Recipe: Pork nilagang

• Pangunahing
• Pagkain
• Mga Alagang Hayop karne preform: nilagang karne ng baboy

Home nilagang karne ay niluto sa pamamagitan ng isang espesyal na teknolohiya para sa pang-matagalang imbakan. Gumawa ng isang workpiece ay maaaring maging karne ng baka, kuneho, tupa, manok, ngunit ang pinaka-masarap na karne ng baboy nilagang nakuha.

Recipe ng nilagang karne ng baboy sa bahay

Anna Yakunin "home cooking": pancake na may nilaga karne

Hindi sa lahat ng maaari mong kumain set

masarap at malusog. Sa "Home pagluluto" ay maaaring hindi lamang kumain, ngunit din upang magluto.

magbasa nang higit pa

Paraan 1

Ito ay kinakailangan upang:

10 kg ng walang buto ng baboy at veins, 3 kg ng mantika, laurel, asin at itim na paminta - upang tikman.

Ang halaga ng karne ay maaaring nabawasan.

Paano upang maghanda:

1. Sa ang balat, alisin ang taba, gupitin ito maliit ngunit makapal na cube.
2. Ilagay sa isang kasirola, ilagay ang lahat ng bagay sa plate sa isang maliit na sunog, gumalaw Patuloy.
3. Kapag ang taba ay tinunaw na, alisin mula sa pan lahat ng cracklings.
4. Meat Banlawan nang husto Pat dry, gupitin sa medium-sized chunks, lugar sa isang pan na may tinunaw na mantika, idagdag ang asin sa lasa.
5. Ilagay ang lahat ng bagay sa daluyan init, magluto para sa tungkol sa 4-6 na oras, tubig ay idinagdag.
6. Para sa isang isang-kapat ng isang oras upang makumpleto ang proseso upang ilagay ang pork lavrushku at paminta.
7. Dalhin ang mga kinakailangang halaga ng mga salamin garapon dami ng 0, 7, 0, 5 litro banlawan lubusan na may mainit na tubig, tuyo.
8. Ilagay sa ganyang bagay nilagang, punan taba, na kung saan ay dapat ganap na masakop ang buong nilalaman.
9. Tin lid pigsa, roll up ng kanilang mga bangko, cool, saliwain ang container.
10. Mag-iwan sa posisyon na ito hanggang sa kumpletong solidification ng taba.
11. Panatilihin de-latang out sa 0-7 ° C.

Pamamaraan 2

Para sa recipe, gawin ang mga parehong mga produkto tulad ng sa nakaraang pamamaraan, ngunit walang ang taba.

Paano upang maghanda:

1. Meat Banlawan nang husto, payagan na maubos ng tubig, maunawaang lubos tuyo, gupitin sa maliit na piraso.
2. Ilagay ang lahat sa isang mangkok, ibuhos asin, gumalaw na rin sa pantay prosolilas baboy.
3. Bangko at pakuluan ang mga talukap ng mata, tuyo.
4. Sa ilalim ng bawat sheet 1 mangagbihis lavrushki, 5 peppercorns.
5. Punan ang karne container sa sabitan.
6. Cover caps ilagay sa tray sa isang malamig na oven, i-on ito sa pamamagitan ng 200 ° C.
7. Matapos na kumukulo karne juice turn down ang temperatura sa 150 ° C, mapatay ang lahat ng humigit-kumulang 3-5 na oras.
8. Ang oven off kapag ang mga bangko bahagyang cooled, alisin ang mga ito, roll up.
9. , ang lahat ng balot sa isang kumot, iwanan bilang tulad hanggang kumpletong pagpapalamig.

Ang paraan ng 3

Mayroon ding isang bersyon ng nilaga baboy inatsara karne.

Ito ay kinakailangan upang:

1 kg ng baboy, Kutsarita itim na paminta 1, 5 tasa gulay langis, 1 hanggang 5 oras. Of asin, 1, 5 oras., Bay dahon piraso 2, 1 pc malaking bombilya, 4 bawang cloves, 2 tbsp. spoons ng suka acid.

Paano upang maghanda:

1. Ang pork chop, sibuyas hiwain, ikonekta ang mga produkto ng sama-sama, idagdag ang asin, paminta, suka at ihalo.
2. Cover, alisin sa refrigerator magdamag.
3. Sa ilalim ng malawak na roll 1 frypot laurel leaf, ilagay ang karne sa buong form.
4. Cover na may isa pang lavrushku, punan ang lahat ng mga langis, dapat itong isara ganap na baboy.
5. Isara ang talukap ng mata, ilagay sa isang hurno preheated sa 130 ° C para sa 45 minuto.
6. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad bawang sa karne, alisin upang maghanda para sa isa pang 2-3 na oras.
7. Net Fill tushenkoj isterilisado garapon, roll, i-flip, wrap, maghintay hanggang sa kumpletong pagpapalamig.
8. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang nilagang karne na may sibuyas at bawang ay hindi naka-imbak para sa isang mahabang panahon.