Cai at pangil: Japanese food recipes

Osumashi - shiitake kabute sabaw ng

Araw-araw na menu Rising Sun ay nagsasama ng isang iba't ibang mga mainit na pagkain. Osumashi kahulugan "malinaw na sopas" lalo na nagsilbi sa isang iba't ibang mga sushi. Pinong isda kasarapan perpektong complements ang masarap na lasa ng iba pang mga sangkap.

Sangkap:

600 ML ng sabaw at kombu tuna

4 shiitake mushrooms

1/2 bungkos watercress

10 g ng toyo usukuchi

5 g ng kapakanan (dry white wine)

2 mga itlog

asin

Paano upang maghanda osumashi:

1. Ihanda ang sabaw ng tuna at kombu. Disassemble mushroom, na naghihiwalay ang mga binti mula sa mga sumbrero, hiwain ng manipis na hiwa.
2. Dalhin sabaw sa pigsa kondisyon, ipalibot ground shiitake mushroom, magluto sa mababang init para sa 1-2 minuto.
3. Season na may asin, ibuhos ang toyo, pagkatapos Sake (wine). Susunod, matalo ang mga itlog na may sipit ng Intsik, at pagkatapos i-type sa sopas trickle pabilog na paikot na pagkilos, kung portraying isang spiral sa eroplano ng sopas.
4. Ito ay kinakailangan upang palakihin ang isang tanglaw na nagniningas na itlog masa bilang penetration sopas agad puputulin, at ang sabaw ay nanatiling malinaw.
5. Bawasan ang init, pigsa para sa ilang higit pang mga segundo upang egg flakes naging mga sinulid. Sticks ay maaaring masira ang mga natuklap itlog, sapagka't pinalitan ng kanilang division.
6. Handa sopas ayos sa plates at dekorasyon na may tinadtad watercress.

Madaling dessert - Hapon cheesecake Alexander Seleznyova reseta. Panoorin ang video!

Tori Kara-aga

Pampagana ng manok, piniritong mabuti at luya lasa ay magiging kapansin-pansin na snack o hindi bababa sa nais na pangunahing ulam, garnished na bigas.

Sangkap:

8 mga hita ng manok

10 ML ng mirin (matamis kapakanan)

90 g mais harina

60 ML ng toyo

1-2 cloves ng bawang

60 ML ng kapakanan (dry white wine)

asin

50g luya

litsugas

black pepper powder

1, 5 tablespoons halaman ng langis

Paano upang maghanda ng parusa tori-aga:

1. Ihanda ang atsara. Crush ang bawang at luya napaka-pinong kudkuran. Mula sa mga nagresultang mash pisilin ang juice at kumonekta sa toyo, alang-alang at mirin.
2. Flavour asin, paminta. Ang bawat hita ng manok hiwa sa 4 bahagi. Lay ang karne sa atsara, kuskusin ng husto at mag-iwan para sa 30 minuto upang mag-atsara.
3. Ibuhos sa kawali mirasol langis, init na 170 ° C degrees. Patuyuin ang manok na may papel na tuwalya, zapaniruyte sa mais harina.
4. Fry manok pinirito hanggang golden brown. Ilagay ang tuhog sa papel tuwalya upang labis na taba stack.
5. nagsisilbi upang ulam linya na may papel tempurnoy, dekorasyon na may dahon ng litsugas.

Kokhi-Zelli

Masarap at lubos na nakapagpapalusog dessert ay palamutihan ng table. Culinary gelled obra maestra kumakatawan kape na may cream sa isang masaya at hindi pangkaraniwang hindi pabago-bago.

Sangkap:

100 g ng espresso

strawberries

100 ML ng gatas (38%) 0, 5 g ng banilin

mint dahon

30 g ng asukal;

8 g ng gulaman (sa platelets)

Paano upang maghanda Kohi-Zelli:

1. Magbabad ang gulaman plate para sa 2 minuto sa malamig na tubig. Namamaga plate pindutin ang, nang walang ang pagdaragdag ng tubig, init, ililipat sa gulaman sa liquid state.
2. Ikonekta ang kalahati ng dissolved gulaman na may mainit na malakas na kape, vsypte isang bahagi asukal, gumalaw.
3. Ibuhos ang timpla sa isang hugis-parihaba lalagyan, ilagay sa refrigerator para sa tungkol sa 3 h. Ibuhos ang cream sa isang kasirola, ilagay banilin, ang ikalawang bahagi ng gulaman at asukal, ihalo na rin.
4. Heat ang pinaghalong sa init sa 60 ° C degrees. Matapos alisin mula sa init, ibuhos ang mag-atas mass sa isang kono hugis (ibang-sized na salamin).
5. I-hold para sa 3 oras sa refrigerator. Ang natapos na jelly, cream libre mula sa amag, paglalagay ibaba sa tubig na kumukulo para sa 3 segundo.
6. Ilagay ang produkto sa isang baso ng Martini. Gupitin ang coffee jelly malinis cube at kumalat ito sa paligid ng cones ng creamy matamis malagulaman pagkain.
7. Ito rin ay posible upang maghanda ng kape at patumpik-tumpik butter jelly. Mag-apply para sa dessert mint dahon, strawberries at wip krim.