Mga recipe ng manok offal - atay at puso

Karanasan cooks malaman na pagluluto ng manok offal, lalo na puso, ito ay napaka-simple. Ang kanilang mga karne ay lubos na malambot. Upang ang pang-matagalang pagluluto at stewing ay kinakailangan. Hindi tulad ng ventricles ng manok, ang mga puso ay hindi nangangailangan ng pre-paggamot. Ang laki, ang mga by-produkto ay lubhang mababa. Kaya, maaari silang maging handa lahat.

Chicken puso sa kaldero

Sangkap:

400 g ng cooled puso ng manok

2 mga sibuyas

150 ML ng gatas

paminta at asin sa paghuhusga

Paano upang magluto puso chicken sa kaldero:

1. Mga sibuyas malinis at hiwa sa semi-bilog. Paghaluin ito na may hugasan ng-mga produkto at panahon na may kulay-gatas.
2. Ang lahat ng asin sa lasa at lugar sa isang pre-handa kaldero. Ilagay sa preheated oven para sa kalahati ng isang oras at ay ginagamot sa kanilang tahanan.

Pagkain offal - subok na mga recipe . Panoorin ang video!

Ang isang malambot na manok atay tuktok ng ulo

Sangkap:

300 g atay

mansanas

bombilya

200 g mantikilya

asin, asukal at paminta sa lasa

Paano upang maghanda ng isang pate atay ng manok

1. Mga sibuyas malinis, hugasan at tumaga makinis. Gupitin hiwa hugasan livers manok at peeled mansanas, ihalo ang mga ito up at pinirito sa mantikilya.
2. Kung ninanais, isa sa pamamagitan ng-produkto ay maaaring pinakuluang kasama sibuyas sa mababang init para sa isang mas mayamang lasa paste.
3. Kung ikaw ay gumagamit ng ventricles ng manok, lubusan hugasan ang mga ito bago gamitin, at kumulo para sa hindi bababa sa isang oras.
4. Pagkatapos nito ay tanging makaligtaan ang pritong atay na may mansanas at pinakuluang offal ilang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
5. Heat at palisin, matalo ang mantikilya. Pagkatapos ay ilagay ito sa ang mga nagresultang paste, gumalaw at maghintay hanggang cools ang timpla.
6. Chicken atay tuktok ng ulo ng talahanayan ay inirerekomenda na mag-aplay ng isang malamig na salad na may gulay.

Ang manok offal may Curry sauce

Para sa mga layuning ito magkasya puso o livers.

Sangkap:

800-1000 g ng manok offal

2 maliit na sibuyas

tasa kulay-gatas

2 oras. Spoon patatas almirol

kalahating tasa ng mabibigat na cream

itim na paminta

asin sa lasa

200 ML ng halaman ng langis.

Paano upang magluto ng manok offal may Curry:

​​

1. Ang atay o chicken puso (maaari mong gamitin ang isa at isa pa), banlawan sa malamig na tubig at hiwa sa maliit na piraso.
2. Mga sibuyas malinis, hugasan at planed cube. Pagkatapos ay tumagal ng isang medyo malaking kawali at init ng langis sa loob nito.
3. Fry mga puso na may atay at mga sibuyas para sa 2-3 minuto. Ang apoy sa parehong oras na gawin pa. Gumalaw sa isang kurot ng curry, takpan ang kawali na may takip at magngitngit sa mababang init.
4. Sa isang hiwalay na almirol pot lugar at punan ito na may malamig na tubig. Ihalo maigi. Idagdag sa halo ng cream at mainit-init sa paglipas ng mababang init.
5. Huwag kalimutan na gumalaw Patuloy, kung hindi man ang almirol ay sumunog. Pagkatapos ng 10 minuto, ilagay sa isang kasirola ang cream at gumalaw muli ang lahat.
6. Magpatuloy sa init ng isa pang 7-8 minuto, ngunit huwag pakuluin sauce. Ang resultang sarsa ibuhos sa pan sa co-produkto.
7. paminta, asin at magluto para sa isa pang 15 minuto sa talukap ng mata sarado.