Beef steak sa isang recipe kawali

Ang pangunahing panuntunan ng steaks - ito ay ang tamang pagpili ng karne, at pagkatapos ng pagluluto. Huwag magtipid na mabuti sa pangunahing produkto, bumili ng isang piling at mga batang karne. At tandaan, ang pinaka-masarap na steak ay nakuha mula sa marmol na karne ng baka sa buto luto sa isang grill o isang cast iron kawali.

Paghahanda ng oras: 15 minuto.

Kung nais mong magluto ang perpektong steak na may browned crust na juicy sa loob, siguraduhin na bigyang-pansin ang kapal. Manipis steak, kumuha sobra sa luto at masyadong taba - madalas pa rin raw sa loob.

Bilang magluto ng steak sa pan recipe

Ang karne ay maaaring maging pre-atsara ito, ngunit ito ay isang bagay ng lasa. Na may mga pagpipilian na atsara ay matatagpuan dito. Ngunit, tulad ng kami ay ihanda ang atsara na walang, mabilis na recipe, upang mapanatili ang natural na lasa ng karne.

calcined ilang tablespoons ng mantikilya. Ayusin ang karne sa isang mainit na kawali sa kanya agad-agad na idagdag ang tinadtad bawang at romero.

Cook sa mabilis na pag-init hanggang sa crust impregnating langis at pampalasa. Season sa lasa na may asin at sariwang lupa itim na paminta.

Igisa beef sa bawat panig hanggang golden crust, bawasan ang init at patuloy na lutuin sa mababang init - tungkol sa 8-10 minuto.

Ang antas ng pagkumpleto ay tinutukoy sa bawat kaso isa-isa, lamang sa pamamagitan ng panlasa. Gusto na mahinang mag-tapos na karne, steak na may dugo - magluto para sa hindi hihigit sa 7-8 minuto, kahit na mas mababa sa ilang mga kaso. Subalit, tulad ng sa paghahanda ng deep-fried steak, na naibigay ang kapal - 12-15 minuto.

Inihaw na karne sa isang kawali maayos sa tomato sauce, ketsap ay maaaring maging. Mula sa itaas, maaari kang maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya. At bago serving upang ipaalam sa isang pares ng mga minuto pagbubuhos, na sumasakop sa anumang bagay, kaya ang karne ay nagiging mas malambot at tastier nakuha.