Mga recipe para sa mustasa mula sa mga buto - mga recipe ng video sa bahay

Ang butil-butil na olive mustasa

Sangkap:

100 g ng binhi ng mostasa

20g asukal

1 g ng matamis paminta Goroshkova

1 gramo ng itim na paminta

50 g ng langis ng oliba

250 ML ng tubig na kumukulo

20 g ng bawang

50 g sibuyas tagalong

2 bay dahon

250 ml ng dry white wine

maliit na halaman ng langis

Paano upang maghanda butil-butil na Provencal mustasa:

1. bulk ay lupa buto ng mustasa sa isang espesyal na mortar at halo sa isang pulbos-pareho - kaya dapat siyang tumayo langis, mula sa kung saan ay nakasalalay sa mga lasa at lasa ng mustasa hinaharap.
2. Ang mustasa masa ay idinagdag 1/4 bahagi ng asukal, asin at paminta, at pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may tubig na kumukulo at naghihintay para sa 20 minuto ang likido ay ganap na buyo.
3. Pagkatapos, ang bigat ng 20 g ng gulay langis, ang buong ay hinalo ng husto at ilagay sa isang lalagyan ng mustasa at mainit-init na madilim na lugar para sa 4 na araw.
4. Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng iba't-ibang mga sauces na may homemade mustasa tapos na. Olive langis pritong shallots, bawang cloves, paminta Goroshkova at bay dahon, pagkatapos ay poured kanilang mga puting alak at iga sa kalahati ng orihinal na volume.
5. Pagkatapos noon, ang sauce cooled, filter, halo-halong may 50 g ng naghanda ng mustasa at gamitin na may isda.

Malic mustasa - isang sertipikadong bahay recipe. Panoorin ang video! ..

Honey Mustard

Sangkap:

1, 5 tasa ng binhi ng mostasa

1 tbsp. kutsara ng asukal

1/2 h. Vinegar

1 h. Kutsara liquid honey

1 tbsp. tablespoons halaman ng langis

pipino atsara

1 h. Kutsarita asin

spices at herbs tikman

Para sa sarsa:

250 ML ng 33% cream hindi kasukat

40 g ng langis ng oliba

3 pula ng itlog

50 ML ng suka

20 ML ng manok sabaw

40 g ng kulay-kape barako at mustasa dilaw

Paano upang ihanda ang honey mustasa:

1. Bahagi mustasa buto ay lupa sa isang mortar at ibinuhos pipino mag-asim pagpapakilos hanggang ang isang magkakauri mass hindi pagbabago na kahawig ng makapal na cream.
2. Pagkatapos hinaharap mustasa idinagdag suka, langis ng gulay, honey, asin, at asukal, ang lahat ng halo-halong hanggang sa isang homogenous mass muling idinagdag sa natitirang butil ng mustasa at hinalo.
3. Ang natapos mustasa inilagay sa garapon, ito ay selyadong at inilagay sa isang ilang oras sa isang mainit-init na lugar. Para sa paghahanda ng cream sauce ay pinainitan sa bulak at halo-halong may isang halo ng itlog yolks, triturated na may chicken bouillon at asin, at pagkatapos ay magpatuloy sa kumulo sarsa para sa 2-3 minuto sa patuloy na nagpapasigla.
4. Kapag ang timpla ay thickened, na kung saan ay idinagdag 1 tbsp. kutsara ng naghanda ng mustasa at inumin na may puting karne. Upang ihanda ang sauce, Pranses grain mustasa-kulay na ibuhos alak suka, halo-halong may olive oil at asukal at mag-iwan para sa kalahati ng isang oras bago ang pamamaga granules.
5. Pagkatapos, ang sauce ay ilagay sa sunog, pigsa para sa 10 minuto, at pagkatapos halo-halong may isang kutsara ng naghanda ng mustasa, tinanggal mula sa init at ay fed na may meat dish.