Recipe atsara para pork

• Pangunahing
• Pagkain
• Ang paghahanda para sa atsara karne ng baboy

luto sa ihaw, oven o grill karne ng baboy ay malambot at makatas, kung pre-mapahina ang ganap na ganap balanseng komposisyon ng atsara. Siya ay nagbibigay sa karne lasa nais na lilim - na may maayang kaasiman, maanghang tamis, sharpness silangan.

Ng suka atsara

Ito ay isang tradisyonal at napaka-tanyag na recipe.

Sangkap:

1 kg ng karne

70 ML ng suka (9%)

200 g ng sibuyas

para sa 2 h. tablespoons asukal at asin

1 h. Kutsarita lupa olspays

4 bay dahon.

Paano upang maghanda ng suka atsara:

1. Pagsamahin sa isang malalim na tangke ng asin, asukal at paminta na may ground bay dahon. Peel sibuyas, gupitin sa manipis kalahating singsing, upang ilipat sa spices at marubdob matandaan ang kanyang mga kamay upang ipaalam ang gulay juice.
2. Magdagdag ng suka at payagan ang bisa ganyang bagay ng dry mga produkto. Hugasan ang karne ng baboy, gupitin sa wedges, na angkop para sa threading sa skewers, ihalo sa pambabad at iwanan para sa 2-3 na oras.

Paano gumawa ng isang mabilis na honey ibabad ng pork ribs - tingnan ang programa "Tanungin ang mga Chef".

East atsara

Recipe na ito ay hindi lamang lasa, ngunit din pampagana aroma.

Sangkap:

1 kg ng karne 800 ml ajrana

150 gramo ng cilantro

6 itim peppercorns mga bagay-bagay

1 tbsp. kutsarang pang-asin

1/2 Art. tablespoons cumin

Paano upang maghanda Oriental atsara:

Tiklupin ang naghanda piraso o solid piraso ng karne sa isang malaking mangkok. Tanggalin na sa coriander, ilagay ang peppercorns, kumin at asin at ihalo nang maayos. Ibuhos pork ayran, gumalaw muli at i-hold para sa gayon ilang oras hanggang malambot.

Mabilis na atsara

Sangkap:

1, 5 kg ng karne

1 malaking ibon ng kiwi prutas

2 mga sibuyas

1 lemon

1, 5, Art. spoons ng asin

1 tbsp. kutsara pampalasa para sa karne (walang asin nilalaman).

Paano upang maghanda mabilis atsara:

1. Bitawan ang bombilya mula sa alisan ng balat at lagyan ng rehas. Alisan ng balat ng lemon at tumaga sa isang blender. Ikalat ang cold meat at spices, asin, sibuyas at kumonekta sa citrus lugaw mag-atsara at kalahating oras.
2. Gupitin ang alisan ng balat kiwi, i-on ang bunga sa isang ilas na manliligaw o napaka-pino ang tumaga at admixed sa mga baboy sa kalahating oras bago Pagprito. Huwag lumampas sa tinukoy na oras, kung hindi man ang proteolytic enzyme aktinidin nakapaloob sa berdeng prutas, corrode magkano ang karne at ito ay masira ang fibers.

Korean atsara Spicy

Sangkap:

1 kg ng karne

100 ML ng toyo

100 g ng asukal

70 ML ng halaman langis

4 cloves ng bawang 40 g berdeng mga sibuyas

4 oras. Desiccated kutsara lupa luya

4 tbsp. tablespoons linga

Paano upang magluto Korean atsara:

1. Linisin off ang upak na may bawang cloves, laktawan ang mga ito sa pamamagitan ng isang nakatuong press, Halo na may tinadtad berdeng mga sibuyas, gulay langis, toyo, lupa luya, asukal at linga buto.
2. Rub makakuha ng isang piraso ng karne ng baboy sauce sa pagkain wrap film o isang package insert at alisin sa ref para sa 3 h. Ito atsara karne ng baboy ay mas angkop para sa oven o sa grill sa foil.

Tomato atsara

recipe na ito karne ay lumiliko out napaka-makatas.

Sangkap:

1, 5 kg ng karne

750g ng de lata mga kamatis sa kanyang juice

60 ML ng halaman langis

2 oras. Kutsarita lupa olspays

1, 5, Art. spoons ng asin

Paano upang maghanda kamatis atsara:

Mash Tomatoes tinidor hanggang sa isang malaki-laking homogenous mass, gulay langis at ibuhos vsypte paminta. Limliman ito timpla ng baboy para sa hindi bababa sa 4 na oras at pagkatapos ay ipagpag ninyo ang asin.