Paano upang maghanda at mapanatili ang isang hodgepodge ng repolyo na may karne - mga recipe ng video sa bahay

• Pangunahing
• Pagkain
• Paano upang maghanda at mapanatili solyanka repolyo karne

Ito ay maganda upang buksan ang isang garapon na may taglamig repolyo-bag at kumain soft meryenda. Maaari mo itong gawing may karne o mushroom. Minsan yari gulay pagpipilian at idagdag ang mga karne ng hiwa-hiwalay, hindi conserving ito.

inasnan cucumber

Salted cucumber panatilihin ang pagiging bago

at ang aroma ng cucumber mula sa hardin, habang ang pagkakaroon ng isang pagiging kawili-wili at pagkasidhi.

magbasa nang higit pa

Repolyo napupunta rin na may karne, kaya isang hodgepodge ng mga sangkap at i-out masarap at kapaki-pakinabang, dahil ito ay isa sa mga pagkain ng tamang nutrisyon. Maaari itong i-luto nang sabay-sabay at mag-enjoy kaagad o upang mapanatili at bukas bangko kung kinakailangan.

Salsola karne

Sangkap:

1, 5 kg ng repolyo

1 kg ng baboy

2 karot

2 mga sibuyas

700 g ng tomato

1, 5, Art. tablespoons ng tomato paste

1, 5 tasa ng tubig

asin at paminta sa lasa

1 h. Spoon ng asukal

mirasol langis

1, 5, Art. spoons suka

Paano upang maghanda hodgepodge para sa pagpapanatili

1. Ang karne hiwa sa mga piraso ng 3 cm sa cross-seksyon, upang magprito madali upang Browning kawali sa mirasol langis.
2. carrot maliit na pilas sa isang kudkuran para sa Korean karot. Upang dayami ay hindi masyadong mahaba, ilagay sa root bahagyang slanted. Maaari mong tagain ito sa isang ordinaryong kudkuran. Mga sibuyas cut sa medium-sized na piraso nang sapalaran. Iprito ang mga gulay sa kabilang kawali hanggang Browning masyadong.
3. Ngayon, idagdag ang mga ito sa karne, budburan ng asin at paminta sa lasa, gumalaw. Lay out doon, sa isang kasirola na may baboy, repolyo. Maaari mong i-cut ito sa piraso o parisukat. Gumalaw, magluto para sa karagdagang ulam talukap ng mata sarado, paminsan-minsan pagpapakilos ito.
4. Sa mga kamatis, alisin ang alisan ng balat, ito babasain sa tubig na kumukulo para sa 30-40 segundo, matapos na ang pelikula ay magiging madali upang alisin. Gupitin pino ang mga kamatis, ilagay ang mga ito sa isang pan Pagprito, kung saan bago paghahanda ng karot at mga sibuyas, iprito ang mga ito para sa 5 minuto sa mababang init. Pagkatapos ibuhos ang asukal, idagdag ang tomato paste, gumalaw, magluto para sa 3 minuto. Ibuhos mainit na tubig, ilagay ang bay dahon, pindutin nang matagal kahit na ilang minuto sa init.
5. Ibuhos tomato sauce, karne at repolyo na kung saan stood sa isang maliit na apoy sa ilalim ng takip ng 15 minuto, gumalaw at kumulo solyanka oras.
6. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag kakanyahan nito, ihalo at agad na mag-ipon sa isterilisado garapon salamin, masakop ang mga ito na may isang talukap ng mata, at roll up. Ang mga ito ay upang tumayo baligtad, abala hanggang cool. Pagkatapos noon naka-kahong naka-imbak sa isang cool na lugar kung saan ang temperatura ay + 3 + 12 ° C.

Para sa mga tahanan de-latang karne ay dapat na nadagdagan ng pansin, tulad ng sa isda, kabute. Kung hindi ka susunod sa sanitary mga hakbang, maaari silang manatili mapanganib na mikroorganismo na nagsasanhi ng sakit na tinatawag botulism. Sa acidic kapaligiran ng mga microorganisms ay pinapatay, kaya siguraduhin na karne hodgepodge repolyo kailangan upang magdagdag ng suka at kamatis, ngunit ito ay hindi magbibigay ng 100% garantiya. Ito ay lalong totoo ng mga domestic paghahanda. Meat Canning sa isang pang-industriya scale ay mas ligtas sa ganitong kahulugan, bilang doon ay may mga kinakailangang kagamitan, ang tiyak na mga teknolohiya. Kung ikaw ay nagpasya sa unang pagkakataon magluto hodgepodge sa taglamig na may karne, hindi sigurado ng kumpletong sterility, na nais mong ganap na maprotektahan ang iyong sarili, gumawa ng repolyo-bag na may gulay. Pagbubukas ng isang jar sa taglamig, maaari mong kumain ito sa sarap na may sariwang inihaw o nilaga chunks ng karne.

Salsola mansanas. sinubukan ng recipe chef Mark Statsenko. Tingnan ang video!