Canning cucumber para sa taglamig - mga recipe ng video sa bahay

Para sa canning cucumber kailangang gumawa tanging mabuti tubig - purified, mula sa isang well borehole. Kung ang tap water daloy ng magandang kalidad, maaari mong gawin ito. Kung walang pre-cleaning liquid, o mag-asim maputik na panahon ng imbakan, at ang mga bangko ay maaaring "sumabog."

Dalhin lamang ang salt-patong varieties pipino. Salad may katiyakan hindi umaangkop, dahil sa isa sa mga fetus ay maaaring sira sa pamamagitan ng ang buong bangko, pati na rin dahil sa isang malambot, nawala kasariwaan halimbawa.

Araw-araw inasnan gherkins upang kumain kaagad, nang hindi na naghihintay Winter ! Tingnan videoretsept! ..

Pickles

Hindi tulad ng adobo, maaari silang magkaroon ng mga anak.

Sangkap:

isang 3-litro garapon

1, cucumber 5-2 kg (depende sa kanilang laki)

5 cloves ng bawang

1 sheet ng malunggay

4 mga sheet redcurrant

5 cherry dahon

2 payong dill

3 tbsp. spoons bulgar asin

1, 2 L ng tubig

Paano upang mapanatili ang atsara:

1. pipino banlawan na rin, kung ang mga ito marumi, malumanay kuskusin ang bawat malambot na tela soaking ito sa tubig, at pagkatapos ay banlawan na rin.
2. Magbabad ito para sa 4 na oras malamig na tubig, pagkatapos ay i-cut-off ang mga tip mula sa magkabilang panig. Hugasan na rin garapon, ilagay ang prutas patayo at malapit sa isa't isa.
3. Bawang malinis na sa mga balat, gupitin ang bawat slice sa kalahati. Maaari kang gumawa o ipamahagi ang haras, hiniwang bawang, kurant dahon, cherries halos sa kalahati at ilagay ang mga ito na may mga pipino laying sa ibaba at sa gitna ng mga bangko, at isang maliit na sheet ng malunggay, gupitin sa 2-4 mga bahagi - papunta sa sentro at sa itaas.
4. Kung ikaw ang well o spring water, at pagkatapos ay maaari mong gamitin ang isang malamig na paraan ng pagbuburo. Upang ito solusyon sa mga cool na tubig ng asin, ibuhos sa cucumber, selopin na takip jar takip at iimbak sa basement, ng cellar, isang refrigerator.
5. Kung ang naturang tubig at mga katulad na lugar ng imbakan ay hindi magagamit, gumamit ng ibang paraan. Upang ito katapusan ng garapon, ibuhos ang purified tubig o tapikin ang tubig, ilagay sa itaas ng double layer ng bendahe, budburan ng asin sa lalagyan tapusin. Unti-unti, ito ay malusaw at hindi kailangang mga kahalayan iyo at pagkatapos ay tanggalin na may benda.
6. Dahil dito, ang mga pipino ay dapat na 3-3, 5 araw. Dalawang beses bawat araw masakop ang kanilang mga cap, i-flip, at pagkatapos ay muli ilagay sa ilalim. Ang paraan na ito ay makakatulong sa kanila nang pantay-pantay prosolitsya.
7. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos sa brine pan, dalhin sa pigsa, punan cucumber. Roll up bangko payat bakal cap, i-flip, I-wrap sa palamig.

Pickles

Sangkap:

1, 5-2 kg ng mga pipino

3 sprigs perehil

6 peas itim na paminta

2 bay dahon

Upang 1 litro ng tubig:

2 tbsp. tablespoons granulated asukal

3 tbsp. salts scoops (walang mga slide)

1 h. Kutsarang puno ng suka

Bilang Mothball atsara:

1. Ilagay isterilisado sa 3 litro garapon glass cucumber hugasan na may pinutol na mga tip, alternating ang mga ito sa seasonings.
2. Ang tubig vsypte asin, asukal, dalhin sa pigsa. Ibuhos ang mag-asim sa garapon, ipaalam sa stand 20 minuto. Pagkatapos ibuhos ang atsara sa kawali, ilagay sa apoy muli.
3. Kapag ang likido ay nagsisimula sa pigsa, punan ang kaniyang banga, idagdag ang kakanyahan, roll up iron lid, i-on at wrap.