Pork chops sa humampas

Masarap na lutong bahay na meatballs ay maaaring maging lamang ng baboy chops sa batter pritong sa isang kawali at luto mula sa isang solong piraso ng mga napiling karne. Pork chops naghahanda nang mas mabilis hangga't maaari, sa loob ng ilang minuto ang karne dahil sa ang batter itlog sakop na may isang crispy na tinapay at ang core, gayunpaman, ay nananatiling malambot at makatas.

Meat patties - kung ano ang mga ito ay iba't-ibang, hindi katulad sa form at teknolohiya, ngunit pantay masarap. Kung ikaw ay pagod ng pagkain ang karaniwang tinadtad o nais na iba-ibahin ang menu, nag-aalok kami ng isang recipe chops, na kung saan ay handa nang simple at malayaw na nakuha.

Pork chops - stepwise recipe

Ihanda ang lahat ng mga kinakailangang mga produkto. Upang ihanda chops ay pinakamahusay na kinuha tanggalan ng buto, na kung saan ay tinatawag na "chop" - walang buto ng baboy lomo, na kung saan ay matatagpuan sa dorsal bahagi. Ito ay dahil sa naturang karne nakuha cutlets makatas at malambot karne ng baboy.

Bago paggupit bingaw ay dapat munang ma-cooled, at pagkatapos ay i-cut ng karne fibers sa kabila ng plates ng parehong kapal, tungkol sa 1 cm. Kaya, ang frozen na karne piraso malumanay na nakuha ganap na makinis at maganda.

Gamit ang isang espesyal na martilyo na may malaking ngipin ay hindi magkano ang maitaboy ang mga piraso sa bawat panig. Ito ay pinakamahusay na tapos na sa pamamagitan ng pambalot plates sa plastic sa gayon ay hindi palayawin ang trabaho ibabaw, at huwag kalimutan na podstelit tuwalya sa ilalim ng board sa gayon ay hindi upang lumikha ng mga hindi kinakailangang ingay. At pagkatapos ay mayroon na nasira-off piraso ng karne na may asin at arko kanilang matalim at maanghang pampalasa mula sa lahat ng panig. Sa habang panahon, hanggang ang karne ay babad na babad, kailangan mo upang maghanda ng isang batter para sa mga chops. Karaniwan, ang batter ay gawa sa harina, itlog at isang maliit na halaga ng tubig. Sa isang maliit na itlog mangkok halo na may 2-3 tablespoons ng tubig at isang kurot ng asin, magdagdag ng 1 kutsara ng harina at paghalo hanggang makinis. At ang natitirang bahagi ng harina hiwalay ibuhos papunta sa isang patag na plato.

Broken-off plate loin unang gumulong sa sahig sa magkabilang panig, at pagkatapos ng dip ganap na egg tempura, at maingat na muling gumulong sa sahig, upang ang mga itlog batter harina sumisipsip layer nabuo.

Sa isang kawali init ang langis at pag-alog-off ang labis na harina Ilagay ang karne piraso ng karne ay hindi masyadong masikip. Fry ang bulubok ng langis sa bawat panig para sa 2-3 minuto upang bumuo ng isang golden brown at pagkatapos masakop sa talukap ng mata at hawakan pa rin sa mababang temperatura para sa 2-4 minuto. Subukan ang hindi lumampas ang luto ang takip, o breading ay maaaring lumambot.

Basta bago serving fried breaded chops ng baboy inirerekumenda na sauce at maghatid ng mainit na may mga sariwang gulay, palamuti ng pinakuluang patatas niligis o lamang pinirito sa mantikilya sa mga maliliit na piraso.

At tandaan, Pork chops ay lubha softer kung isang oras bago Pagprito grasa piraso ng karne mustasa o gamutin ang mga ito sa isang halo ng suka at langis ng halaman.