Ilang mga recipe homemade nilagang baka

Sa isang panahon ng deficit gawin karne maraming reserves, maghanda homemade stew. Ngayon sa pagbebenta ay laging sariwang karne, ngunit ang mga stock ng de-latang pagkain ay hindi maaaring nasaktan. Nilagang rescue kapag walang oras upang magluto, mo lamang buksan ang garapon, ilagay ang mga nilalaman ng pan, mainit-init at nagbibigay-kasiyahan na ulam ay handa na.

Naka-kahong inihanda sa lahat ng uri ng karne: karne ng baboy, karne ng baka, manok, kuneho, tupa. Para sa nilagang mas maganda sariwang ani sa mga malalaking chunks. Ito ay lubos na hindi kanais-nais na gumamit ng frozen na karne.

Ang canning proseso ay simple, maaari mong gawin ito sa iba't ibang paraan.

Paraan 1

Maghanda ng garapon (0, 5-1 litro) - wash, pakuluan, ilagay sa ibaba: bay dahon, black pepper, mga piraso ng visceral taba. Mahigpit na tambakan ng karne, tinadtad sa malalaking chunks, sa panahon ng pagsusubo ang lakas ng tunog ay mababawasan ng 40%, ang asin, paminta.

Sa malaking baking ibuhos asin, i-set sa kanya handa na lalagyan at ilagay sa oven. Ang temperatura ay itinakda sa 200 ° C, matapos na kumukulo produkto magluto ito para sa 2-2, 5 oras. Pagkatapos, alisin ang garapon, ibuhos ang mainit na nilagang karne na may tinunaw na taba. Sa naka-kahong mga paghilig karne (kuneho, karne ng baka) ay maaaring ibinuhos mantika. Isara steamed iron lids.

Pamamaraan 2

Maaari mong ilagay ang karne muna, pagkatapos ay decomposed sa pamamagitan ng mga bangko. Upang extinguish angkop pinggan na may makapal na pader, hal, Roaster o initan ng tubig. Dumaan sa pulp, paghiwa-hiwain, i-fold ang initan ng tubig, punan na may tubig 1-2 cm sa itaas ng antas ng produkto, lugar kasirola sa kalan, dalhin sa pigsa. Matapos na kumukulo, alisin ang foam, magdagdag ng spices, 1 sibuyas, karot, perehil root, mabawasan ang init. Pagkatapos ng 2-3 oras ng pantunaw (oras ay depende sa grado ng karne) tanggalin ang ugat, asin at patuloy na lutuin para sa isa pang 1-1, 5 oras. Ang natapos na nilagang bagsakan steamed bangko punan ang natitirang likido bakal lids isara, naka-kahong flip baligtad, wrap at mag-iwan sa palamig.

3 paraan ng

Ng kuneho at manok nilagang maaaring luto sa isang paliguan ng tubig.

Mga pinong tumaga ang karne na may asin, arch seasonings sa lasa at mag-iwan upang mag-atsara para sa 30 minuto, sa panahon ng oras na ito, ihanda ang mga bangko. Punan ang mga ito na may inatsara karne, isara ang iron takip. Sa ibaba ng pan ilagay ang isang malawak na piraso ng tela, itakda ang garapon, ibuhos malamig na tubig, ilagay ang pagkain sa apoy. Kapag ang tubig boils, i-down ang temperatura, iwanan ang karne na nagdurusa 4-5 na oras. Sundin ang halaga ng tubig sa pan, dapat itong masakop ang mga balikat ng mga lata. Hot plug ang mga bangko, tindahan sa isang cool na lugar.

4 Ang pamamaraan

Upang ihanda ang nilaga, maaari mong gamitin ang modernong appliances - multivarka. Medium-sized na piraso ng karne magdagdag ng hanggang sa isang mangkok, magdagdag ng panimpla, itakda ang "pagsusubo" para sa 4-5 na oras. Ang natapos na produkto ay kumakalat out sa mga bangko roll up.