Mga recipe lutong crispy baboy chops

Mga recipe lutong crispy baboy chops
  • Pangunahing
  • Pagkain
  • Para sa gourmets: Crispy lutong baboy sa buto
Mga recipe lutong crispy baboy chops

Pork chops - perpekto para sa litson karne. Streaks ng taba at taba sa loob nito ay maaaring makamit ang malambot at juicy hindi pabago-bago sa loob, kahit na sa labas ay nabuo crispy pagkaluskos.

Pork lomo sa beer sauce

Sangkap:

isang piraso ng lomo ng baboy chops at magtalop tumitimbang ng 1-1 kg 5

3 karot

2 sibuyas bombilya

300 ml ng malakas na sabaw

2-3 cloves ng bawang

1 baso ng hindi na-filter dark beer

Dry herbs: balanoy, halaman ng madyoram, tim

para sa 1/2 h. kutsarang coriander at kumino

ground black pepper o matamis

1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay o mantika

1 tbsp. almirol kutsara

1 h. Kutsarita asin

Paano upang magluto ng baboy lomo sa beer sauce:

  1. Pork banlawan at punasan maigi na may paper kitchen towel. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo gumawa ng paghiwa sa buong ibabaw ng balat ng diamante.
  2. Bawang cut sa malalaking chunks sa 2-3 bahagi. Kumuha ng isang matalim na kutsilyo malalim na incisions sa karne, ilagay ang mga ito sa mga piraso bawang.
  3. Paghaluin ang lahat ng condiments sa tasa, magdagdag ng asin at kuskusin ito pinaghalong karne ng baboy sa lahat ng panig. Karot at mga sibuyas malinis, gupitin pahaba sa quarters.
  4. Painitin muna hurno sa 220 ° C, ilagay up ang karne sa isang balat na form malalim frying matapos patong ito tinunaw na mantika o pag-agos sa ibaba ng langis nito.
  5. Ang mga sibuyas at karot ilatag sa buong piraso ng karne. Ilagay ang porma sa oven. Cooking oras - 25 minuto. Alisin ang form, ibuhos ang beer sa ito, at pagkatapos ay idagdag ang sabaw.
  6. Mas mababang oven temperatura sa 180 ° C, ilagay pabalik sa hugis at panatilihin ito pa rin bake 1 hr.
  7. Itaas ang oven temperatura sa 220 ° C at i-hold ang karne sa oven para sa isa pang 20 minuto upang bumuo ng isang pagkaluskos.
  8. Kung ang iyong oven ay may isang grill, i-mode na ito para sa 5 minuto bago ang katapusan ng pagluluto ito ulam mula sa karne.
  9. Hilahin baboy, ilagay ito sa isang bandeha. Ang sarsa ay nanatili sa anyo ng isang alisan ng tubig sa pamamagitan ng isang maliit na kasirola, ilagay sa apoy, maghintay hanggang umaasa lang ito, at ibuhos ito sa isang almirol diluted sa 1 tasa ng malamig na tubig.
  10. Ang isang kaunti pa sauce pigsa, pagpapakilos patuloy, sa paglipas ng daluyan init hanggang sa ito thickens. Pork cut sa mga bahagi, ibuhos beer sauce at maglingkod.

Deep pritong baboy chops sa Chinese

At baboy pinggan ay popular sa Silangan.

Sangkap:

800 g ng baboy chops na may rind

2 tbsp. tablespoons bigas alak

2 oras. Tablespoons ng mustasa sarsa

1 tbsp. kutsara ng pulot liwanag

2 tbsp. tablespoons toyo

Dry herbs: balanoy, halaman ng madyoram, oregano

red hot pepper

asin

Paano upang maghanda crispy pork sa Chinese:

  1. Ibuhos sa magkaroon ng amag at ang pagluluto ng tubig Pakuluan ito. Ilagay sa anyo ng isang piraso ng Tsitsaron down at lutuin ito sa 45-60 segundo.
  2. Meat, alisin, alisan ng balat punasan gamit ang isang paper kitchen towel. Lumiko nang husto mahabang kutsilyo o isang pangbutas gumawa ng maramihang mga punctures sa balat, ngunit hindi masyadong malalim.
  3. Paghaluin ang asin, paminta at herbs na may rice wine, karne kuskusin ito pinaghalong ngunit hindi isang balat, iwanan mag-atsara sa kuwarto temperatura para sa 3-4 na oras.
  4. Kung ikaw lutuin ang karne sa susunod na araw, ilagay ito sa refrigerator magdamag. Painitin muna hurno sa 200 ° C.
  5. Ilagay ang karne sa isang baking ulam tela paitaas, tatakpan ng isang sheet ng palara at ilagay sa oven. Lutuin sa hurno para sa 40-45 minuto karne, paglagay down ng isang bakal na lalagyan na may tubig.
  6. Alisin ang mga lalagyan, alisin ang foil. Ang karne at balat ng obmazhte halo ng toyo, mustasa at honey. Ihanda sa 10-15 minuto.

Materyales

Lomo ng baboy sa German sauce na may purong patatas

Recipe German cuisine, pati na rin ang isang lihim na

pagluluto ang perpektong inihaw na patatas.

magbasa nang higit pa

Tupa chops inatsara sa plum sauce

Recipe ng isang serye ng "first aid", na ibinigay

Ibabad ang karne in advance.

Inna Antokhina

magbasa nang higit pa

Bavarian recipe ng baboy buko sa beer

Pork knuckle sa beer - classical German

kusina. Upang maghanda na ito ulam ay mas mahusay na gamitin ang karne matatagpuan sa itaas ng tuhod na mas malapit sa ham. bahagi na ito ay mas malambot at malambot. Bago pagluluto shank ay maaaring mag-atsara ito para sa dalawa o tatlong oras upang bigyan juiciness. Ang atsara para sa karne ay karaniwang idinagdag sa mustasa, suka, toyo, bawang at pampalasa.

magbasa nang higit pa

Mga bagong artikulo