Masarap at juicy beef steak o pork Ti Bon - pagluluto na puno ng litson karne - isang hakbang-hakbang recipe litrato

Para sa mga taong hindi alam, limang mga kupon - ito ay tulad ng isang iba't ibang mga steak. Ito ay tinatawag din na "male Steak", ngunit sa ibang pagkakataon ito. Sa una, bakit Ti Bon "? Kung tumingin ka sa isang piraso ng karne, at pagkatapos ay sa gitna maaari mong makita ang buto sa anyo ng mga titik "T", salamat sa kung saan ang steak at nakuha ang pangalan nito (T-buto). Ang isang "lalaki" na tinatawag ng marami steak dahil sa laki nito. Average ti Bon bigat na 350-400 gramo. Lovers ng natural na karne nag-aalok ng tama at madaling recipe para sa isang napakalaking steak, upang ang walang dugo, at ang karne ay malambot at malambot. Subukan nating gumawa ng paggamit ng recipe hakbang-hakbang nakuhanang larawan Hayaan? Kami ay magiging handa at sa isang pan Pagprito at sa oven.

Sangkap:

• ti Bon steak - 2 mga PC. (Total timbang 700 gr);

• Butter - 120 g;

• Lemon - 1 pc. (Maliit);

• Bawang - 2 mga ulo;

• sprigs ng tim - 10g;

• itim na paminta - 1/3 tsp;..

• asin (mas maganda kung malaki) - 1/2 tsp ..

Bilang tagaluto steak Ti Bon

Upang makakuha ng mahusay makatas karne, magluto ito sa araw ng pagbili ay hindi marapat dahil kailangan mo munang wrap ang bawat steak na may kumapit film at ilagay sa tuktok shelf ng refrigerator para sa isang araw.

Pagkatapos, pull out ang mga steaks, plenochku alisin ang karne lubusan at budburan ng asin (na lumampas ang luto tulad ng isang malaking piraso ng hard) at bigyan sila ng isang paraan upang hindi nagsasabi ng totoo lima hanggang sampung minuto.

Sa habang panahon, maaari naming ihanda ang atsara o sauce para sa pag-ihaw steaks sa oven. Upang gawin ito, pagpura-pirasuhin peeled bawang cloves. Well-washed lemon hiwa sa direkta sa alisan ng balat sa maliliit na piraso tulad ng sa larawan.

Unti-unting mawala sa isang pan 80 g ng mantikilya at unang magprito ng bawang. Pagkatapos, idagdag sa pan tim, lemon at gumalaw, patuloy na magprito para sa limang minuto sa paglipas ng mataas na init.

Pagkatapos, alisin mula sa pan at ground twigs tim sauce blender.

Just prosolivshiesya ti Bon steaks kailangan upang maikalat ang natitirang mantikilya

sa isang mainit na kawali magprito

sa loob ng tatlong minuto sa bawat panig.

Susunod na, idagdag namin inihaw na karne chunks sa isang kasirola at ibuhos sauce sa kanilang dalawang panig.

Upang dalhin ang aming masarap na inihaw na steak na rin tapos na, kami ay magiging sa oven para sa isa pang sampung minuto sa daluyan init. Sa panahong ito, ang karne ay ganap na magprito lubusan, ngunit, salamat sa sauce ay hindi matuyo.

Matapos ang pull out ng isang kawali igisa sa steak mula sa hurno, takip ito sa foil at ipaalam sa stand para sa sampung minuto. Sa panahong ito, sa wakas sila ay babad na babad lasa at maabot nais na doneness.