw ay may tinapa mullet sa bahay makakuha ng isang masarap at kasiya-siya paaralan. At sa iyo ng kanilang sariling mga karanasan siguraduhin na gumawa ng pinatuyong isda sa kanyang sariling mga kamay ay madali.

Ang kailangan ko upang maghanda ito:

• pelengas isda tumitimbang ng tungkol sa 400-500 gr;
• asin Ang normal (hindi iodized) - 1st. l. may slide;
• Skewers sahig na gawa;
• Ang mga karton na kahon.

Paano upang linisin pelengasa

Upang i-cut ito maaaring maging napaka-simple. Una, isang rent isda kaliskis at malinis ang insides. Cut-off ang ulo at tiyan. hindi ko kailangan para sa pag-aatsara, ngunit sa ibang pagkakataon ko gamitin ang mga ito para sa sopas.

Ang mga natitira sa pelengasa ko magputul-putol ng tungkol sa 5 cm.

Gaya ng atsara pelengasa sa bahay

Ko bang ilagay ang mga piraso sa isang mangkok para sa pag-aasin, ang pagdaragdag ng mga ito sa isang layer ng mahigpit at maayos.

ibuhos ko asin at mag-iwan para sa isang oras, upang ipaalam ang mga isda juice at hinihigop asin.

presses ang plate at ilagay sa refrigerator magdamag. Hayaan inasnan.

Bilang jerk pelengasa

Sa umaga kumuha ng mga piraso ng isda, ito ay inalis mula sa paper towel ang labis na likido at may langkin sa skewers.

ay nakakabit sa skewers pelengasa sa loob ng isang maliit na kahon (maaari mong gamitin ang isang lalagyan ng pagkain), at kaya ng pagpapadala ng isang mahusay na maaliwalas na tuyo at mainit-init.

Pagkatapos ng dalawang araw na Pinatuyong pelengas ay handa na para sa paggamit.

Tulad ng iyong nakikita, magluto pinatuyong isda sa bahay ay posible at medyo madali. ???? Pinakamahalaga, ikaw ay malaman na ang produktong ito ay walang mga preservatives at iba pang, hindi maganda ang katugma sa additives pagkain.