Pink salmon alat na ng Atlantic salmon - parehong masarap na atsara pink salmon sa bahay, hakbang-hakbang recipe litrato

Pink salmon ay napaka-tanyag na isda. Ito ay hindi lamang masarap sa mainit na pagkain kundi pati na rin sa anyo ng asin. Maraming narinig na ang salmon ay maalat, sa kabila ng ang katunayan na sa kanyang sarili ay medyo dry isda ay magiging halos kapareho sa taba at malambot salmon. Ngayon ako ay nasa isang detalyadong hakbang-hakbang recipe upang gumawa ng isang larawan na nais kong ibahagi ang mga lihim ng isang pag-aatsara sa mag-asim, na kung saan ay maaaring gawin sa tahanan ay lubos na simple at mabilis.

Tulad ng atsara pink salmon sa bahay

Kapag pagbili ng mga isda sa tindahan, bigyang-pansin ang hitsura nito. Fresh salmon tiyan ay maliwanag at kulay-pilak kaliskis, na kung saan ay ipinamamahagi sa ibabaw ng buong katawan.

Kung ang isda ay hindi pinalamig at frozen na, ito ay lasaw ganap bago pagbuburo.

Ang susunod na hakbang na hiwa-hiwain ng isda sa kama, pagbabakante ito mula sa buto, at mag-alis ng balat. Kung hindi mo alam kung paano upang paghiwalayin ang pink salmon mula sa mga buto, pagkatapos ay gamitin ang aking master klase para sa kanyang cutting.

Walang buto layers salmon cut sa mga bahagi, isang lapad ng 4-4, 5 sentimetro.

Ngayon ihanda ang mag-asim. Para sa layuning ito, 1 litro ng malamig na tubig natutunaw 5 tablespoons karaniwang asin na walang mga slide. Tubig ay dapat ma-clear upang gawin upang maiwasan ang lasa ng murang luntian sa asin isda.

Ang inihandang mga piraso ng salmon ilagay sa mag-asim. isda ay dapat na ganap na nahuhulog sa mga mag-asim. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang hindi masyadong mabigat na pasanin, ngunit ako ay karaniwang asin pink salmon nang walang pang-aapi.

tandaan ang mga oras. Solitsya isda ay 30-40 minuto.

Pagkatapos ng exposure, ang mga isda piraso malumanay kunin mula sa mga likido at bahagyang obsushivayut paper towel.

Ilagay ang pink salmon sa isang lalagyan para sa pagbuburo. Ito ay maaaring, halimbawa, isang ordinaryong plastic container na may mataas na panig. inilatag ko ang mga piraso sa dalawang mga layer, ngunit kung ang container ay mas maliit sa diameter, ang mga layer ay maaaring maging ilang.

Sa itaas ng isda punan na may gulay langis upang ang tuktok na piraso ay nahuhulog sa mga langis, ng hindi bababa sa kalahati. Ang lihim ng adobo salmon ay isang salmon sa mantikilya, kaya huwag ikinalulungkot ito.

Ang lalagyan talukap ng mata at refrigerator barko. Ang tumira oras sa malamig - 8-10 na oras. Ako ay karaniwang asin pink salmon sa gabi at umaga breakfast sa malambot at masarap na isda.

Ang maalat salmon, luto sa ito recipe, ito ay lumiliko out hindi kapani-paniwalang malambot.

Sa panlasa, ito ay talagang halos kapareho sa salmon. Dahil ang presyo ng mga uri ng hayop ay ibang-iba, ang halata bentahe ay ibinibigay sa salmon adobo sa kanilang sariling tahanan.