Lutong karne ng usa lomo sa buto - kung paano magluto juicy loin sa buto sa hurno, na may isang hakbang-hakbang recipe litrato

Guyang malambot square - ito ay isa sa mga pinaka masarap na mga bahagi ng ng baka carcasses. Ang nasabing karne ay luto sa buto, karaniwan sa high-end na restaurant. Pinong at masasarap na karne ng usa tumaga sa buto purong sa oven at maaaring maging handa sa bahay. nag-aalok ko housewives magluto sa akin juicy karne ng usa parusa, lutong sa oven na may isang palamuti ng mushroom nilaga sa kulay-gatas. Mga hakbang na idinisenyo photo-recipe ay makakatulong kulinarka mabilis at madaling upang maghanda antas ng ulam restaurant para sa iyong pamilya.

mga produkto:

• calf lomo buto (guya quads) - 1, 2 kg;
• Soy sauce - 80 c;
• Lemon - 1/2 mga yunit;.
• Salt - 1 tsp.;.
• Black pepper - 1, L; 5 oras..
• Pinatuyong tim - 1 tsp ..

Paano masarap magluto liyempo sa oven sa buto

Upang ihanda ang ulam na maaari mong gamitin hindi lamang upang karne ng usa. Batang tupa karne sa parehong paraan ay maaaring maging napaka-masarap na lutong sa oven.

Kare guya na binili ko sa isang specialty store. Samakatuwid, ang rib buto ay balot sa foil mula sa pasimula, at ang laman ay nakatali na may ikid sa ang karne ay nagkaroon ng isang mas tuwid na gilid at hindi mahulog bukod kapag Pagprito.

Kung ikaw ay pagpunta upang makakuha ng liyempo sa merkado, maaari mong pag-aari buto balot sa dalawang mga layer ng palara. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay ginagawa upang matiyak na kapag niluto sa hurno, charred buto ang hindi, at kapag inilalapat ang ulam ay presentable. Kung binili mo sa gilid guya loin una makinis, ang laman ay hindi maaaring hilahin ang string.

At kaya, napaka-matalim kutsilyo, gupitin sa mga bahagi upang magsimula ng isang parusa guya. Cut ay dapat na mahigpit na sa pagitan ng mga buto rib (karne sa buong fibers).

ako naka-out pretty, malaking piraso ng karne ng usa. Una naming pagdidilig sa kanila sa magkabilang panig na may asin, paminta at tuyo tim.

Dagdag dito, mula sa juice ng kalahating limon mabuhay at idagdag ang toyo.

Pagkatapos, gamit ang cooking brush pahirapan atsara para sa karne at iwanan ito sa kuwarto temperatura, na kung saan ay maging pinapagbinhi spices, para sa kalahati ng isang oras.

Sa paglipas ng panahon, kailangan namin ng karne upang alisin ang labis atsara na may isang tuwalya papel.

Kung pagmamanipula ito'y hindi nagbunga, at pagkatapos ay Pagprito sa isang pan karne ng usa ay Matindi ang splashing.

At kaya ang kawali ay Matindi pinainit, at ang karne ay pinirito sa halaman ng langis sa paglipas ng mataas na init sa magkabilang panig ng tatlong minuto.

Ang oras na ito ay lamang ng sapat na upang karne juices ay selyadong at hindi lumabas dahil kapag niluto sa hurno.

Dagdag dito, ang bawat piraso ng lomo ng baboy guya ilagay sa isang dati nang inihanda metal foil.

Ang isang mahigpit balutin karne, inilatag sa isang baking sheet at ibuhos sa kalahati ng tasa ng mainit na tubig. Tubig ay poured na ang karne ay hindi sumunog, sa panahon ng pagluluto Vodicka dahan-dahan maglaho.

Bake bob guya kami ay nasa oven. Una sa mataas na init sa loob ng sampung minuto, at pagkatapos, umunti ang apoy sa medium at magluto ng karne para sa isa pang tatlumpung minuto. Habang karne ng usa lomo sa buto na niluto sa hurno, simulan ko upang magluto kabute palamuti sa karne. Hakbang-hakbang recipe para sa isang palamuti ng mga ito ako ay may inilarawan nang hiwalay at makikita mo ito sa pamamagitan ng pag-click sa link na ito.

Kapag ang karne at mushroom ay handa na - maaari mong simulan ang paghahatid ng pagkain. Gawin itong simple. Palawakin foil na may isang matalim talim upang alisin ang karne ikid, na kung saan ay bandaged sapal. Sa isang malaking flat plate maglagay ng isang piraso ng karne ng usa quads. Foil na kung saan ay nakabalot rib buto, hindi ka maaaring shoot kapag inilalapat. Sa tabi ng karne sa plato magkaroon ng isang nilaga mushroom sa kulay-gatas. Sa karagdagan sa mga ito ulam ay kinakailangan upang mag-alok ng mga mamimili ang anumang gulay (cilantro, perehil, dill, at litsugas. T. D.). Aking sambahayan tulad ng lutong karne upang ibuhos lemon juice, kaya ako sa bawat plato maglagay ng isang maliit na hiwa ng lemon. Iyan ang kagandahan ay naka sa amin sa dulo.

Sa ganitong photo purong karne ng usa lomo sa buto sa seksyon.

Tingnan, na ang karne ay ganap na purong, ngunit hindi over-tuyo. Ang isang piraso ng karne ng usa naka-putla kulay-rosas, makatas, malambot at napaka flavorful.