Dry ambassador sprat - paano sa atsara sprat sa tahanan ay masarap at mabilis, hakbang-hakbang recipe litrato

Hindi lahat ng tao alam na maliit, tila mapurol isda sprat ay isang lider sa nilalaman ng kaltsyum, posporus at amino acids. Bilang karagdagan sa kanyang pagiging kapaki-pakinabang, maayos adobo sprat spicy inasnan, pa rin at napaka-masarap, lalo na kung mag-apply mo ito sa mesa na may mainit pinakuluang patatas. ????

Lovely kulinarka, sa tulong ng aking mga hakbang-hakbang recipe pinalamutian na may mga larawan ipaliwanag kung paano ang tuyong ambassador sprat. Bilang karagdagan, ito ay magsasabi sa iyo kung gaano kabilis atsara isda, at kahit na magbibigay sa mga tip sa kung paano maayos na mag-imbak ng masarap na maliliit na isda pagkatapos pagbuburo. At syempre, ako ay ibahagi sa iyo kung paano at kung ano ang upang maghatid sa talahanayan at kung ano ang mga pagkain ay maaaring luto sa labas ng ito.

dry paraan na kailangan namin para sa pagbuburo ng dilis spiced-aasin:

• sprat sariwang - 0, 7 kg;
• Black pepper peas - 10 c;
• bay leaf - 7 - 10;.
• coriander (maaari beans) - 10 g;
• asin - 150 c.

Gaya ng atsara sprat sa bahay

Para sa pag-aatsara maaari mong gamitin bilang isang sariwang (hindi maalat) sprat, pati na rin ang sariwang-frozen na maliit na isda. Frozen, matapos lasaw ay kinakailangan upang maipagsama-sama at itapon napinsala (pipi). Una naming idagdag sprat sa isang salaan at lubusan hugasan ito sa malamig na tubig.

piliin ang kapasidad na ay hindi oxidized para sa pagbuburo ng isda. Mayroon akong isang malalim na mangkok na gawa sa hindi kinakalawang na asero, pati na rin, umangkop sa isang glass o enameled tinda.

Kaya, inilalagay namin ang unang layer ng sprat, budburan ng asin, huwag matakot na lumampas ang luto, isda tumagal lamang ng mas maraming asin bilang ito ay kailangan. Top layer ng asin ibuhos coriander, ang ilang mga dahon ng lavrushki at ng ilang peppercorns.

Kaya, ang kahaliling mga layer sprat, asin at pampalasa hanggang walang sangkap. Ang huling layer ng isda malayang makatulog asin at pampalasa.

Top, masakop ang mga ito ng flat plato ng container o takip at ipapadala ang mga isda para sa pagbuburo sa ref para sa dalawang araw.

Matapos ang 48 oras, ang dry sprat ambassador ay ganap na natapos at ang ating maliliit na isda ay ganap na handa na para sa paggamit.

Panatilihin ito sa dalawang paraan. Alinman asin sprat inilatag sa isang glass jar kasama ang asin at spices (tulad solilas) hexanoic pabalat na may takip at mag-store ng hindi hihigit sa tatlong linggo sa ref.

Para sa ikalawang paraan ng imbakan, sprat punan na may malamig na tubig, hugasan nang walang asin at pampalasa, ang pagpapalit ng tubig nang ilang beses.

Pagkatapos, ang pumitik ng pulso sa isda alisin ang ulo na may lakas ng loob. ????

Salt sprat magdagdag ng hanggang sa isang hanay ng mga castors (glass o plastic) at natubigan mula sa itaas na may langis.

Ang kapasidad upang "tanggalan ng buto" fine isara ang takip ng mahigpit at mag-imbak sa isang cool na lugar para sa 2-3 na linggo.

Ipinanukalang sa ito recipe dry ambasador sprat ay nagbibigay ng isang maliit na isda ay masyadong masarap, malambot, taba, Katamtamang maalat at maanghang. Isda na ito ay pwedeng ihain sa pinakuluang patatas sa kanilang mga skin. Bago ang paghahatid, maaari mong palamutihan ito sa thinly hiwa sibuyas, ambon na may isang maliit na langis at suka, 6%.

Gayundin, na may tulad ng asin sprat, adobo mga sibuyas at pipino ay maaaring maghanda ng masarap na tinapay sandwiches Borodino.

At, patis gumawa ako ng isang murang ngunit masarap palamang tinadtad na karne na may patatas, paraan ng pagluluto ko na inilarawan sa detalye sa isa sa kanyang mga recipe.