Paano magluto ng gravy sa mashed patatas

upang katas ng gulay sauce

Kung ikaw ay nag-aayuno, gatas ay maaaring pinalitan ng gulay sabaw.

Sangkap:

1 tomato

1 kampanilya paminta

1 carrot

1 sibuyas

300 ml ng 2, 5% ng gatas

1 tbsp. kutsara ng harina

asin

halaman ng langis

Paano upang maghanda mashed gulay gravy sa:

1. parboiled kamatis at alisin ang alisan ng balat. Peel karot at sibuyas. Gupitin peppers kampanilya pahaba at alisin ang core.
2. Ito ay ang lahat ng makinis tumaga o rehas na bakal. Heat sa isang malalim na pan Pagprito o kasirola, gulay langis, sibuyas igisa hanggang transparent para sa 3 minuto, idagdag sa ito ang mga natitirang mga gulay at lutuin, pagpapakilos spatula para sa 2-3 minuto.
3. Isara ang mangkok na may takip, bawasan ang init sa mababa at kumulo ng 15 minuto gravy. Gumalaw sa harina at upang init ng gatas.
4. Asin ulam sa panlasa, ipaalam ito pakuluan at magtabi ng ilang minuto.

Hepatic sauce mash sa

Ito napupunta na rin na may patatas.

Sangkap:

200 g ng atay ng manok

100 ML ng sabaw o tubig

1 sibuyas

1 maliit na aselga

1 h. Spoon harina

10 g mantikilya

halaman ng langis

1/2 h. Kutsara mabangong pepper asin

Paano upang maghanda mashed hepatic gravy sa:

1. Banlawan ang atay, alisin ang mahihirap na mga ugat at hiwain sa maliliit na piraso byproduct. Bitawan ang bombilya mula sa alisan ng balat at makinis tumaga.
2. Ibuhos ilang halaman ng langis sa isang pan Pagprito, roll din brusochek butter, matunaw at igisa sibuyas.
3. Transfer na ipinapatupad dito sa atay, magprito na may pare-pareho ang pagpapakilos hanggang sa ito acquires isang mas magaan lilim.
4. Ang gravy admixed may pino ang gadgad beets, harina at likido (sabaw, tubig). Pepper dish at podsolite.

Gravy na may karne o manok

Sangkap:

400 gramo ng karne (baboy, baka, usa, tupa) o mga pilete ay manok (turkey, chicken)

1 carrot

300 ML ng tomato juice

2 tbsp. spoons ng 20% ​​cream

2 bawang cloves

3/4 h. Tablespoons ng Provence herbs

asin

halaman ng langis

Paano upang maghanda gravy mula sa karne o manok:

1. Wash karne o manok, i-cut at i-rotate ang gilingan. Fry hanggang malambot gadgad karot, ihalo na may tinadtad na karne at magluto ito ng 5 minuto sa katamtamang init, pagpapakilos upang hindi natutupok.
2. Ilagay ang pan tomato juice at kulay-gatas. Spice gravy presyon ng bawang, Provence herbs, asin, pigsa at magngitngit sa paglipas ng mababang init para sa 3 minuto.

aromatikong sauce dry fungi

Masarap na ulam para sa anumang oras ng taon.

Ang mga sangkap ay:

60 g ng dry white fungi

200 ML ng 20% ​​cream hindi kasukat

1 sibuyas

2 tbsp. tablespoons harina

1/3 h. Tablespoons itim na paminta at duguan

asin

20 g mantikilya

​​Paano upang maghanda ng isang mabangong gravy ng tuyo kabute:

1. Ibuhos tubig na kumukulo sa ibabaw ng mushroom at mag-iwan para sa 30 minuto, at pagkatapos pakuluin sa infusion, fold sa isang salaan, cool at inyong ginigiling.
2. linisin ang bombilya mula sa "jacket" chop at magprito sa tinunaw na mantikilya hanggang golden brown.
3. Ilagay sa isang mangkok at pagkatapos ay ang mushroom para sa 3-4 minuto. Ilagay ang kawali sa burner at ignited isang kalapit na harina hanggang sa matingkad na kayumanggi.
4. Ibuhos sa cream at dalhin mong madali Pukawin ang sauce upang maiwasan ang bugal nabuo. Magdagdag ng pritong kabute, pampalasa at asin.