Paano upang magluto ng masarap na karne ng baboy chops sa humampas - mga recipe ng video sa bahay

• Pangunahing
• Pagkain
• Paano upang maghanda malasa baboy chops sa humampas

Ang masarap at katakam-takam na baboy chops luto sa humampas, ayon sa kaugalian nabibilang sa European culinary tradisyon at magandang lumang Germany. Ang average na halaga calorific ng 100 gramo ng ulam ay 350 kcal, at ang oras ng pagluluto - halos isang oras.

Pork chops sa batter

Recipe chops, lutong sa oven

Chops, lutong sa oven - masarap

at nagbibigay-kasiyahan na ulam. Habang ang karne ng recipe na ito ay maaaring luto sa isang pan Pagprito sa oven chops ay mas makatas at ang keso tinapay sa karne gandang langutngot.

magbasa nang higit pa

Needed (sa 2 bahagi):

0, 5-0, 8 kg ng baboy tenderloin

50-60 ml mustasa

1 itlog

3-4 tablespoons breadcrumbs

asin, pula at itim na paminta sa lasa

1 h. L. acute adzhika

1 h. L. romero

2 tbsp. l. halaman ng langis

1. Ang karne cut sa manipis na hiwa na may isang 1-1, 5 sentimetro makapal, at pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim tumatakbo tubig at matuyo ang labis na kahalumigmigan mula sa paggamit ng papel na tuwalya. Pagkatapos nito, masakop ang mga karne ng baboy na may plastic wrap o isang simpleng pakete at maitaboy ang mga piraso ng isang espesyal na martilyo.
2. batted karne at pagkatapos ay kuskusin magkabilang panig na may mustasa at mag-iwan upang mag-atsara para sa mga 30-45 minuto. Sa kasong ito, ito ay pinakamahusay na gumamit ng isang maasim at maanghang mustasa o kumuha ng Pranses na may pips. Sa oras na ito, ay nakatuon sa paghahanda ng gag, na kung saan sa isang mangkok basagin ang itlog, ibuhos ng isang maliit na asin at palisin ang mga nilalaman ng rim. Sa isa pang mangkok ihalo ang breadcrumbs, parehong mga uri ng paminta at iba pang pampalasa paborito, na angkop para sa karne pinggan, adjika at mabangong rosemary.
3. Kapag sapat na karne inatsara, init kawali na may isang maliit na halaga ng langis. Pat ang karne sa itlog sa magkabilang panig, roll sa breadcrumbs at lugar sa pan.
4. inihaw chops sa paglipas ng mataas na init para sa tungkol sa 8-10 minuto, sa panahon na kung saan oras dapat sila ay naka-ilang beses. Bukod dito pagbuburo ng karne na kailangan tungkol sa 2-3 minuto bago ang katapusan ng pagluluto, kaya ang karne ay juicier at malambot.

Pork orihinal na mga recipe mula sa boss. Panoorin ang video! ..

Pork chops sa keso

Shutterstock

Ang isang uri ng pagkakaiba-iba ng ang batter ay keso.

Upang ihanda ang pangangailangan (2 servings):

0, 5-0, 6 kg ng baboy

200-300 g matapang na keso

2 mga itlog ng manok

2 tbsp. tablespoons halaman ng langis

4 tbsp. kutsara patatas almirol

asin at paminta sa lasa

1. Ang karne cut at pagtataboy at ang langis na may halong asin at paminta, at pagkatapos ay grasahan ito pinaghalong chops.
2. Keso kuskusin sa isang magaspang kayuran at ihalo hanggang makinis na may itlog.
3. Init ng kawali na may isang maliit na halaga ng langis, chops pagdidilig pagkapormal na papanatilihin para chops cheese humampas, at lumangoy sa itlog-keso timpla.
4. Ang pagluluto beses tulad chops - 5 minuto sa bawat panig. Ulam na ito ay lubos na hindi pangkaraniwang at napaka malumanay!

Palamutihan na baboy chops sa

1. I-cut sa maliit na piraso talong, pipino at isang bombilya, pagkatapos magprito gulay para sa 5-6 minuto sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman.
2. Pagkatapos, idagdag sa pan 2 dumaan sa masher bawang cloves at isa tinadtad kamatis. Masusi ihalo ang mga sangkap, at kung nais mong makamit ang mas higit na densidad, magdagdag ng ilang tablespoons ng tomato paste.
3. Season na may asin at paminta, kumulo ang mga gulay para sa isa pang 5-6 minuto.
4. Pagandahin saan garnish munting sanga berde at maglingkod kasama ng pork chops sa batter.