Beef Stroganoff na walang kulay-gatas at tomato paste - kung paano magluto ng masarap na beef stoganoff na may sarsa, ang isang hakbang-hakbang recipe litrato

Sa salitang "beef stoganoff", personal na para sa akin, doon ay isang kapisanan na may karne, nilaga sa kulay-gatas. Ngunit ito ay lumiliko out na ito ay isang klasikong ulam ay maaaring luto sa ibang paraan, nang walang kulay-gatas at tomato paste, at isang sauce ng gulay na may lemon, o sa halip, na may lemon lubos na kasiyahan. Ang bagong paraan ng pagluluto ng isang kahanga-hangang mga klasikong pagkaing may isang kapansin-pansing katangian ng Art Nouveau sa mabuting lumang classics, Natuklasan ko kamakailan. Di-pangkaraniwang recipe na may sunud-sunod upang gumawa ng isang larawan kung paano gumawa ng beef stoganoff beef inatsara sa lemon alisan ng balat gulay share ngayon.

Para sa paghahanda ng isang meat dish kailangan namin:

Karne ng baka - 0, 5 kg;

sibuyas - 2-3 piraso;

matamis pulang paminta - 1 pc;

isa limon magtalop;

Bawang - 2-3 ngipin;

asin at pampalasa sa lasa;

sabaw o tubig - 250 ml;

langis para sa Pagprito.

Paano upang maghanda malasa stroganoff beef na walang cream

Handa nang magsimula sa ang katunayan na ang pinili naming batang karne na walang ang pelikula at tendons.

Isa sa mga pangunahing mga lihim ng masarap na lutong stroganoff itinuturing na tama pagpipiraso ng karne. Kailangan itong i-cut sa manipis strips. Sa ganitong paraan ang karne ay i-out malambot at banayad.

Kaya, hiniwang karne, natutulog sa kanyang pinong kayuran gadgad limon matuklap, magdagdag ng asin at ang nais na spices, hinalo at pinapayagan upang mag-atsara para sa 30-40 minuto.

Habang ang karne ay inatsara, ipaalam sa amin maghanda gulay. Ay dapat namin i-cut mga sibuyas at peppers sa strips, bawang makinis tumaga at ipadala ang lahat ng mga gulay sa isang heated pan.

Fry hanggang ang nais na resulta ay hindi mahalaga sa pinaso, alisin at pritong karne. Fry ang karne sa paglipas ng mataas na init ay kinakailangan na ang juice ay naiwang pagpuputolputulin, at hindi sila tuyo.

Pagdaragdag sa karne gulay, pukawin at ibuhos sabaw o tubig. Gamit ang sabaw lasa ay magiging mas matindi, ngunit din na may tubig, masyadong, ay mabuti. Cover na may isang talukap ng mata at kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa ang likido thickens.

Sa sandaling ang sauce ay nagsisimula sa kapalan, ito ay posible na lumipat off, stroganoff beef ay handa.

Pati na rin ang luto sa klasikong recipe, ang aming beef stoganoff walang ang kulay-gatas at tomato paste, ito ay pinakamahusay na upang pagsamahin na may niligis na patatas. Pinong lemon lasa at aroma sa ulam ay nagdadagdag ng kanyang sariling lasa. Ang aking asawa tawag ito "tulad ng karne mula sa isang restaurant." Subukan upang baguhin ang klasikong Beef Stroganoff at sorpresa ang iyong pamilya at mga kaibigan bago at sariwang panlasa.