Pan-ihaw: magluto simple at malusog na pagkain

• Pangunahing
• Pagkain
• pan-grill: magluto simple at malusog na pagkain

Ang pagiging popular ng pan-grill dahil sa kanyang di-stick

patong at isang ribed ibabaw, kung saan ang mga grooves

accumulates taba secreted sa pamamagitan ng karne ng hayop o ibon. ang

na nagreresulta produkto sa griddle luto sa sarili nitong

juice na gumagawa ng ulam napaka-makatas, pampagana at maximum

kapaki-pakinabang.

Ang mga benepisyo at mga alituntunin ng paggamot

Isang bentahe ng Pagprito, pag-ihaw ay isang maliit na lugar ng kanyang contact ibabaw sa mga produkto ng frying - dahil sa ito minimal na halaga ng langis sa pagluluto kinakailangan at, kung ninanais, at maaaring ma-ganap na ang inabandunang. Paghahanda para sa mga naturang isang pan karaniwang nangyayari sa paglipas ng mataas na init (kung ihahambing sa maginoo kawali), kaya ang pagkain ay nagiging isang sagana sa lasa lasa at aroma. Sa karagdagan, ang paggamit ng mga pan-grill pinabababa ang posibilidad ng pagsunog ng produkto, at gumagawa ng mga karne mas mababa taba sa gastos ng pag-render ang taba at juices umaagos sa pagitan ng mga palikpik pans. Kaya, ang produkto ay hindi quenched, at fried, na nagreresulta sa karne at gulay ay nakukuha ay mahusay na inihaw at may magandang guhitan sa surface.

Sa ulam sa isang kawali sa pagkuha ng mga pinaka-masarap, ito ay mahalaga upang ituring ito. Halimbawa, sa halip na takam ito sa ibabaw ng langis ay dapat na lamang bago Pagprito grasa na may isang brush dipped sa loob nito, nakausli buto-buto mainit na kawali. Maaari mo ring nilangisan gulay o karne - ito ay lubos na sapat. Sa ganoong kawali na ginawa ng mahusay na browning ngunit sa loob par pritong produkto ay unti-unting, kaya ito ay ipinapayong upang mabawasan ang sunog at i-on ito sa ilang mga beses sa panahon ng pagluluto kapag pagluluto karne. Gayundin, unipormeng litson karne masiguro unipormeng kapal ng kanyang mga piraso. Grill pan takip takip ay hindi inirerekomenda dahil ito ay maiwasan ang pagsingaw ng juice at upang mabawasan ang temperatura ng ibabaw.

Tamang-tama upang magluto sa isang pan-inihaw na karne, mga gulay, isda at paninis.

Grill Chicken dibdib

Sangkap:

• 400 g ng manok
• 4 lemon hiwa
• 2 bawang cloves
• halaman ng langis 15-20 ml
• greens
• balsamic sarsa
• asin, paminta - upang tikman

Paano upang maghanda inihaw na manok:

1. Hugasan at patuyuin ng manok, at pagkatapos ay pisilin ang juice ng limon hiwa at ilagay ang mga ito sa itaas ng karne, manok umaalis magbabad para sa 10-15 minuto.
2. Heat grill pan at ilagay sa isang heated ibabaw peeled at tinadtad bawang sa ilang mga bahagi - kapag ang amoy pagkalat kusina, malinis na ngipin mula sa pan at pahiran ito ng langis.
3. Habang ang langis ay uminit, kunin ang mga inihandang fillets sa 3-4 bahagi, asin, panahon na may ang iyong mga paboritong pampalasa at ilagay ito sa inihaw sa paglipas ng katamtaman init.
4. Para sa mga sikat na piraso inihaw na karne na basta-basta pindutin ang ribed ibabaw kawali spatula. Pagprito sa bawat gilid ng fillets 1, 5 minuto, ang pagdaragdag na ipinapatupad dito matapos inverting limon hiwa, na kung saan ay gawin itong mas makatas at pikantntym.
5. Roasted inihaw na manok ay hindi kailangan ng karagdagang mapatay - upang isumite ito nang direkta sa talahanayan sa isang sheet ng sariwang berdeng pinalamutian hiwa ng lemon at balsamic sarsa, na kung saan ay maaaring poured sa isang strip fillets.

Bon gana!

Red isda pan grill

Ang mga sangkap ay:

• Ang pulang isda (chum salmon, salmon) - 1 kg
• lemon - 1/2 PCS.
• pepper - 1/2 tsp

.

• Vegetable oil - para sa Pagprito

Paano upang maghanda pulang isda sa isang pan, grill

1. Ang isda ay nalinis, hugasan at cut transversely sa mga bahagi (steak) na may isang kapal ng tungkol sa 2, 5-3 cm.
2. steak asin, paminta, lemon juice sa tubig. Magbigay spices at juice na hinihigop, umaalis tungkol sa 20-30 minuto.
3. Razgret grill pan, nilangisan.
4. Ibahagi steaks sa pan pagkatapos patong ang mga ito na may mga langis direkta bago ito. Magprito ng salmon sa magkabilang panig hanggang golden brown.
5. sa pan-inihaw na pulang isda handa na!

Bon gana!