Paano upang magprito carp - mga recipe ng video sa bahay

• Pangunahing
• Pagkain
• Pati na rin ang pamumula magprito

Karaniwang pamumula ay isa sa mga pinaka malambot at masarap varieties ng isda pulaan pamilya. Ang average na bigat ng 2 kg, kaya ito ito ay maginhawa upang gamitin sa paghahanda ng iba't-ibang pagkain. Advantageously cooks pritong, inihurnong pinalamanan at pamumula.

Carp ay itinuturing na isang pandiyeta karne, dahil ito ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng taba. Ito ay mayaman sa sosa, posporus, bakal, bitamina A at D. Sa isda lamang-loob ng sapat na potasa at magnesiyo. Maliit na halaga ng nag-uugnay tissue ay nagbibigay-daan sa katawan upang madaling absorb ang produkto. Carp - ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa mga matatanda at bata.

ito ay kinakailangan upang linisin ang mga isda bago lutuin. Para sa banlawan na may malamig na tubig upang alisin ang dumi at putik. Susunod, kumuha ng isang matalim na kutsilyo, ilagay ang isda sa board at pindutin down na matatag sa pamamagitan ng kamay. Ang talim ng kutsilyo ay dapat na sa isang bahagyang anggulo na may paggalang sa timbangan. Alisin ang mga kaliskis mula sa ulo papunta sa likod o hulihan. Hilahin ang insides, gupitin off ang kanyang ulo at palikpik. Kung ang isda itlog ng isda doon, alisin ang film at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Ang pinaka-karaniwang paraan ng paghahanda ng carp ay itinuturing na mainit. Kailangan mong mangisda tumitimbang ng 1, 5-2 kg Salt sa lasa, 100 g ng tinapay crumbs o harina at langis. Una ay gumagawa ng isang tistis na may isang matalim na kutsilyo sa kabila ng mga isda, at pagkatapos ay i-cut sa malalaking bahagi. Carp - isda bony, kaya maaari kang gumawa ng ilang mga maliliit na incisions sa gulugod, ang mga buto maging mas maliit at hindi pakiramdam pagkatapos pagluluto. Ang mga sumusunod na asin isda sa loob at labas, ambon na may lemon juice, roll sa breadcrumbs at ilagay sa isang kawali na may mainit na langis. Fry sa bawat panig para sa hindi bababa sa 10 min. Fry carp kailangan ng isang talukap ng mata, dahil ang karne ay dapat na rin steamed sa loob. Kung gusto mo ginintuang kayumanggi, ang katapusan ng kawali bukas. Kapag ang isda ay handa na, magluto ng itlog sa natitirang langis. Maaaring gawa sa isda itlog ng isda fritters sa pamamagitan ng pagdagdag ng ilang mga itlog, 100 gramo ng harina, asin at paminta sa lasa. Ang nasabing tulad fritters matatanda at bata.

Sa proseso ng Pagprito sa carp, magdagdag ng kulay-gatas, na ginagawang ang karne mas malambot at makatas. Para sa layuning ito, sa dulo ng kawali sa ibuhos tasa kulay-gatas, diluted na may tubig sa isang ratio ng 2: 1. Ang cream sauce isda ay dapat pagkatapos ay 5-10 minuto. Bago paghahatid, pagdidilig ng tapos ulam na may tinadtad herbs. Tamang-tama dill, perehil, berde mga sibuyas, cilantro. Ang isa sa mga hindi pangkaraniwang mga recipe - isang pamumula sa beer. Ang isda ay i-cut papunta sa malaking piraso, asin at paminta. Susunod, ilagay ito sa isang malalim na tasa, ibuhos 25 ML ng isang 3% ng suka at ilagay sa refrigerator para sa 20 minuto. para sa marinating. pan ang Iyong ibuhos 250 ML ng beer at dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng 20 g mantikilya at gadgad limon matuklap halves. Adobo carp ilagay sa isang kasirola at magluto sa paglipas ng mababang init hanggang malambot. Reseta na ito ay maaaring gamitin para sa anumang uri ng mga isda ng pamilya Cyprinidae.

Sa isang palamuti sa ang pamumula ganap na angkop steamed, pinakuluang at sariwang gulay. Ito ay hindi kinakailangan upang pagsamahin ang karne ng isda, mayaman sa protina, na may patatas o noodles. Pritong pamumula ay maaaring Serve bilang isang hiwalay na ulam.