Homemade bread na may malulutong na sa oven - kung paano maghurno puting tinapay sa bahay, hakbang-hakbang recipe litrato

imungkahi ko upang samahan ako sa maghurno gawang bahay Amerikano puting tinapay na may leopard pattern. Dahil sa natatanging mga spot pastries tinatawag na - leopard tinapay. Mas karaniwang, maaari kang makahanap ng isang pangalawang pangalan - giraffidae. Narito ang isang masarap at napaka gandang homemade puting tinapay na may maalat at crispy, na kung saan ay kaya na katulad ng mga spot leopard ginawa ko ngayon at gusto kong ibahagi (na sabihin at ipakita) lahat ng mga hakbang ng kanyang paghahanda sa kusina.

Mayroon kaming upang makihalubilo sa dalawang uri ng mga pagsubok para sa na kung saan ay kailangan namin ng iba't ibang mga produkto.

Main dough

• 480-500 gramo harina (mas mataas na grade);
• 1, 5 kutsarita pinong dagat asin .;
• 185 ml. gatas 4% (temperatura 38 ° C);
• 115 ML ng tubig (temperatura 38 ° C);
• 7 gramo ng granulated pampaalsa (mabilis);
• 40 gramo ng puting asukal;
• 30 gramo ng 82% butter.

leopard magpakinang:

• 3, 5 gramo ng granulated pampaalsa (high speed);
• 70 gramo ng tubig (temperatura 38 ° C);
• 60 gramo ng rice harina;
• 1/2 tsp ng pinong asin .;

.

• 1 kutsarita ng asukal;
• 1, 5, Art. kutsara ng langis ng gulay ay hindi lasa.

Paano upang maghanda ng tinapay leopard crispy

Ang pangunahing kuwarta para sa puting tinapay sa bahay

Sa isang mangkok, pagsamahin ang 38 ° C tubig at gatas. ibuhos nila ang lebadura at gumalaw. Pagkatapos ng 10-12 minuto sa isang likido ibabaw nabuo lebadura cap. Tanging pagkatapos ay maaari masahin ang masa.

Para sa isang halo ng papalapit pagdaragdag tunawin at cooled down na isang maliit na mantikilya, ang pagdaragdag ng asin, asukal at masahihin ang kuwarta sa harina. Ang paglalagay ng ito sa isang solong bola at lugar sa isang malalim na posudku na greased. Subject t proofing sa 32 ° C para sa 45 minuto. Lamang huwag kalimutan upang higpitan ang mangkok na may kuwarta film.

Ito ay sa itaas ang aming oras at binasa para sa katumpakan lebadura kuwarta na rin at nasa hustong gulang na.

Habang ang mga pangunahing kuwarta ay nasa proofing, kailangan mo upang maghanda ang kuwarta para sa leopard.

Leopard tumpang tinapay

I-dissolve sa maligamgam na tubig at lebadura magdagdag ng langis, pagkatapos ang lahat ng particulate sangkap. Masahin ang masa ay medyo tuluy-tuloy, na kung saan ay nakuha steeper kaysa sa kulay-gatas. Isara ito sa palara o takip at, ipadala lamang sa proofing.

Bilang maghurno tinapay leopard

Ilagay ang kuwarta sa mesa at sinuntok siya. Pagkatapos, bumuo ng isang masikip na bola ng mga ito at ilagay ito sa isang cast-iron hugis na may nilangisan bumpers. Ginamit ko upang gawin ito kaldero. Ngayon, kunin ang kuwarta para sa leopard at dahan-dahan pahiran ito sa itaas ng tinapay ng hinaharap. Magsagawa spreads malumanay, huwag pindutin down na masyadong matigas ito sa ang pangunahing pagsubok.

Isara ang initan ng tubig foil at alisin ito sa isang malamig na oven. Lamang pagkatapos ng form na may kuwarta ay inilagay sa oven, maaari naming i-on ito. Kapag ang hanay ng temperatura rehimen 240 ° C at isang timer para sa 45 minuto.

Pagkatapos alisin ang palara at maghurno aming magagandang hlebushek isa pang 5 minuto.

dahan-dahang tanggalin ang lebadura cakes mula sa kaldero at iniladlad sa isang tela o grill - ipaalam sa cool.

At dito ay isang piraso ng masarap na tinapay na may leopard pattern.

​​Ang aming puting homemade bread na may isang crispy na tinapay ay hindi lamang maganda at masarap, ngunit din maganda hold ang hugis nito. Maging sigurado upang maghurno ito sa kanilang mga kamag-anak.

recipe Video pangkaraniwang leopard grain mula sa video-akda Nataliya Mashika.