Recipe: Hamburger patties

Hamburger - ito ay magkano ang higit pa sa isang sandwich. Mula ordinaryong buns na may karne ito nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga espesyal na sauce, mga gulay, pati na rin ang isang espesyal na paraan upang gumawa ng mga burger. burger Iyon ay ang pangunahing sahog ng ulam at kung paano ito ay luto, ang lasa ay depende sa hamburger. Gawing posible at sa tahanan, ngunit kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga puntos.

Una sa lahat, manok ay hindi isang gusot at tinadtad na karne. At bago ka bigyan ito ng isang hugis, pagpupuno ay dapat tiyak na rin sa pagtataboy, upang mapahina ang fibers. Pagkatapos ay ang karne ay makatas at malambot.

Mahalaga rin na tandaan na sa pagpupuno hamburger ay hindi na kailangan upang magdagdag ng mga itlog, gatas o tinapay batter, tulad ng sa karaniwang mga burgers.

Upang ihanda beef patties, kakailanganin ang mga sumusunod na ingredients: 500 g ng lupa karne ng baka, 1 pc. sibuyas, bawang cloves 2, asin at paminta sa lasa.

Bago ang aktwal na paghahanda ng pagpupuno ay dapat na rin sa pagtataboy. Pagkatapos crush ang bawang at sibuyas (kainaman - tadtarin), ihalo sa karne. Ang karagdagang ito ay kinakailangan upang hatiin ang buong halo sa pantay na mga bahagi - ito ay ang hinaharap burgers. Kailangan nila upang roll sa bola, pagkatapos ay splyusnuv mga kamay, bigyan sila ng ninanais na hugis.

Cutlets kailangan upang lay out sa isang baking tray o ulam at lugar sa refrigerator para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos ay dapat sila ay asin at paminta sa magkabilang panig. Pan o i-grill kailangan mo upang magpainit. Upang magkaroon chops ay kamangha-manghang makintab magpakinang, maaari silang ma-lubricated na may isang espesyal na barbecue sauce. Ito ay dapat gawin sa bawat oras na ang steak ay lumipat sa kabilang bahagi. Cutlets din ay maaaring gawin ng mga manok karne. At sila, hindi tulad ng karne ng baka, paghahanda ng isang ganap na naiibang mga paraan. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na ingredients: 500 g manok fillets, 200 g tinapay, asin sa panlasa, isang kurot ng lupa itim na paminta.

Sa isang makinang nagtatadtad ng karne na may malaking butas na kailangan upang mag-scroll ng manok, tinadtad sa maliliit na piraso. Pagkatapos din ng durog na tinapay, idagdag sa isang hindi nakuha ng tanggalan ng buto, asin, paminta, at ang buong lubusan halo-halong. Sa karne, pati na rin sa karne ng baka, hindi ka maaaring maglagay ng anumang harina o itlog. Ang unang sangkap ay gagawing tinadtad na kame masyadong rubbery at mahirap na ngumunguya, at ang pangalawang - masyadong malansa, na kung saan ay makapagpalubha ang paglikha ng mga ninanais na hugis.

Ang karagdagang ito ay kinakailangan na kumuha ng ilan sa ang mga nagresultang masa upang bumuo ng isang flat cake na may isang lapad ng 13-15 cm. Kaya crap chops lahat ng karne. Lay sa isang heated pan na may gulay langis at magprito para sa limang minuto. Eksakto sa oras na ito ng pangangailangan i-flip burger sa kabilang panig. Sa kabuuan, mayroon sila upang inihaw na para sa 15-20 minuto. Pagpayag naka-check tunika na may isang palito. Kung matapos ang karne ay may butas, ito ay hindi bitawan ang juice, pagkatapos ito ay posible upang ilipat sa naghanda ulam.